Kako kuhati domače rezance s piščancem: recepti in priporočila

Domaći rezanci so kuhani v mnogih državah po vsem svetu. Ta jed lahko imenujemo mednarodno in zelo priljubljena. Vsak kuhar doda poseben okus, klasični recept pa ostaja enak, a okus se ne spremeni. Pred prihodom špagetov in rezancev na trg so naši predniki izdelovali to jed iz moke in jajc.

Verjetno se mnogi spomnimo, kakšne odlične in bogate domače rezance s piščancem so bile pridobljene od moje babice. Seveda, za njeno pripravo boste morali poskusiti malo truda, a rezultat je vreden. Poleg tega je ta jed pripravljena z ljubezni roke in samo iz naravnih sestavin. Je zelo zdravo, hranljivo in okusno. In kako kuhati rezanci s piščancem? Preberite naš recept.

Potrebni niz izdelkov za rezance:

- jajce;

- sol;

- moka (z očmi).

Za juho:

- piščančja prsa (300 gramov);

- čebula;

- korenje;

- krompir (2 kosi);

- Zelenjava (vse).

Prejmite jajce v debelo maso, dodajte prešano moko in dobro premešajte testo, da bo gosta in homogena. Količina moke se določi neodvisno, ni jasnih razmerij. Končano testo je razdeljeno na več kroglic, posuta z moko na vrhu in pusti pol ure, da se posuši.

Vsaka kroglica se vrči v tanke palačinke, valjane z zvitki in razrezane na trakove - tanjši, boljši (med kuhanjem se bodo povečali). Potem nežno ločite vse trakove in pustite, da se posušijo na rezalni plošči.

Domači rezanci s piščančjo juho

Prsni koš narežemo na majhne koščke in kuhamo. Soda bo bolj okusna, če dodate stranske proizvode: srca, trebuh, jetra. Meso kuhamo približno pol ure. Krompir cut na kocke ali slamice. Rešite korenje. Čebulo in sekanje čebule. Vsa zelenjava se vrže v juho, poper in sol.

Po 10-15 minutah smo razširili rezance in sesekljano zelenjavo - kuhamo 10 minut in izklopimo ogenj. Pivimo in služimo s črnim kruhom. Domači rezanci s piščancem se takoj jedo. Otrok iz leta v leto lahko doda dišečo juho, otroško telo pa nasičuje s koristnimi snovmi. Vsaka gostiteljica bo lahko obvladala ta preprost recept.

Domači rezanci s piščancem (glej sliko spodaj) v kitajščini

Komponente:

- piščančje prsi;

- dva česna česna;

- čebula;

- korenje;

- bolgarski poper;

- Sezamovo olje (5 gramov);

- sojina omaka (20 gramov);

- Sušen ingver (2 grama).

Rezanci se kuhajo na enak način, kot je opisano v prvem receptu. Piščancem razrežemo na majhne koščke, pomešamo z ingverjem v prahu, sojino omako in sezamovo olje, nato pa v hladilniku pustimo poletje marinirati.

V vmesnem času pripravljamo zelenjavo: očiščena korenčka shinkujem zelo tanke slamice skupaj s papriko, čebulo - semirings. Sesekljamo v začimbah, pospravimo zelenjavo in 200 gramov vode. Ne prenehajte mešati, izpraznite 5-7 minut. Kombinirajte z kuhanimi rezanci. Domači rezanci s piščancem v kitajščini bodo presenetili pikanten okus.

Priporočila

1. Posodo lahko izdelate ne le iz jajc, temveč tudi na mleko in vodo.

2. Od domačih rezancev dobite odlične italijanske testenine.

3. Gotovo in posušeno gredo hranimo v tesno zaprti posodi dlje časa (kot običajne testenine).

4. Če želite testu dodati svetlo barvo, lahko dodate naravna barvila: sok korenja, špinače in pese.

5. Razredčite okus pomaga posušena zelišča, zelenjava in drugi dodatki.