Kremna juha iz brokolija. Med prehrambenim jedem smo okusni

Diet je vedno velik stres za telo. Konec koncev, poskuša znebiti več kilogramov, oseba kardinalno spremeni prehrano. Posledično obstaja nevarnost motenja presnove na splošno, to pa do negativnih sprememb v telesu in najprej v gastrointestinalnem traktu. Da bi se zaščitili pred takim negativnim učinkom prehrane, morate nujno diverzificirati svojo dnevno prehrano s prvimi jedmi.

Brokolijska juha je odlična možnost za tiste, ki gledajo svojo težo. To je enostavno in enostavno pripraviti, in nastala jed bo presenetljivo okusna in bogata z vsemi potrebnimi vitamini za ohranjanje moči, tonusa in energije. Seznam sestavnih delov ni tako dolg in eksotičen. Čas za njegovo pripravo bo trajal zelo malo, kar bo prijetno presenetilo tudi tiste, ki ne želijo porabiti več kot uro dnevno v kuhinji.

Torej ste se odločili, da naredite brokoli? No juho. Recept je precej preprost, vendar zahteva skladnost z deležem sestavin. Potrebovali boste:

• Svež kostni brokoli - 0,6 kg;
• Por v količini 1 kos;
• 3 stroka svežega česna;
• Zeleni (peteršilj in bazilika - za ¼ skodelice);
• Krompir - 1 kos;
• Četrtino kozarec kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe;
• Rastlinska juha na kockah - 1 kos;
• 2 rezina kruha (po možnosti tista, izdelana iz polnozrnate moke);
• 1 liter vode.

Juhe-pire iz brokolija začnejo kuhati z dejstvom, da pečejo kruh za toast. Njegovi kosi so razrezani na manjše, položeni so na predhodno oljni pekač, nekaj olja (npr. Oljčno olje) se doda od zgoraj za aromo. Označimo 10 minut in pazimo, da je kruh rahlo poraščen do hrustljave hrustljave skorje zlate barve.

Medtem ko se ta del posode kuhani, postavite posodo na peč in mu dodajte malo olja. Tam razbijamo zdrobljen por in grizimo zeleno, dokler ne postane mehka. V povprečju to traja približno 5 minut. Zdaj je bil čas česna. Dodamo jo čebuli in nadaljujemo kuhanje še pol ure. V tem času se mora iz lonca čutiti posebna začinjena aroma, ki je tako znana po juho-pire iz brokolija.

Po tem lahko že vso vodo izlijete, kot tudi razjedo v jušni kocki za bolj nasičeni okus in prijetno debelo skladnost. Ne pozabite na krompir, narežite na kocke. Tekočino je treba segreti na vrelišče, nato pustite, da se pod pokrovom zatre še 10 minut. Čas je za glavno sestavino. Kakšna juha pire iz brokolija brez zelja istega imena? Zahvaljujoč njej je to jed, ki je resnično skladišče vitamina C. Kuhna juha je še vedno približno 5 minut. Do te točke se mora zelje zmehčati in dodati posodo z gostoto. Juha bo dobila lepo zeleno barvo. Ne skrbite, razen če je masa posebej homogena. Potem bomo to popravili.

Odstranimo ponev iz ognja in pustimo, da se ohladi. Nato jo zlijemo v mešalnik, dodamo preostale zelenjavo in žvečimo pravilno, dokler ne dobimo prave brokolijske juhe. Biti mora debela, nežna, bujna in brez grudic. Toda prva posoda mora biti vroča, zato si ogreje juho v čisto posodo. Ni ga mogoče odpeljati na vrenje - dovolj je, da preprosto služi mizi ogreti.

Ne pozabite tudi na spektakularen okras juhe. Kot tudi za večino teh jedi, je kot nalašč za kruhove, ki smo jih predhodno kuhali v peči. Ti občutljivi hrustljavi rezini kruha bodo odličen dodatek k prehrani rastlinske juhe. Poleg tega lahko tudi okrasite s peteršiljem in drugimi zelišči, preden postrežete s črnim poprom.