Fižolova juha - priljubljena domača hrana

Dolga tradicija uporabe fižola upiral sistem s hitro prehrano. Kuhanje vse poskusiti, da bi porabili čim manj časa in fižol ne velja za jedi Skorospelka. Fižolova juha zahteva nekaj zamudno, vendar različne jedi okus in uporabne lastnosti izdelka so vredno truda.

Jedi iz fižola pripravimo v vsakem letnem času, to je od ene letine do celotnega kompleksa vsebuje snovi, ki so bistvenega pomena za človeško telo. Toda še posebej priljubljena fižolova juha med dolgo hitro pred božičem in pred veliko nočjo. Kombinacija rastlinskega proteina in škroba določa bogata juhe in sitosti, vitaminov in aminokislin jim daje potrebno prednost.

Beli in rdeči fižol imajo enako sestavo in okus, vendar pri kuhanju prednost juhe za beli fižol, da bi dobili bolj predvidljivo občutljivo barvo končnega jed. Če je časovni dejavnik ključnega pomena za prvo letenje jedi je treba fižol plitvih, zaobljene oblike. To skuha hitreje kot fižola ravno razredu.

Začnite kuhanje juhe naj bo večer prej. Prava vrednost fižola (pol skodelice), pokrijemo z vodo, tako da je zajela fižol na pol ali dvema prstoma, kaj je vse to vredno čez noč pri sobni temperaturi. Zjutraj odtočno vodo, izpolnite enako količino nove hladne vode, da se na majhnem ognju. Počasnejša fižol začne vreti, hitreje se bo kuhati. Kuhanje proces ponavadi traja uro in pol. Če je voda zavre proč, napolnim hladno bolje. Slana voda ne bi smeli.

Če pripravljamo juho fižola, kuhamo, da mora biti do popolne pripravljenosti, ko se bo začela ločiti lupino. Nato se odstrani iz tekočine in obrisati skozi kovinsko sito ali cedilo. Pire Dobljeno dodamo tekočino, v kateri so varjene fižol, če je potrebno, se lahko nadalje razredčimo z vrelo vodo juho. Juha preostalo sol, in da je pripravljen za hranjenje na mizo. In lahko dodate svetlost po okusu. Na suhi ponvi prepražimo nekaj rezin slanine, fino zmlet ali julienned. Ob koncu kuhanja vsebine ponev za premik v lonec juho. Dobro hišica fižolova juha s krušnimi kockami ali toast z domačim kruhom.

Za povprečnega juho, mora fižol kuhamo, dokler je stanje, ko je v notranjosti malo kuhanega. Na tej točki, so določene preostale sestavine. Dva krompir, korenje in pastinak čeka narežemo na kocke, kuhamo, dokler popolnoma kuhan, izpolnite konec lok, ocvrte v rastlinskem olju ali maslu.

Nenavaden, žametno okus fižola juha z gobami. Pripravljena na enak način, kot je opisano krompir, oblečen samo 10 minut za dokončanje kuhanje gobovi omaki. To pa takole: posušene gobe (le peščici) se namaka pol ure v vroči vodi, nato odvrže v cedilo in narežemo na trakove. Ena čebula sesekljana zelo fino ne. Rešeto toplote rastlinsko olje, prednostno brez vonja, prepražimo čebulo. Ko čebula rjava, njen prehod v drugo skledo in dodamo gobe v ponev. jih pražimo 5-7 minut ob stalnem mešanju. Na koncu ponvi nazaj v lok. Polnjenje daje poseben okus juhe.

Tisti, ki raje živalske beljakovine, lahko kuhamo fižol juho na juho mesa, podobno tehnologijo. Fižol (izračunano: polstakana 1,2 L brozge) so bili predhodno kuhani v količini vode v času pripravljenosti fižola, tekočina skoraj kuhan proč. Potem juhe fižol, določenimi z majhno količino preostale vode, in po - ostale juha sestavin. Tekočina, v kateri kuhan fižol, ne izliti, da premakne veliko uporabnih soli in elementov iz fižola sledovih.

Če je čas za kuhanje fižola absolutno ne, lahko uporabite pločevinkah beli fižol v slani slanici.