Prune jam je odlična priprava doma. In pustite, da kuhanje traja veliko časa, vendar pozimi po odprtju kozarca lahko uživate v okusnem poslastu za čaj ali pa ga uporabite kot polnjenje za pite ali zvitke.
Kako pripraviti drobljenec
Potrebujete 1 kg sadja:
- 1300 g granuliranega sladkorja;
- 375 ml vode (to je približno ena skodelica).
Upoštevajte, da morate za kuhanje izbrati zelo zrelo sadje, ki lahko preprosto ločite kamen. Operite slive, posušite z brisačo in razdelite na dve polovici. Kostochku, kot je že omenjeno zgoraj, morate vzeti ven. Ta količina sladkorja se raztopi v vroči vodi in jo zavre, odstranite s plošče. Po polaganju polovic umivalnika premešajte in pustite stati 4 ure. Po tem času je treba marmelado iz suhih sliv kuhati največ 10 minut, nato ga odstranite s plošče in pustite stati 3 ure. Skoraj storjeno. Po določenem časovnem času kuhajte na plošči kuhanje, bo trajalo 5-7 minut, ne pozabite, da pomešate in odstranite peno. Po pakiranju obdelovanca na steriliziranih kozarcih se ohladi, zavrtite in shranite na hladnem.
Jam iz suhih sliv "pet minut"
Vzemite želeno količino ponorov, sperite, očistite iz kosti. Po vložitvi ponev in sipajte sladkor s hitrostjo 1: 2 (poskusite slive, če je preveč kislo, potem lahko vzamete več sladkorja). Pustite stati za dan, sadje bo dal sok, voda ni potrebno dodati. Po 24 urah pospravite posodo na počasen ogenj in prinesite marmelado iz svežih suhih sliv na vrenje. Po pol ure odstranite ponev s krožnika in se ohladi. Zdaj obdelovanec lahko vlijemo v sterilizirane kozarce, zavijemo s pokrovi in jih pospremimo na temno mesto, da počakamo na zimski mraz.
Nenavadna in okusna marmelada iz suhih sliv s čokolado
Ta recept lahko postane hit vaših domačih gredic, na isti vkusni marmelad spominja na isto sladkarije. Za kuhanje potrebujete:
- 3 kg zrele slive;
- 900 g granuliranega sladkorja;
- 200 g masla in 100 g naravnega kakavovega prahu.
Slino dobro sperite, odstranite kosti in po polovicah se pomikate po mesni brusilnik. Maso dajte v posodo za kuhanje, nalijte navedeno količino granuliranega sladkorja in premešajte. Polagamo na srednjo vročino in kuhamo pol ure. Če se pojavi pena, jo odstranite. Nato dodajte maslo in kakav na sadno maso, ponovno premešajte in na kratko zavrite - četrtina ure bo dovolj. Dokončano. Zdaj se marmelad lahko vlije v pripravljene sterilizirane kozarce, pokrito s pokrovi in ohladi. Lahko ga hranite na temnem mestu ali preprosto v hladilniku.
Zdaj veste, kako kuhati marmelade iz suhih sliv in lahko svoje domače prašičje barec dopolnite z zimskimi pripravki na tri načine, da pripravite odlično nego za hladne zimske večere.