Kako se postrvi v foliji

Dobra riba, pečena v peči, je bila vedno najbolj priljubljena jed slovanskih jedi. Pogosto je kuhano za velike počitnice, saj je delikatesnost in okus omogočata, da tak recept pripišeta elitnim, preprostost kuhanja pa omogoča vsak dan. Še posebej med temi jedmi stoji recept za postrv v foliji pod ingverjevo omako. Ta jed ima neverjeten okus, okusen vonj in odličen videz. Za pripravo se uporabljajo najboljše začimbe, idealno kombinirane z ribami. Vendar pa morate pred sprejemom izdelkov nemudoma odločiti, da ne morete odstopati od navodil, ki jih daje recept. Postrv, pečena v foliji, je občutljiva posoda, najmanjša odstopanja od procesa pa jo lahko popolnoma uničijo.

Sestavine

Za jedo boste potrebovali:

Fileti postrvi - 800 g;

- čebula - 1 kos;

- ingver nariban - 0,5 tbsp. L .;

- Česen - 1 stroka;

- paradižnik - 1 kos;

- sojina omaka - 1 žlica. L .;

- limona - 1 kos;

- zelenjava (čebula, peteršilj, bazilika);

Priprava rib

Najprej moramo marinirati ribe. Vendar pa boste morali to storiti neposredno v foliji. Če želite to narediti, vzemite njen list in naredite od njega posodo z velikostjo dna pod ribjim filetom in visokimi stranicami. Izvesti jih je treba tako, da se postrvi iz folije v oviti obliki. Na dnu prejete zmogljivosti položite ribji file.

Marinade

Po tem je postrvi posuta z majhno količino ingverja, drobno sesekljanega česna in limoninega lesa. Nato zmešajte sojino omako in limonin sok, nastala tekočina pa se prelije po celotni posodi. V tej obliki je treba marinirati približno uro. Če je po tem obdobju tekočina v posodi preveč, preden pečete postrv v foliji, je treba presežek izsušiti.

Zelenjava

Medtem ko so ribe marinirane, je treba kuhati zelenjavo in zelenjavo. Za to je čebula rezana na tanke polovice obročev, ki so napolnjene z vrelo vodo. To je treba storiti tako, da se pri uporabi ne zmečka na zobeh. Paradižnik je tudi okužen z vrelo vodo, da se olajša peeling. Potem so razrezali na majhne kocke. Vsa zelenica je bila zelo fina. Potem se v posodi iz folije, kjer se nahaja riba, vrti zelenjava in zelenice so pokrite na vrhu. Mnogi podobni recepti na tej točki kažejo na dodajanje sira, vendar bo v tem primeru okusil samo okus.

Toplotna obdelava

Da bi pravilno zalili postrv v foliji, je treba zaviti, ne puščanja lukenj ali razpok. Po tem posodo postavite v ogrevano pečico ali pečico za 200 stopinj. Tam morata biti dvajset minut, nato pa se vzamejo in položijo na ploščo.

Krma

Pred peko v foliji je potrebno predhodno razmišljati o okrasu, tako da se posoda vroči na mizi. Ponavadi je primeren za kuhani riž ali zamrznjeno zelenjavo, lahko pa uporabite običajen pire krompir. V tem primeru je treba upoštevati, da imajo ribe v pečeni obliki zelo občutljivo strukturo, zato je zelo natančno postavljena iz folije na ploščici, medtem ko se trudi, da ne bo razpršila zelenjave, ki leži na vrhu.