Kako narediti pivo jabolčnega soka doma

Odličen način za obdelavo jabolko - še posebej za tiste, ki so v državi, območju ali v zasebnem domačem sadovnjaku - je domače Moonshine. Brew jabolčnega soka je precej pogosta, in lahko bi celo rekli, demokratična pijačo. Konec koncev, so plodovi različnih sort najdemo povsod, medtem ko jih je prisililo, od odličnega sadni napitek, ali "doma Calvados".

Mimogrede, nekateri koli pivo narejen iz jabolčnega soka ali jabolčnega združili skupaj pod tem imenom, ki ni povsem pravilna, saj se ta predlaga Calvados Spetstechnology staranje v sodih iz hrasta, ki je nasičena s svojo izvirno in edinstveno aromo in okus s pridihom jabolčnega lesa.

Splošne določbe

Recepti za pijače niso posebej težko, in kar je najpomembnejše - praktično ne zahtevajo kakovostno izvedena po destilacije dodatnega spoštovanja: rafiniranje, umikanje vonj. In vse to zaradi prijetnega vonja in sočno sadje, ki ima pivo jabolčnega soka ali jabolko. In da bi dobili kaše lahko priporočeno in jabolka in torto s predelavo in nepojasnjen sok.

Oh, in najboljše od vsega, če so plodovi različnih vrst, v tem primeru, končni izdelek bo predstavila posebno mešano cvetico in okus vsake sorte.

Pivo iz jabolčnega soka. recept za

Naj dom Braga je že končal soka, je veliko lažje, kot neposredno iz celega sadja. Morda zato tisti, ki imajo v jabolko vrtu - letni izobilju, raje za aktiviranje te metode. Sokovi lahko uporabite katero koli: naravno, sveže stisnjen, in zadnja vožnja ohranjanje in kuhanje. To je opazil, da bodo naravni sokovi (predvsem ti mešanja), pridobljeni končni izdelek najbolj dišeče in polnega okusa okus. Izbira sok kot surovina, je pomembno, če imate dobre kakovosti sokovnik, in sam obseg pridelka omogoča narediti sokovyzhimkoy.

Kaj lahko storimo doma

Iz te surovine šele potreba, da bi poskušali narediti domače Calvados. In mimogrede, in lahko naročajo količino naravnih proizvodov na sok za prihodnjo uporabo kot surovina, nato pa, da bi mu tinkture, eksperimentirati z lestvice okusa.

Postopek je dokaj preprost osnovno: sok z celuloze razredčimo s sladkorjem, kvasa, uveden v nadaljevanju - poteka tudi staranje pretlačimo z nadaljnjo destilacijo. Možno je, in priljubljena recept pivo jabolčnega soka, ki spominja na način, na katerega zapade gruzijski chacha, vendar v tem primeru morajo biti jabolka zelo sladek, zrel, sočen. Sadje Prav tako je treba očistiti iz semen in se najmehkejša, ne pa gnilo.

Tisti, ki želijo, da bi v domu kuhinjskih Calvados bi kupil hrastovih sodih, kjer bodo potekali, nato pa držite pijačo. Normalno in učinkovita zamenjava keg bo uporaba trsk iz hrastovega lesa, ki melchatsya in naložen v pripravljeno posodo alkohola vrgli iz soka. Infuzija sam proces mora biti več kot šest mesecev (in bolje - in leto). Seveda, ni vsak bootlegger vzdržati čas in bodo želeli poskusiti. Ampak za ta namen, je metoda za hiter, vendar manj intenzivno aromo pijače, da le opomni Calvados. Za te namene, ter vanilijev začimba sprejeti v določenem znesku.

Braga iz jabolčnega soka na Moonshine. recept

Braga, seveda, glavna sestavina in nespremenljive dobro kuhanje pijač. Najlažji in najbolj priljubljena med ljudmi iz sestavin: za vsakih pet litrov soka bo na kilogram sladkorja in 20 gramov kvasa stisnjenih. Potem si vsekakor morate relativno hitro fermentirajo in bo vse v redu. Toda v tem primeru bo malo okus mash "kvas". Če ste navajeni, da ne bo v naglici, če vam ni všeč okus trgovina kvasa, Svetu: namesto da uporabite nekoliko fermentirano rozin navadnih grozdje. Živijo v kulturi naravnega vinskega kvasa, ki se uporablja za kuhanje vina. Tik pred "kvasu," moramo poskusiti, da ne opere rozine, zlasti - ne Maza, saj je, kot narediti nekaj gospodinje, da naj bi uničiti škodljivih mikrobov. S tem postopkom lahko ves kvas ubit v Braga - ne fermentirajo.

drugo priporočilo

Sladkor se najbolje raztopimo v majhni količini segretega soka in po mešanju z glavno količino ječmenovko za fermentacijo v loncu. mash dodelava na primer (brez kvasa) dogodek se bo zgodilo je daljši kot pri formulaciji kvasa, in je lahko celo do enega meseca v trajanju. Vendar bo kakovost okus je veliko tanjši.

Splošne določbe

Braga iz jabolčnega soka na domače pivo je vsekakor produkt fermentacije. Torej, če je celo razvoj rahlo plina, zahteva uporabo hidravličnih ključavnice. To je pogoj, da Moonshine iz jabolčnega soka. Med fermentacijo masa ne zahteva stalno mešanje in končno alkoholna pijača, ki ne bodo potrebovali za filtriranje, pojasnila, dodatna prizadevanja za izboljšanje okusa. To bi bilo dovolj preprosto ločiti fermentiranih sok padlih v usedlinah kvasa. In silijo doma Calvados se proizvaja po tradicionalni način: ločevanje glave, repi. Mogoče prehiteti drugič za nadaljnjega čiščenja proizvoda, potem pa se nekatere okusnosti more izgubiti.

zaklopa

Torej, najprej pripraviti pravo pivo jabolčnega soka doma, boste morali dati na zmogljivosti vodo past. Je tradicionalna shema.

Moramo ustaviti dostop kisika iz okolja, saj vodi k dejstvu, da je surovina ne sprehaja in kisnet. Voda past je namenjen za proizvodnjo ogljikovega dioksida, ki nastaja med fermentacijo, kaši in preprečuje stik z zrakom. Seveda, morate napravo je mogoče kupiti v trgovini ali naročiti na spletu. Ne pa tudi dejstvo, da bo v izbrani velikosti za zmogljivosti piva. Zato se veliko ljudi raje, da bi svoje roke vodni pasti.

Najbolj priljubljena med ljudmi se lahko varno imenuje napravo, ki so jo preuredili iz kapalko kupljeno v lekarni. Da bi dosegli tako napravo, je treba zmanjšati cev plastike s kapalko, in vsebnik tega zlijemo v dostavo drozge zatesnjeni plute. V središču pokrova narediti ustrezno premer izvrtine cevi in z vstavitvijo namig dobro izolirana. Drugi konec cevi, da umakne, na primer, vodnega stekla (omejiti dostop zraka). Med fermentacijo, bo sistem oddajajo značilno "Bulka", ki kaže, da je postopek v skladu z načrtom. Ko so ti signali preneha, to nam pove, da je pivo pripravljeno, in da je čas za pivo in kick ven!

Iz domačega jabolčnega vina

Priprava pivo jabolčnega soka - ne preveč dolgotrajen proces. Še bolj se lahko poenostavi z uporabo ready-made "kaša" - vino iz jabolk. Pijte predelati v Moonshine običajno v primerih, ko je "ne delajo", da ni zadovoljen z določenim okusom, vendar je dobro, da izliti vse enako, da je škoda. Ponavadi je to vino je posledica je nepravilna uporaba tehnologije že v prvi fazi ocetne konverzije ali ima različne glivične bolezni, zaradi česar je okus ni zelo prijetno, milo rečeno (tudi, če je popolnoma odkrito swipes, še vedno najboljša možnost bi bila, da pour, in ne uporabljajte destilacija). Sadno vino, v tem primeru bi bilo treba obravnavati kot dobro očiščeno, in razjasniti drozge. Poleg tega, kakršne koli posebne zahteve za ta naravni izdelek ni potrebno pokazati, saj je zelo visoke kakovosti.

V tem primeru je vino vlije zmogljivosti strojne opreme za ukrepanje, in si lahko kaj tam dodati. Do teh ukrepov, kot je bilo rečeno, da lahko bistveno poenostaviti proizvodnjo. V nadaljnji destilaciji poteka pivo konvencionalnega postopka ogrevanja in naknadno destilacijo. Treba je opozoriti, da kadar je parna boben prisoten varijo aparat ali , destilacijski stolp zadošča in bo destilacije, ki ločuje glave in repe. Temu sledi čiščenje s filtrom oglje. V nasprotnem primeru, za destilacijo kakovostnega končnega izdelka želimo podvojiti ulov. Nekateri uporabljajo in dodatno vztrajanje pri suhega sadja ali sesekljanih svežih jabolk za izboljšanje okusa jabolka.

Domov Calvados hrast opombe

Kako narediti moonshine iz jabolčnega soka, da spomnim, je to svetovno znana pijača je postala priljubljena v nekaterih letih, zahvaljujoč delih Remarque? Celoten skrivnost je, da jabolko moonshine (za domače pivovarstvo recepti iz soka glej zgoraj), je treba vztrajati v hrastovih sodih, za dalj časa (vsaj - šest mesecev), kot je, na primer, žganje. Apple žganje potem pridobi značilen okus, ki tako veliko oboževalcev všeč. Seveda, za te namene, je najbolje kupiti majhnih hrastovih sodih, kar mojster. Ampak, če nimate je priročen, ne skrbite. Specifična zmogljivost je povsem mogoče nadomestiti hrastovih čipov. To je potrebno, da se od 20 do 60 gramov na liter, se naj pripravi. Tu je odmerek opravljeno empirično, po okusu in željah, ki pa še vedno poskušajo, da ne pretiravajte, sicer tanini lahko zlepi glavno ton - jabolko!