Juha poletje za vse okuse

Kaj lahko prosim vročino, žejo in zadovoljiti? Seveda, hladne poletne juhe. Gazpacho in različne razpršitve, rdeče pese in boraga - vsi so zelo koristne (brez kalorij) in zelo okusno. Poletna juha mora biti sposoben kuhati vsako žensko. To lahko storite tako, da sledite recept temeljito in lahko dodate nekaj svoje, za sanje, in da bo kot podlaga za priporočila, ki jih bom predstavil v nadaljevanju.

Poletna juha "hash", ne pa tako kot pri vseh

Moj hash ni všeč tiste recepte, ki jih lahko najdete na internetu. Prvič, ne prispevajo k njej niti mesa, niti (še boljše!), Klobase, krompir in jih skupaj 1 tri-litrski lonec. Kot osnovo lahko vzamemo sirotko, jogurt (vzamem 3,5% in ne razredčena), kvass. Okroshka na vodo za hrano, jaz ne mislim tako. Torej, najprej zelo, zelo fino sem cut zelišča: peteršilj, koper, zelena čebula, špinača, tsytsmu (vodna kreša). Včasih, če želite, dodamo baziliko in sveže travnatem solato iz trgovine. Bolj zelena bolje. Potem sem se kopičijo vse zeleno v veliki ponvi (mora izpolniti 2/3 prostornine), soli in uporabo valjar za občutek in zbadanje zeleno, medtem ko je njegov obseg ne zmanjša za trikrat. Od bo zdrobljena zelišča postane mehka, ne plavajo na vrhu hash, in se enakomerno porazdeli po obsegu. In kar je najpomembneje, bo dal zeleno sok, kateri mix s podlago. Ta juha je zelo tanko poletno priokus. Skupaj z zelišči, čutim samo 1 krompir: da bo gostota. Nato dodamo kumare, redkev (vse na srednji Rende). Pred polnjenjem dve tretjini pota naj bi tovrstno "solato". Jaz pour temelje, pomešano. Bodite prepričani, da dajo gorčico, nariban hren in pol žličke sladkorja: krepi okus. Če letos pripravlja juho z kvass ali seruma, je mogoče postaviti kislo smetano. Ljubim maščobe.

Poletna juha "Gazpacho"

Ta vrsta hash v moji družini je vedno pripravljen, samo imenuje "Tomato hašiš." Izkazalo se je, da je juha poletje, recept za katero je vedel, tudi moja babica, imenovano "Gazpacho". Ta jed iz mehiške kuhinje, vendar je zaljubljen in imamo. Pripravljamo ta juha poletje, trendy, tako. V zelo zrelih paradižnikov, da paradižnikov sok. Lahko uporabite mešalnik. Seveda, prvi lupine. Če je sok iz zelo debel, razredči z vrele vode. Na tej osnovi smo dodamo drobno sesekljan ali nariban na srednje Rende paprike, kumare, zeleno čebulo, vse vrste zelenja. Aromatične uporabo kisa (lahko sadje), sol, poper, sladkor. Dodam limono namesto kisa in Tabasco mode in ni uporabljal. V končni jedi, lahko dodate žlico dobrega olja iz oljk.

Poletna juha "pesa"

Recepti svoje več kot sto. Sem ga kuhamo. Zato ne more biti moja rdeča pesa in toplo in hladno. Traja približno kilogram pese, najboljši mladi, čiste. Del kuhamo v ponvi, kuhamo še ena v ponvi z minimalno količino rastlinskega olja. Ko pesa pol obara, dodamo čebulo, korenček in malo pastinak in paprike. Počakajte, da se kuhana. Ready kuhana pesa vzeti lepo shinkuem. Vse zberejo v eni posodi in dal zavre. Preverite okus, daj kul. Rdeča pesa kuhana, vendar pa je lahko celo ledu: skoraj ni olja.