Poletje in zgodnja jesen - zlata doba za domače pripravke. Samo uspe roll sadja in zelenjave: kompote, marmelade, kumarice in tako naprej ..
Sladkost poletja v bankah: Jam češnja
Razprava o tem, kaj je najbolj okusno marmelado, lahko obdržite za vedno. Vse je odvisno od osebnega okusa in preferenc. In, seveda, njegova sposobnost, da kuhati. Na primer, Cherry. To šteje kot s semeni in brez. Izbrano zrel, zelo močna, brez madežev in jagode napak. Očiščeni semen in napolnjena s sladkorjem v skledo, da naj sok. Po katerem morajo pustiti za nekaj ur na hladnem. Potem možganov sok, dodamo vodo in sladkor - in pol kg na kg češnje. Sirup kuhamo, vlijemo v jagode in dal na ogenj. Odločanje, ki ohranja najbolj okusna, in ne more izbrati kamen. Potem pa pojdi spat s sladkorjem v enakih deležih in kuhamo. Mešajte pogosto, da majhen ogenj. Odstranite peno. Če se izkaže, marmelada je pregosta, dodamo vodo. Naj pokipit izdelek rahlo, nato pa izklopite, pustite nekaj časa. Po 5-7 urah, lahko ponovno dajo na plin. Kuhani dokler kuhani, nato nalijemo v posebej pripravljeni, sterilizirane kozarce in zvijemo.
Kralj jagodami - kosmulja
Tekmovanje, ki ohranja najbolj okusna, upravičeno lahko sodelujejo kosmulja. Resnica je, da se je izkazalo, visoke kakovosti, morate vedeti nekaj trikov. Prvič, jagode so primerne velika, trdna, vendar je malo zeleno (nezrelo). Jih je treba oprati, očistiti pecljev, nato pa skledo jagod, da v hladnem: klet, hladilnik ali celo na ledu. Pusti urami 6. Priprava sirup: pol kilograma sladkorja za tri četrtine skodelico vode po stopnji 1 kg jagod. Cook bolje v bakrenem bazenu, nato pa vaše delo ni prigorit. Prelijemo ohlajene sirup kosmulje in kuhamo. Ne pozabite na kožo!
Kutina - "sončni jabolko"
Za prepirala kaj je najbolj okusno marmelado, lahko ponudimo idealno rešitev: kutine. Ta neverjetna sadje okusom, jantarne barve, sonce je izjemen v kompote in marmelade, marmelado. Možnosti so: sadje rešetke na Rende, napolnite s sladkorjem (1: 1,5), naj pusti sok, in ogenj. Kuhamo, dokler storiti. Ali sad pranje, lupine, narežemo na rezine. Peel kuhati posebej (dodamo vodo), ta juha (napeti), prelijemo pripravljene kutine. Naj zavre nekajkrat. Potem zmanjšati ogenj in kuhamo, dokler se stroka mehka in pregledno. Jam je tako nežno in sladko, da je težko, da bi prekinil stran od nje, verjemi mi! In po mnenju lepe, pravi dar poletja!
Ah, jagode!
Za nekoga, zelo okusno - marmelado iz jagod. Jagode nujno Ponovil skozi, iz vejic, razbitin, skodelice jasno. Če so sočno, samo pour sladkorja (polovico od zahtevanih standardov), ki ga v hladnem v urah 5. Ko je sok dovolj, da dajo na ogenj. Naj jagode zavre, nato na majhnem ognju kuhamo 1 ali 2 seji. Izračun sladkorja in sadja - 1: 1. Kuhati najbolj okusne marmelade in se lahko nekoliko razlikujejo. Za vsak kg sladkorja (in posledično sadja) sprejme pol skodelice vode. Najprej sirup, ki jih nato napolnimo jagode, nato pa vse, kar je, kot je opisano zgoraj.
Mimogrede, o istih kuharjev in jagodno marmelado, zelo uporabne, s čudovit vonj poletja in neverjetno okus. Uživajte v poletnih darila iz srca!