Chaman: kaj je to, in ko se uporablja ta začimba

Za pripravo okusne jedi potrebujete nabor izdelkov, malo spretnosti in različne začimbe, da bi vaši hrani okusili. V nekaterih receptih lahko najdete takšno začimbo kot čarom. Kaj je, ko je bolje uporabiti in kakšne jedi enostavno ne morejo storiti brez nje - o vsem tem in bodo povedane spodaj.

O konceptu

Najprej je treba razumeti sam pojem. Torej, chaman - kaj je to? To je začimba, ki ima mimogrede več imen in vsaka od njih se pogosto uporablja. Torej, ta začimba lahko imenujemo tudi shamballa, fenugreek in fenugreek. Kar se tiče imena, ki ga opisujemo, je v Armeniji najpogostejše. V prostranosti naše domovine in v Evropi se ta začimba bolj pogosto imenuje "shambala".

O začimbah

Treba je reči, da chaman spada v družino stročnic, to je že znana začinjena aromatična rastlina. Zanimivo in dejstvo, da se hrana lahko uporablja v različnih delih. Torej, popolnoma primerna semena te rastline, letake in celo stebla (v tleh obliki). Razumevanje pojma "chaman" - kar je, prav tako je treba reči, da ta začimba daje jedi neverjeten orehov okus in lahko v nekaterih primerih celo zamenja zemeljske lešnike, če je potrebno. V bistvu ima ta začimba zanimiv grenak sladek okus, ki daje jedi neverjeten vztrajen okus.

Napake

Morali bi vedeti, kako izgleda čaj (začimba), da ne bi ga zamenjali z drugimi začimbami. Torej, v zdrobljeni obliki je začimba podobna moki grobega mletja bež. Vendar pa kulinarični strokovnjaki pravijo, da se fenugreek-shamballa pogosto zamenjuje z modrim fenugreekom (uzho-suneli, pogosti na Kavkazu), kar pa ne bi smelo biti storjeno. Konec koncev, to so popolnoma drugačne stvari. Največja napaka je identifikacija zemeljskega čamca z mletim kumom, to je tudi nesprejemljivo.

Uporaba

Kdaj je potreben začimba čamana? Uporaba začimb bo pomembna za kuhanje jedi iz mesa, rib in perutnine. Omeniti velja, da se ta začimba pojavlja v vseh receptih za basturmo. Prav tako je dobro za različne vrste juh: gob, grah, krompir, čebula. Kot že omenjeno, čamen daje jedi rahlo oranžno senco, vendar je podobna okusu gob. V Indiji se shamballa uporablja bolj kot vir beljakovin za kuhanje vegetarijanskih jedi. Ta začimba je razširjena v Armeniji, kjer je skorajda glavna pri pripravi različnih vrst mesa. Zanimivo je, da je ta začimba odlično zgoščevalko (podobno škrobu), zato se pogosto uporablja za izdelavo različnih omak. Pomembno za mnoge bo dejstvo, da je to začimba popolnoma združena z drugimi zelišči in začinjeno zelenjavo. Temeljni čamec je del takih začimb kot hmelj-suneli in curry.

Namestniki

Mnogi imajo lahko logično vprašanje: ali bomo zamenjali nekaj drugega s čamanom (začimbe)? Torej nobena druga začimba ne more prenašati točno istega okusa in arome, vendar je že omenjena začimba uccio-suneli podobna. Ker ima čaman rahlo okusen okus, se v nekaterih primerih lahko zamenja z lešniki.

Zdravilne lastnosti

Razumevanje koncepta čamana - kaj je to, ko se uporablja ta začimba, je vredno tudi nekaj besed, ki jih lahko rečemo in kakšne koristi prinaša. Torej, zanimivo je dejstvo, da v Indiji ženske po rojstvu zaužijejo seme shamballa, da bi ponovno vzpostavile hrbet, normalizirale metabolične procese v telesu in prispevale k dotoku materinega mleka. Kar se tiče razsežnosti naše domovine, se ta začimba uporablja tudi za izboljšanje telesa. Najprej je treba reči, da je odlično protivnetno, pomirjujoče in zdravilno sredstvo za celjenje. Uporaba te začimbe pri okrevanju bo dobra: pomaga obnoviti in okrepiti imuniteto, dati moč in energijo. Poraba čajevca v obliki kaše bo pripomogla k obvladovanju težav z lasmi in ženskam, ki imajo med dojenjem krmo malo materinega mleka. V obliki paste, ta začimba zdravi rane odlično, zdravi vre in celo ulkusov (celoten razlog je ogromna vsebnost lepil v začimbah). In v obliki mazila bo pomagal obvladati problematično kožo. Čajna žlička, mešana v skodelici toplega mleka, je odličen tonik. Zanimivo je, da se danes, kot v starih časih, še danes uporablja za trpinčenje pri moških in neplodnost pri ženskah. Po drugih virih je ta začimba odličen afrodiziak. Za ženske bodo pomembne naslednje informacije: iz čime lahko naredite pripomočke za lase (zemeljski čaj + jogurt) in maske za obraz (skupaj s kurkimi in rastlinskimi olji).

Pozor!

Čeprav je ta začimba skoraj vsesplošna pri njeni uporabi, je prav tako treba reči, da obstaja vrsta ljudi, za katere je lahko nevarno. Torej, to so noseče ženske. Ta začimba ne morejo uživati, ker vsebuje saponine, ki lahko povzročijo spontani splav.