Julien - to ... Julien: predvsem za kuhanje, recepti

Julien - priljubljena jed v sodobni ruski kuhinji. Običajno se nanaša na zelenjavo, gobe in piščanec, pečen v smetanovi omaki. Vendar pa izraz označuje tudi poseben postopek rezanja, ki se uporablja v solate in juhe. Oglejmo si najbolj zanimivih receptov.

Julienne s piščancem v pečici

To jed lahko imenujemo klasičen, ampak zato, ker lahko pogosto videli v meniju banket. Če želite presenetiti svoje goste s predložitvijo Julienne za praznično mizo, nato pa pozorno preberite naslednje recept.

500 gramov piščanca narežemo na trakove in nato prepražimo na maslu.

Tri žlice moke raztopimo v 250 ml mleka, dodamo sol, poper in sesekljan zelišča.

Nalijte mleko v ponev, jo zavremo in kuhamo piščanca nekaj minut.

Položite pripravljen izdelek v cocottes, potresemo z naribanim sirom, nato postavimo v pečico za deset minut

Julien - hitro in preprosto jed, ki krasijo vsako praznovanje. Nato vam bomo pokazali, kako lahko kuhamo na druge načine.

Julienne z gobami v pečici

Za to jed se tradicionalno uporabljajo gobe. Vendar pa si lahko lisičke, ostrigarje, ali katere koli druge gobe.

700 gramov oprati in olupljenih gobe narežemo na drobne trakove. Podobno je storil enako z 300 gramov piščančjih prsi.

Postavite hrano na segreto ponev in prepražimo, dokler kuhani na maslu. Sol in poper.

Čisto čebulo in narezane po čim bolj fino.

Fry čebulo z maslom in potresemo z moko. Po nekaj minutah vlijemo tanek tok v ponev 350 gramov kreme.

Prinesite omako, da zavre, nato pa ga obrišite skozi sito.

Daj v cocottes gobe in piščanca, jih napolnimo z omako in potresemo velikodušno z naribanim sirom.

Julienne Pečemo, dokler kuhani v ogreti pečici.

Julien z olivami

To jed lahko varno pripisati grškem slogu. Nenavadna struktura omogoča okus original in začinjevanju. Za pripravo Julienne v pečici, morate upoštevati nekaj preprostih korakov.

meso piščančjih prsi (400 g), dokler niste pripravljeni, da zavre, nato pa narežemo na trakove in prepražimo do zlato rjave barve.

Posebej prepražimo drobno sesekljano čebulo.

Olive narežemo na tanke rezine in ga položimo v pekač, na čebulo.

Povežite pripravljene hrane in premešamo.

Žličko tople moke na suhi ponvi, dodamo maslo prvič, in na koncu 250 g kisle smetane.

Omaka zavre, dodamo sol in poper.

Vlijemo v Julienne cocottes, potresemo sir in kuhamo v predgreto peč.

Julien s skuto

Končni jed posebej mehka in okusna zaradi ne povsem običajen sestavka. Kako kuhati Julienne s piščancem? Recept preberite spodaj.

200 g svežih gob, kuhamo v slani vodi približno deset minut. Po tem bi morali biti kul in drobno sesekljamo.

Fry zmlet čebulo rastlinsko olje, in ko je porjavi, dal v ponev gliv.

150 g kuhanega piščanca narežemo na tanke rezine in nato pošlje v ponvi na druge proizvode.

Izpolnite cocottes piščanec z gobami in postavite na vrhu smetane sir, narežemo na večje kocke.

Drgnite mehki sir na Rende, jo zmešamo s kislo smetano in prelijemo z dobljeno lije Julienne.

cocottes, poslala v pečico in počakajte, da se jed prekrita z zlato skorjo.

Julien s šunko

Presenetljivo je, da se bo preprost nabor izdelkov omogočajo, da kuhamo spodoben obrok za vsak praznik. Pozorno preberite recept in sledite našim navodilom.

Piščančji file kuhamo v slani vodi do mehkega.

Drobno sesekljajte 200 gramov gob in eno žarnico. Po tem, jih prepražimo do zlato rjave barve.

Cut piščanca v trakove in 200 gramov šunke.

Zmešamo pripravljene surovine dani v cocottes in potresemo z naribanim sirom.

Pripravite jed, kot ponavadi, v ogreti pečici do zlato rjave barve.

Julienne z lososom in gobami

Julien - jed, ki lahko preseneti še tako hudo kritiko. V tem času, vam predlagamo, da ga kuhamo s prvotno sestavo, okus končnega obravnava le koristi od tega. Torej Julien recept preberite spodaj.

Dva srednje velika čebula za čiščenje, narežemo na kocke in prepražimo v ponvi, dokler razpis.

Dodaj v ponev olupljen in drobno sesekljane gobe. Ko so gobe pol pripravljena, izklopite toplote.

800 gramov file lososa narežemo na majhne koščke in nato zmeša z gobami in čebulo. Hrana sol in poper po okusu.

Bodite na pekač, premažemo z nafto in krajevnih proizvodov.

Vlijemo v 250 ml obliki kreme in potresemo nariban sir.

Pečemo posodo v pečico za približno deset minut.

Novoletni presenečenje

Če se boste odločili presenetiti prijatelje in sorodnike za mizo počitnic, potem je to recept popolnoma prilega. Najprej pa vam bomo pokazali, kako narediti cocottes iz odpadnih materialov. Če že imate primerno posodo, potem lahko ta korak preskočite. Tako kratno folijski trak iz treh plasti, nato pa ga damo v stekleno polizdelka navadna-unča. zaviti na pol, stiskanje trdno na dnu folije. Najprej cocotte pripravljen, zdaj pa je treba postopek ponoviti tolikokrat, koliko gostov ste povabljeni. Recept počitnice Julien, bomo opisali v nadaljevanju.

Vtrite surovega korenja na Rende, in nato določiti s tanko plastjo na dnu cocotte.

Naslednji sloj - je olupljene in drobno sesekljane čebule.

sesekljano kuhano piščančje prsi, nato pa jo zmešamo z drobljenim konzerviranega ananasa in sojino omako. Izpolnite cocottes pripravljene hrane.

Nato položite plasti narezanega ananasa in nariban korenček.

Velikodušno namažite površino prihodnje Julien kislo smetano in potresemo z naribanim sirom.

Priprava jedi v pečici približno 20 minut. Ko je določeno dolžino čas teče, Julienne, in lahko dobite kul. Po tem, bend robove folije, kar cocotte vrste sodov, in jih nato uporabljajo za mizo.

Julien - je enostavna za pripravo, vendar je zelo okusna in okusno jed. Poskusite jo kuhamo v naših receptih in presenetiti goste z novimi okusi.