Govejo pečenko. Recepti v ponvi

Meso velikih rogati živali je vedno zaseda pomembno mesto v prehrani ljudi iz različnih držav in časih. Odkar je človeštvo obvlada živino, eden od najbolj uporabljenih izdelkov postanejo govedina. Recepti v ponvi so tudi precej antične zgodovine, skoraj od takrat, ko je človek naučil izpostaviti meso za toplotno obdelavo. Nekateri od njih povedal, v našem današnjem članku.

bržola

Recepti v ponev (glej sliko spodaj), seveda, se izvaja v vseh državah sveta. Na primer, v Indiji je krava na splošno velja za sveto žival. Ampak ti in jaz ne bo jama v verskih sporov, in poskusite narediti nekaj zelo preprostih jedi. Med drugim, teletina in govedina lažje absorbira v telo kot v enakem svinjine. Bogastvo vitaminov in elementov v sledovih, so tudi pred govedine. Recepti v ponvi je zelo preprost za uporabo, je na voljo tudi novice kuhanje. No, poskusimo kuhati?

S čebulo in začimbami

Najbolj preprost in cenovno recept. Kljub temu, da bi dobili sočno govejega recepti v ponvi, ne dajejo dovolj možnosti, da prikaže svojo kulinarično domišljijo. Ni skrivnost, da so nekatere gospodinje strah kuhati te vrste mesa, saj lahko dobite kruto. Potem pa bo veliko odvisno od vrste mesa, ki ste jih kupili. Poskusite bolj previden pristop k vprašanju: kolikor je le mogoče, ne kupujejo zamrznjene in ne premlad in ga ustrezno pripraviti, izkoristite naše nasvete.

sestavine

Vse je enostavno. Bodite choicest kilograma govejega mesa, pol kilograma čebule, pol skodelice kisle smetane, nekaj listov lovorja. Kljub temu pa moramo vodo in sol. Začimbe uporabiti tiste, ki ste navajeni. V skrajnem primeru bo mogoče upravljati poper ali mešanico paprike.

priprava

1. Meso očistimo iz žil in filmov. Temeljito izprane.
2. Cut govejega mesa ne preveč majhne koščke (kot med peko, da bo psihiater in bo opeklina).
3. Kuhanje ponev za cvrtje. Segrejemo in prelijemo rastlinsko olje. Ko je olje skoraj vrelo, postavitev meso in prepražimo malo na vseh straneh (ki jih je potrebno nenehno mešamo), da nastane porjavijo.
4. Izpolnite polizdelek kozarec vode ali juhe. Potresemo s soljo in začimbami, da ne bi podoživeti okus mesa (v zmernih količinah, kar nekaj ščepcev). Pokrijte s pokrovom ponev.
5. Medtem ko je meso pražena, narezana čebula (srednje polkrogu). Mi ga vrgel v ponev po približno 15 minutah. Čebula bo meso sočno, to je razlog, zakaj je potrebno, da se kar veliko.
6. Še ena podrobnost: nalijemo pol obročki na vrhu in mešamo nekaj časa, tako da pustite sok. In lahko mix 5-7 minut.
7. Nadaljnje praženo z odprtim pokrovom ponev nato uparimo do odvečne tekočine.

Nasvet: v končni proces kuhanja, če je okus govedine še vedno prejeli oster (ujeti, na primer, stari), vstopimo v meso kislo smetano in kozarec vode, zmanjšati ogenj in kuhajte omako v zaprti ovojnici z mehko govedino. Recepti v ponvi in tako dobro, da je mogoče zateči na različne variante, odvisno od stanja mesa. Pogasiti, če se izkaže, ponudbe dovolj, pa lahko dodamo nariban korenček in kuhamo z njo.

Govedina. Recepti v ponev omako

Če ne želite, da se moti preveč o mehkobo končnega izdelka, je mogoče kuhati govejega mesa v omaki. Vse sestavine in način priprave ostajajo enaki. Najprej morate prepražimo meso na vseh straneh do zlato rjave, nato pa dal v ponev z mesno omako po vaši izbiri in dal ven meso v njej že dolgo časa (ocenjeno na pripravljenost glavnega izdelka: meso mora stopijo v ustih). Včasih se manjka pol ure, včasih morali porabiti zelo nizko toploto za eno uro. Goveje meso pa ne sme Čileti na previsoko temperaturo - potem bo učinek dramatično. Pogasiti, lahko uporabite kitajsko sladko in kislo omako, tkemali, bela kisle smetane - skoraj vedno je meso pridobljeno odlično!