Če ni piškotek Savoiardi kot njegovo zamenjavo, tiramisu?

Tiramisu - to je eden od najbolj znanih in najbolj priljubljenih italijansko sladico, za kuhanje, ki zahteva posebno piškotkov Savoiardi. Kaj morejo nadomestiti to komponento v domu? Torej je vprašanje, ki ga mnogi gospodinje pogosto postavljeno. Kot primer, da je vredno razmisliti nekaj zanimivih možnosti.

svoje roke

V zadnjih letih je italijanska kuhinja pritegniti veliko zanimanje. Ampak to ni samo znan pizza in dišeče špageti. Danes, v vsakem meniju kavarni lahko najdete izvirno sladico tiramisu z nenavadnim imenom. Mimogrede, lahko bi bilo doma. Vendar pa to zahteva končal piškotke Savoiardi. Kaj more nadomestiti te sestavine v njegovi odsotnosti? Druga možnost je, tak izdelek, si lahko pripravite sami.

To bo zahtevalo 250 gramov in 2 grama na običajen vanilijev sladkor, 3 jajca, 80 g krompirjevega škroba in sladkorjem, pa tudi nekatere soli in 100 gramov pšenične moke.

Naredite piškotkov je preprost:

1. Najprej je potrebno ločiti beljake in premagati svoje dobre sol. Nato dodamo vanilijo in celotno del običajnega sladkorja (150 gramov). Po stepanje naj bi dobili stabilno gosto peno.
2. Rumenjake s preostalim sladkorjem. Mešanica naj bi izkazalo, mehka in zračna.
3. Združite moko s škrobom in dodamo počasi k rumenjake.
4. Vnesite pogoj v maso zmesi protein. Rezultat je debela skorja.
5. Peka pomokani in nato z uporabo standardnega slaščičarsko vrečko otsadit to predoblik dolžina 8 centimetrov. Med proizvodi morajo pustiti majhno razdaljo (3 cm), kot je v postopku termične obdelave so po velikosti večja.
6. Pečica se segreje na 200 stopinj, in ga pošlje v polizdelka za približno 10 minut.

Po ohladitvi izdelek lahko dobite izdelek zelo podoben tem Savoiardi piškotkov. Kaj morejo nadomestiti to komponento, je še vedno v klasičnem receptu za tiramisu? Bomo opisali v nadaljevanju.

tako enostavno, kot pita

Ampak ljudje, ki niso nikoli se ukvarjajo s peko, je težko začeti, da bi obvladali umetnost to s tem izdelkom. Takšna tehnologija zahteva posebno znanje in prakso. Od prvič ste verjetno, da bo za dosego želenega rezultata. Da ne bi pokvarili prihodnje sladico, morate najprej spomniti, kaj piškotek Savoiardi. Včasih se imenuje "damski prsti". V resnici pa je običajno pecivo pecivo v obliki ravnega palico, rahlo potresemo vrh s sladkorjem. To je zelo dobra absorpcija vlage, potem pa postane mehko in nežno. Zato, ker si lahko vsako torto, vendar ne kuham zelo Savoiardi piškotke. Vendar pa predhodno pa je potrebno pripraviti:

1. Piškotov treba narežemo na trakove želene velikosti.
2. jih posušite v pečici.
3. Še vroče izdelki potresemo s sladkorjem.

Tak izdelek bi bil vreden nadomestek za klasično Savoiardi.

Druga možnost

Gospodinje, ki se ne bojijo eksperimentirati, obstaja veliko različnih načinov za pripravo analoge standardnih komponent za različne jedi. Konec koncev, v lokalnih trgovinah, pogosto niso mogli najti prave izdelke. Moramo biti pametni in iskati ustrezne rešitve. Na primer, odloča, kot si lahko zamenjate piškotke Savoiardi v tiramisu, lahko izkušen kuhar svetuje še preprost recept. Samo potrebujete: 100 g sladkorja - 3 jajca, 90 g moke, ščepec soli, 30 g sladkorja v prahu in 20 g masla.

Postopek poteka v štirih fazah:

1. Najprej ¾ sladkor mora biti na voljo, da stepemo rumenjake s peno. Po tem, vnesite 75 gramov moke, sol in dobro premešamo.
2. Ločene beljakovine bič z ostankom sladkorja in nato povezati oba mase. Bi morali imeti možnost, da zrak testo.
3. Namaščen peko potresemo preostalo moko. Zatem je otsadit obdelovanec v obliki tanke palice. Lahko uporabite cevovoda vrečko ali konvencionalne plastično vrečko, potem ko je v njej majhno luknjo.
4. Gotova posuto s sladkorjem v prahu in ga pošljite na pečici, segreti na 150 stopinj. Na peki bo več kot 10 minut.

Ta piškotek je zelo primerna za pripravo slavnega tiramisu.

Kolač z sveži sir

Priljubljena italijanska sladica je lahko tudi v obliki torte. Za to ni zaželena uporaba majhna polizdelke, kot so piškotki Savoiardi. Kaj morejo nadomestiti to komponento v tiramisu? V tem primeru, je primerno, da se preprosto svež piškot.

Za triplastnega torto, na primer, ustreza naslednji formuli: 6 jajc, 3 biskvita, 150 gramov sladkorja, 6 žlic Romi, 45 g kakava, 750 gramov mascarpone in 1,4 litra močne kave.

Priprava Sladice je standardna tehnologija:

1. Beat rumenjake s sladkorjem zavzemajo. Nato postopoma dodamo do njih sir in rum.
2. Beljakovine ločeno stepeno v peno, in jih povezati z maso rumenjaka.
3. Sponge pecivo, namočeno v kavi. Po tem jih je treba dati na omrežje, da odstranite odvečno vlago.
4. Prvi pogačo, da dajo na dnu obliki in zajemajo del pripravljenega smetane. Tako kot ostale prazne. Končni sloj na koncu mora biti krema.
5. Oblika za kritje običajno folijo in v hladilniku.
6. Po 3 urah kolač je treba pridobiti in previdno potresemo z kakava v prahu.

Če želite, lahko končni gradnja okrasite vrh čokolade, oreščkov in sadja. In pecivo lahko, ne tri, ampak samo dve.

ovsena kaša tiramisu

Vsakdo odloči za sebe, kot si lahko zamenjate Savoiardi piškotkov na recept tiramisu. Tisti, ki radi ovsena kaša piškotkov, morajo biti obresti mešanju, v katerem njihov najljubši izdelek stoji kot ena od glavnih komponent. Seznam sestavin v tem primeru je, kot sledi: 250 gramov mascarpone, 50 gramov ovsenih kosmičev piškotov, 3 jajca, 5 gramov kakava in vanilije sirup, 20 g borovnic (vsi sadni ali jagode) marmelada, 0,5 litra težke smetane (34 %), 10 mililitrov sveže skuhane kave, 3 grame melise in 120 gramov sladkorja v prahu.

Pripravlja tiramisu je zelo preprosta:

1. Najprej je potrebno, da vpijejo piškote v kavi.
2. Trenutno bič sveži sir v gosto kremo. Nato dodamo pire rumenjake z belo prahu in vanilijev sirup.
3. V kozarcu dal kos kuhane smetane. Nahaja se na vrhu zmehčano piškoti in marmelado. Plasti ponavljamo, dokler hrana ne zmanjka.

Pripravljen sladica bo posuta le s kakavom in okrasite z vejico melise. Načeloma, dekoracija si lahko zamislite sami. Na primer, uporaba kavnih zrn ali svežih jagod.