Masala Chai

Najprej masala čaj je bil pripravljen v Indiji. Zaradi svoje bogate arome in okusa, ki je kasneje postal priljubljen v Evropi.

Kaj je ta pijača? Ta čaj z začimbami in mleko. Glavne sestavine so: zelene in rjave kardamom, ingver, klinčki, cimet in poper. Poleg tega se pogosto uporablja v proizvodnji muškatni orešček, triplata, komarčka in janeža. Včasih se lahko dodajo vanilijo, koriander, piment ali kondenzirano mleko. Da bi sladkanje, lahko uporabite belo, ampak rjavi ali dlani sladkorja. Nekateri uporabljajo za ta medu namen.

Chai čaj ima številne sorte: stepeno, zamrznjeni, predkuhan, mešane s sladoledom ali jogurtom. On Izkazalo se je najbolj okusna, če se uporabljajo za pripravo kakovostnih čajev.

Tradicionalna priprava recept napitka ne obstaja. V Indiji, skoraj vsaka družina uporablja svojo metodo, prenaša iz roda v rod.

prednosti

Krepi imunski sistem, pospešuje celjenje za prehlade, ima poživljajoč učinek, pomaga pri slabokrvnosti, pomanjkanju energije, počasno prebavo, poteši lakoto. V hladnem vremenu segreje, poletje odpravlja žejo. In ima antiseptične lastnosti. To spodbuja odstranitev toksinov iz telesa.

recepti

1. zavremo 500 ml vode in prelijemo it 50 g črnega listih čaja. Zdrobiti v možnarju 5 stroki; 2 g cimeta, kardamom, muškatni (brušeni na Rende), zvezdastega janeža; 1,5 g svežega ingverja; 40 g rjavega sladkorja. Put 2 minuti na majhnem ognju, in nato nalijemo v 500 ml mleka. Ko masala čaj zavre, izklopite plamen, pokrijte in pustite stati nekaj minut, nato pa seva. Pripravljen za pitje vlijemo v skodelice.

2. globoka ponev vremo 250 ml mleka. Zmešamo zmlete začimbe: 1,5 g muškatnega oreščka, zeleni kardamom stroki 5, 4 palice nageljnovih žbic, janeža polzvezdochki, 2 g od piment, 2 gramov svežega ingverja, 2 cimetovih paličic in dodamo sladkor po okusu. Nato jih dodamo v ponev z mlekom, premešamo, pokrijemo in ugasnite ogenj. Sipati 10 minut.

Zvarni 8 g črnega čaja v 120 ml vode. jo vlijemo v ponev s preostalimi sestavinami. Zavremo znova. Pisanje napolni za 5 minut, sev in vlijemo v topel čaj.

3. V možnarju zdrobimo kardamom, cimet palico, ingver in poper. Dodaj črni čaj, dodamo vodo in kuhamo, med nenehnim mešanjem. Minuto kasneje nalijemo mleko in zavrite. Pour sladkor po okusu in minutni seva skozi cedilo v skodelico.

Nekaj nasvetov

Ni nujno, da dajo mleko z začimbami na močnem ognju, saj lahko Zgrušati. Zato je zaželeno, da uporabite veliko klinčki, ki je po zaslugi veliko Vsebuje eterična olja lahko ubijajo ves okus.

Za pripravo dobrega čaja potrebujemo kakovostne začimbe. Bolje je uporabiti sveže mleko, nato pa se bo močno izboljšal okus masala. Lahko eksperimentirate z različnimi zelišči in prišli do svoj recept za aromatizirano pijačo, ki vas bo poživitev na začetku novega dne, in daje moč za boj proti vsakdanje delo.

Za pripravo masala je mogoče uporabiti ne samo črno, ampak tudi zelene in rdeče, in turkizno čaj. V tem primeru boste dobili novo izvirno pijačo, ki bo združevala vse koristne lastnosti, značilne za posamezno vrsto.

kje kupiti

Masala lahko kupite ready-made. Prodajajo v čaj trgovinah in klubih, kot tudi trgovine, ki ponujajo trgovine začimb. To je lahko v obliki začimb za samo-čaj, in se lahko izvajajo v ločenih vrečkah. Priporočljivo je, da masala čaj sami, potem se lahko pripravimo po vaših željah.