Zelje kolerabo recepti

Ena izmed najbolj priljubljenih vrst zelja - zelje koleraba. To izgleda takole: maščobe kot žogo stebla, in iz nje štrli posamezne liste. Veliko ljudi kolerabice po videzu bolj kot daljne zelje in repo. Idealen za jedo zelenjavo - zelje koleraba, recepti od katerih je velik uspeh.

Zgodovina kolerabice

Prva omemba te zelenjave so našli v zgodovini starega Rima. Tam zelje porabi zelo slaba in sužnji. In do približno 16. stoletja, ljudje v elektrarni kolerabe ni pomembno vlogo. Potem, ko je zelenjava postala razširjena v Nemčiji. Od tam je prišel beseda "koleraba", prevedena iz nemščine, pomeni "zelje repo". V 17. stoletju, to zelenjave že znana in se uporablja po vsej Evropi.

Do danes največji amaterski kolerabice so: Amerika, Nemčija, Bolgarija in Kitajska. je prav tako razširila na Nizozemskem, skoraj vse države Evrope in osrednje Azije.

Prehranjevanje je steblo. Z uporabo teh zelenjave kot zelje Kolerabica recepti so povsem drugačne. Na primer, lahko jeste zelje kuhano, surovo, pečene, ocvrte in dušena. To se pogosto doda juhe in solate, polnjene z različnimi nadevi (riž, zelenjavo, meso). Lahko celo služi kot prilogo k mesnim jedem.

V nekaterih evropskih državah porabijo ne samo steblo, ampak mladih listov rastline.

Škodljive in koristne lastnosti zelja

Tako kot vse druge koleraba zelje vsebuje veliko mineralov in vitaminov. Zato ima ugoden vpliv na človeško telo.

Na primer, kolerabice lahko normalizira metabolizem, tako da se pogosto dodaja hrani za otroke in za ljudi, ki so prekomerno telesno težo. Sveže iz zelja sok je zelo uporabno, če imate vnetje v ustni votlini. In za ljudi s črevesno boleznijo, ledvice, jetra in želodec, je treba recepti zelje koleraba splošno je osnova za moč.

Toda poleg pozitivnih lastnosti zelja kolerabe je še vedno negativen.

Zelje spada v to vrsto zelenjave, ki so sposobni, da se kopičijo velike količine nitratov. Še posebej veliko jih je v rastline gojijo v rastlinjakih in rastlinjakov. Presežek nitratov v predelanih živilih, je zelo težko prenašajo kisik v krvi poveča in celo možnost za razvoj raka.

Zelje kolerabo recepti iz katerega zelo okusna, zelo rad ljudi. Ampak bi morala njena uporaba vodi oseba z boleznimi prebavil, in tiste, ki trpijo zaradi visoke kislosti /

Zelje kolerabice. recepti

Veliko receptov iz kolerabe v naši državi so zelo priljubljeni. Na primer, na primer:

cvetača juha

sestavine:

- 100 gramov kolerabo;

- 20 gramov korenja;

- 15 gramov repa;

- 5 g peteršilja;

- 10 gramov čebule;

- 5 g paradižnikove mezge;

- 50 gramov krompirja;

- 10 gramov olja;

- 10 gramov solate;

- 25 gramov kisle smetane.

Sesekljan peteršilj, korenje, zelena, repa in čebulo. Vse to mora prepražimo na maslu, dodamo v lonec paradižnikove mezge. rezina tudi narezano kolerabo, ga pomočimo v vrelo vodo za nekaj minut in nasloni na sito. Kocke narezan krompir. vrelo juho Vnaprej pripravljena (lahko samo voda) dal zelenjavo. Naj kuhana v lonec dodamo narezano solato pri nizki pustimo vreti 20 minut Za nekaj minut pred koncem kuhanja.

Porabljeni s kislo smetano juho.

Solata od zelja s korenjem

sestavine;

- 400 g kolerabice;

- 200 gramov korenja;

- jabolko;

- 1 miza. žlica limoninega soka;

- 150 g smetane;

- sol.

Očistite kožo korenja in kolerabe, narežemo na trakove. Prečiščena iz semen in kože jabolk, in narežemo na rezine in zmešamo z limoninim sokom. Potem vse, kar potrebujete za povezavo, dodamo sol, premešamo in dodamo kislo smetano.