Kako kuhati kuhana jajca, trdo kuhana ali polirani v vrečki

Jajca - izdelek, ki je v receptih jedi našega celotnega planeta. So tako dobri, kot sestavine živil, v in iz sebe - vsaj v kuhana, ocvrta, čeprav.

Vrelišče - najpogostejšo metodo priprave, pri čemer je ohranila lastnosti okusa. Čeprav so metode toplotne obdelave ne razlikujejo posebno raznolikost, še vedno poskušajo kuhati nekaj nenavadnega in celo odlično.

Toast, ki so mehko kuhana jajca ali trdo kuhana, - najljubši mnoge družine zajtrk. Polnjene jajca imajo skoraj vedno velike in majhne praznično mizo. V Angliji zelo priljubljen prigrizek iz kuhanih umešana jajca, podložene na "blazino" špinače. Okusna jed od Britancev verjamejo, da jajca Benedikt jajca zakrknjeno s palačinkami in rezinami pršuta so dobre za praznike. Ne pozabite na jajca zakrknejo omako masla in zelišč - klasikov moderne kuhinje. Kako kuhamo kuhana jajca ali trdo kuhana, celo otroci vedo.

Če želite preveriti svežino jajc, ga pomočimo v stekleno posodo z mrzlo vodo. Sveže jajce se potopi in ležijo na boku. Teden starih jajc se dviguje v stolpcu vode zaokroženim koncem. Dve ali tri tedne jajce bo stati v vodi. V nobenem primeru ne jedo jajc plava na površini tekočine.

Pred kuhanjem držite izdelek na sobni temperaturi, da se lupina ni počena. Spodnja rahlo vrelo vodo v skimmer. Omeji čas kuhanja, saj vrelo vodo. Kuhanje čas je običajno določena za velika jajca.

Kuhana jajca kuhamo tri do štiri minute po tem, ko voda zavre. Zaradi kratkega časa, protein postane poltrdno snov, in rumenjak ostane tekočina.

Kuhati jajca v vrečki, mora počakati sedem ali osem minut po vrelo vodo - rumenjak otrdi le malo na robovih.

Pri kuhanju s časom deset minut zasekaniem izkazalo, trdo kuhana jajca - se rumenjaki ostanejo svetle in tesen skozi rez.

Če želite kuhati zakrknejo jajca, nato pa v tem primeru potrebujemo samo sveža jajca. Stara jajce beljakovin med kuhanjem se lahko širijo v vodi in oblikuje številne žile.

Break jajce v krožnik ali posodo. Dodaj na ponev z vodo nekaj kapljic kisa - kislina pomaga protein prepogne. Zavrite vodo, pustite, da se izdelek lahko drsi v ponvi. Ko jajce pade, skrbno gibanja vode žlica vrti. To bo pomagalo zbrati okoli rumenjaka beljakovin in ustvariti želeno obliko. Zmanjšanje toploto, tako da se voda rahlo kuhani. Pustimo, da se kuhamo v rahlo vrelo vodo za dve do tri minute. Nežno ujeti zarezo žlico in pustite, da voda odteče.

Pri pripravi Polirani jajca vnaprej, za premik kuhana jajca v skledo z ledeno vodo, da se takoj ohladi. Pred oddajo jih ohranja na pekač obložen s papirnato brisačo. Pred daje nekoliko predgretje vrelo vodo za minuto.

Za vse vrste priprave proizvodov, kuhana jajca so najbolj nevarni, še posebej za majhne otroke, saj lahko tekočina in ne dovolj obdelano rumenjak vsebuje mikroorganizme, ki povzročajo določene bolezni. Zdravniki močno priporočamo, da se jih izključi iz otrokove prehrane. Zato, preden kuhamo umešana jajca za otroke, je vredno nekajkrat misliti, ne, ali bo prinesel posodo, ampak veselje v vašem domu je nekaj drugega.

Okrasitev in okrasitev jajca na različne načine, lahko ustvarite prave kulinarične mojstrovine, na primer, zanimive zabavne male živali, privabljanje otrok v procesu ustvarjanja in preoblikovanje proces kuhanja v zabavo zabave. Različne quiches, omlete in prigrizki so zelo priljubljena v svetu in ljubil z vsako družino.