Grahova juha s piščancem in zamašeno zelenjavo

Juho grah z piščancem hitro kuhamo in se izkaže za zelo okusno. Treba je opozoriti, da se lahko takšna jed jedi mizi in kot odličen obrok ter kot lahka večerja. Navsezadnje je vsebnost kalorij v tej juhi odvisna od tega, kaj ga uporablja oseba (s samoprašenim toastom, pšeničnim kruhom ali samo svežimi zelenjavami).

Kako kuhati slastno grahovo juho s piščancem

Potrebne sestavine:

• Zdrobljen grah (ne konzerviran) - 1,5 skodelice;
• Piščančja juha (ena polovica) - 300 g;
• Majhen mladi krompir - 1-2 kosov;
• Sveže srednje korenje - 1 kos;
• Bulb majhna - 1 kos;
• Kurkalni prah - pol žlička za sladico;
• Slana kuhana majhna - po okusu;
• Črn poper - po okusu;
• Listi Laurela - 2 kosi;
• Sončnično olje - za začimbo zelenjave.

Postopek predelave mesnih izdelkov

Juha iz graha z piščancem je treba izvesti le iz ptice, ki je namenjena za juho. Če želite to narediti, vzemite 300 gramov mesa, dobro ga operite, odstranite vse nepotrebne elemente in jih razrežite na dele (tako da bo pripravljen prej).

Postopek predelave fižola

S suhim sesekljanim grahom je treba razvrstiti (če je potrebno), ga dajte v hladilnik in dobro oprati pod toplem vodo, neprestano drgnite roke. Nadalje ga je treba postaviti v skledo, jo preliti z navadno vodo in vztrajati najmanj 1 uro. V tem času se bo fižol nekoliko rahlo zmehčal in kuhal veliko hitreje na peči.

Postopek predelave zelenjave

Grahova juha s piščancem omogoča uporabo ne le teh sestavin, ampak tudi različne zelenjave. Zato je potrebno sprati majhen mladi krompir, srednje korenje in majhno čebulo, nato pa jih je treba očistiti in razrezati na kocke (zaželeno je, da se korenje na reži reši).

Toplotna obdelava posode

Predelane piščance je treba dati v ponev z namočenim grahom, nato pa jih preliti s pitno vodo, preliti v sol, lomljene lovorje, prinesti v vrenje, odstraniti peno in kuhati na nizki temperaturi približno 40 minut.

Juha iz grahovca s piščancem se bo izkazala za bolj okusno in aromatično, če dodate zelenjavi. Za to je treba v ponvi postaviti naribano korenje in sesekljano čebulo. Posušiti jih moramo s soljo, sončničnim oljem in črnim poprom. Prednosti vseh izdelkov, preden se pojavi rjavkasta skorja.

Končna faza priprave

Ko se meso in grah kuhata, jih je treba prežvečati s sesekljanim krompirjem. Ko je posoda popolnoma pripravljena, jo je potrebno odstraniti iz plošče, dodati jo začinjeno zelenjavo in tla kukurma.

Pravilno podajanje mize

Morska graha z piščancem, katere fotografija je predstavljena zgoraj, je treba vroči obliki postreziti mizi. Prav tako je priporočljivo, da se nazdravi z pšenico ali rženim kruhom. Za tiste, ki gledajo svojo obliko, namesto moke, lahko ponujate dišeča sveža zelišča kopra, pora ali peteršilja.