Kako prepražimo gobe?

Fried gobe in na voljo na počitnicah ali tradicionalne mize in pospravljajo za prihodnjo uporabo. Zima se zdi še posebej okusno pečen svežih gob ali prigrizek v obliki jajca. Če želite shraniti izbrane sveže, močne in mladih primerkov.

Kako in koliko prepražimo gobe? To je odvisno od jedi, ki jo želite kuhati. Vendar pa je najbolj pomembno pravilo: ne uporabljajte starih, črvivih ali nepoznane vrste, kot se jih lahko zastrupljena, in posledice so lahko hude, celo smrtna.

Lahko prepražimo gobe, bela, golobica, lisičke, jurčki, Aspen, jurčki, Mokhovikov, gobe. Velike gobe cut in plitvo se uporablja v celoti. Za pripravo na prihodnje treba pripraviti posodo. Najbolje je, da shranjevanje ocvrte gobe (zahtevano v hladilniku!) Primerne steklenih kozarcih 0,5 litra. Njihova pranje (neto plačilni voda priteka tudi brez intermitentno kapljic film), kalciniran v peči pri temperaturi 95-105 ° C in hranijo v suhem peči in vroče do uporabe. Koliko prepražimo gobe za trgatev za prihodnost?

Storijo. V ponvi z debelim dnom ogreje malo olja, le da se glivice ne držijo z njim. Uporaba ghi kravje (nobene druge maščobe niso primerne!). Ko bodo gobe v ponev daje sok, sol in jih poskusite. Kot izhlapevanjem soka dodajte olje. Po uparjenju vse tekočine so gobe le v olju in začeli pordečitve. Tu je čas, da odgovori na vprašanje: koliko Fry gobe? Ko vse porjavi, je pan odstrani iz toplote in gobe so določena na banke plasti, nabijanje žlico, da se pojavi na vsaki plasti nafte. Obvezna - tekočina v ocvrte gobe ne smejo ostati. Če je banka v celoti, in gobe so v celoti pokrita z oljem, je zapečatena, obrniti na glavo in pustimo, da se ohladi. Ko vse maslo strdi, gobe, pridobljene v hladilniku.

Različne gobe so primerne za pripravo hitrih obrokov. Kako prepražimo gobe, kot so gobe? So pražen boljša od vseh drugih vrst. Kot suho belo, so brez primere, in gobe se štejejo za najbolj dragoceno v ocvrti. Odlikuje jih blagim okusom in aromo. Cvrtje gobe z izbranimi mladimi trombocitov bledo rožnato. 500 g gob potrebujejo 2 žlica krave Ghee, sol in poper. Zamaški (očistimo glive), posuta s soljo in poper, razpršene po vrsti z debelo spodnjo posodo, ki je že zelo vroče olje. Pražimo 20 minut, porazdeljenih na posodo in zalivali olja, pri čemer sta pražene gobe.

Kako prepražimo gobe na jajca? Sprva so bile razporejene in očistiti. Sveže gobe (lisic, breze gobe, trepetlika, medu in luteus Mokhovikov) kuhali minut v slani vodi 20. Če se uporablja za kuhanje jajca suhe gobe njihovo pol ure vreti. ne morejo prebaviti. Voda je izsušena, pustite, da se posuši gobe, sesekljan pleve v lesenem koritu (bolje, da ne, da zasuk v mlinom za meso, tako da ne izgubijo okus ali poslabšala okus). Razprta v ponvi s segretim oljem in ocvrte do popolne uparjanjem tekočine in porjavitev gliv. Ocvrti čebuli dodamo posebej zmešamo in jih v bankah, pripravljenih za hladno skladiščenje.

Kako pečenka jurčki? Dovolj za 25-30 minut. Po vrnitvi iz gozda takoj sprejela nove mlade močne gobe, jih očistite in narežemo krtačo (pokrovček posebej, noge posebej), ni treba zmanjšati fino. Potresemo s poprom in soljo, moko sesulo. Spread v ponvi s težkim dnom, v katerem je predhodno ogreti močno stopljenim maslom. Najprej prepražimo eno nogo za približno 5 minut, nato dodamo na klobuke in prepražimo, dokler kuhani. Postrezite in okrasite z zelenjem.