Eliranega obliki. kuhanje recepti

Žolca je klasičen praznik jed, ki ugaja vsem, ne le njeno dober okus, temveč tudi videz. Mnoge gospodinje niso sprejeti za kuhanje jedi, kot to zahteva določene spretnosti za delo z želatino. In nič, nič res zapleteno o tem, malo potrpljenja, usposabljanje in uspeti. In zdaj za tiste, ki imajo vsaj nekaj izkušenj, smo opisali več načinov za kuhanje obrazec žele, da zadovolji svoje ljubljene za mizo počitnice.

Recept polnila "Hearts"

Potrebne sestavine: piščančji file - 200 gramov, piščančje juhe - 150 gramov, želatina - tri grame, paprika, jajce, kumare, limone - ena, zelena. Prvi korak je, da kuhamo piščanca file in bi bilo tako, da se je izkazalo, dišeče in okusno. Zdaj bomo pripravili polnilo v obliki. Raztopimo želatino v toplo juho in pustite nabreknejo. Odrezan ali razstaviti vlakna ohladi file izrezani iz rdeče paprike src velikost je oblike, ki se uporabljajo kot kalupe, na primer, za piškote. Olupimo kumare in izrežemo malo srca.

Pripravljamo naše "srca"

Čas je, da juha z želatino. Segrevamo, da dokler se popolnoma ne raztopi, vendar ni treba, da se kuhana. Izpolnite plesni, najprej položite drobne figure kumare, nato poper. Zmešajte tretjino juhe z majonezo, vlijemo v kalupe, nato pa piščanca in zadnji zapolniti juho, ki je bila pregledna. Če želite poslati popolno hlajenje v hladilniku. Polnilo v obliki "Hearts", je pripravljen.

Recept eliranega govedina

Najpogosteje, naša hostesa za pripravo polnila uporabljajo govedine. Bo ta jed mi. Na 10 obrokov moramo enega kilograma govejega fileja, želatine, eno korenje, lovorjev list, poper, zelišča in sol. Kuhanje govejega žolca v formi. Želatina namoči v mrzlo vodo in kuhamo eno uro rezervo, nakar povezati z ohlajenim govejega juhe in dobro premešamo. Če želite, da dobimo svetlo juho, nato pa ga kuhamo na zelo majhnem ognju, po vretju. Poper, sol, lovorjev list dodamo približno 15 minut, dokler storiti. Po napenjanje in povezovanje z želatinasto zažgali in naj zavre. Vlijte juhe oblikuje dva centimetra in je 30 minut v hladilniku za strjevanje. Medtem, nož ali piškotek rezila izrežemo podatke iz korenja. Meso solza na vlakna ali narežemo na majhne koščke. Put žele, ki ga je ta čas zamrznjena, in jih okrasite z zelenjem in korenje. Vlijemo preostalo juho, poslati v hladilniku in cool štiri ali pet ur. Eliranega govedine v obliki pripravljeni. Obrnjen na glavo priklicati, dal v posodo in stregla.

Recept eliranega jajca

Zelo pogosto na praznični mizi si lahko ogledate na polnilo v obliki jajca. To je izvirna rešitev vprašanja. Za pripravo desetih obrokov, potrebujemo: lupin jajc - 10 kosov, slano juho - dve skodelici, želatina - 20 gramov, sveži poper - en kos, banka koruze - ena šunka - 300 gramov, zelena. Polnilo se lahko uporabi tudi meso, piščanca. Korak za korakom receptu:

1. Treba je pripraviti lupino, lahko vnaprej. Moje jajc, da bi odkrito stransko luknjo, prelijemo vsebino v dobro oprane. Kosi posušimo.
2. Deset minut namočeno želatino. Malo segrevamo, da se popolnoma raztopi, vendar ne zavre, zmešamo s toplo juho. Filter. Narežemo na kocke šunke in poprom. S koruznim združita vodo.
3. Vse sestavine so določene v jajčnih lupin in prelijemo z juho, nato pa - v hladilniku. Mi čiščenje školjke z zamrznjenih jajčec, kot so kuhana čista. In okrasite kot hladne prigrizke na mizi. Kot lahko vidite, ni popolnoma nič zapletena za pripravo polnilo v obliki jajca. Najpogostejši recept.

Recept za eliranega ribe

Za pripravo jedi potrebujemo: voda - 1,2 litre pri ribah - 0,5 kg, želatina - 25 g, piment - štiri graha, strok - tri, dva lista lovorovih, korenja in čebule - enega naenkrat, morje sol, peteršilj, zelena, limona. V tem primeru je treba za Prostora obliki polnila. Fish je najprimernejši velik: Razrokost, losos, losos, jesetra.

Postopek priprave

Operite ribe v hladni vodi, ločiti file z grebena, kjer je to mogoče, so odstranjene vse kosti, vsaj vse pomembnejše. Narežemo na njenih lepih, srednjih, poljubnih kosov in jih na hladnem. Od glave ribe odstranimo škrge, dobro oprati in odstranjevanje plavuti, nato nalijemo vodo vse obrezovanje: kože glavo greben. Daj jim korenje in čebulo, dajo na ogenj, počakajte, da pride do vrenja in kuhamo na zmernem ognju približno 30 minut, ne pozabite, da previdno odstranite peno. Postavite juho z reži, žlico iz vse kuhano, ga v začimbe, lovorjev list, sol, dodamo fileje in kuhamo približno deset minut. File izvleček iz ponve, pošljete neposredno v obliki, bujon filtrom, ne združujejo z usedline iz dna. Vse, kar potrebujemo, da bi dobili približno en liter čistega juho, poskusite, če je potrebno, dodamo nekaj soli. Razredčimo želatino v pol kozarca tople vode, lije brozge, skoraj vre, odstranimo iz toplote. Ne pustite, da zavre. Polnimo naše ribe, dodamo lepo Cut kosov korenje, zelenicah, rezine kuhanega kokošjih jajc. Smo poslali v obliki polnila v hladnem prostoru, to je v hladilniku. Jed je pripravljena. Dober tek!