Alligator hruška ali avokado - njegov izvor in kako jesti avokado

Malo zgodovine. Avtohtona dežela avokada je Mehika, zato se priporočam, da je poznavalcem te zelenjave jedo s tekilom. Še pred prihodom avokada v Evropi je bila že v Latinski Ameriki priljubljena. In šele leta 1519 so ga prvič preizkusili v Kolumbiji: tam je bil ta zelenjava zelo cenjena, ljudje so vedeli, kako jesti avokado, pa so mu ga celo dali na poročnih praznikih. Azteci so poimenovali zelenjavo "ahuacatl" iz te besede in njeno ime.

V našem stoletju se aligatorska hruška goji v velikem obsegu v Ameriki, Karibih, Španiji, Južni Afriki, Izraelu, Avstraliji, Španiji, Keniji. V Izrael ga je leta 1924 prinesel profesor Oppenheimer, osebje oddelka pa je kostalo na svojih parcelah - in to zaradi zanimanja. Rast v industriji ni nikjer, in nihče. V začetku petdesetih, ko se je kartični sistem začel, je bila zelenjava natančno pregledana in ugotovila, da vsebuje visoko vsebnost rastlinske maščobe - rekordna količina: nekoliko višja od te maščobe v oljkah, vendar je nemogoče takoj jesti kilogram polkilogramov - avokado pa je preprosto.

V tistem času v Izraelu je prišlo do akutnega pomanjkanja maščobe - na karticah, ki so jih ljudje potrebovali za cel mesec. Posledično so v heiligheti namenili hektarji nasadov za pridelavo novega pridelka - avokado. Vendar pa so rasli zahodno indijsko sorto namesto južnoameriškega tipa, ker Bolje prenaša slano vodo, ki jo je ta rastlina zalivala (za referenco je na svetu več kot 400 sort zelenjave). Izraelci sploh niso imeli vprašanja: kako jesti avokado - uporabljali so ga pogosteje v surovi obliki, včasih dodane v solate. Od 60-ih let je bila ta posebnost priznana po celem svetu, zato se ni več zaznavala kot eksotična. Do danes je večina tega izdelka, ki se prodaja v Evropi, izraelske proizvodnje.

Koristi avokada

Plodovi avokadov imajo zelo nizko vsebnost kalorij, jih lahko uživajo tisti, ki nadzirajo težo. Zelenjava je bogata s celulozo, rastlinskimi maščobami, jo zlahka absorbira telo. Meni avokada je priporočljivo za bolnike s hipertenzijo, gastritisom, diabetes mellitusom, dispepsijo, katarakto, avitaminozo. Dietitians po svetu svetujejo plodu kot odvajalniku. Avokado odlično krepi imunski sistem, zlasti v epidemiji nalezljivih bolezni. Vključuje kalij, ki je odgovoren za obnovo in prenos živčnih impulzov.

Zaradi prisotnosti antioksidativnih snovi upočasni staranje in preprečuje vdor prostih radikalov. Nekateri so zainteresirani ne samo, kako jesti avokado, temveč tudi kako uporabljati semena in listje sadja sami? Iz njih odstranimo odlitke in jo uporabimo - učinkovito je v boju proti dysentery, colitisu in enterokolitisu.

Pravi ljubitelji tega zelenjave bodo zagotovo odgovorili, kako uporabljati avokado v popolnoma različnih kombinacijah in kombinacijah, saj je to nepogrešljiv izdelek pri kuhanju. Kako pravilno jemati avokado? Uporablja se kot olje - dobra alternativa kremni - ima manj kalorij in bolj koristnih snovi. Tudi prezreje sadja se aktivno uporabljajo v kozmetologiji.

Lahka solata iz avokada, fižola in paradižnika

Sestavine:

• Avokado;
• Paradižnik;
• Zelena solata;
• Limonski sok;
• Fižol v konzervah;
• Čebula.

Omaka:

• Rastlinsko olje;
• Česen;
• Peteršilj;
• Pepper črna.

V posodo za solato položite zelene liste. Narezite avokado, potresemo z limoninim sokom. Čebula, narezana na polovice, paradižnik v krogih. Na robu posode položite vso zelenjavo in postavite fižol na sredino. Naredite omako in prelijte solato.

Nekateri ljudje zanimajo, kako jemati avokado v juhi? Spodaj je slasten recept za hladno juho iz avokada.

Sestava:

• Avokado 2 kosi;
• Piščančja juha 300 g;
• Limonski sok;
• Krem 10% - kozarec;
• Poper, sol;
• Dill;
• Česen.

Bolje je, da kupite zrelo sadje za to posodo. Mešajte avokado z vilicami, premešajte limonin sok in prenesite v mešalnik - izlite celotno maso s bujono in smetano, dobro pretresite. Juha je pripravljena, dodajte začimbe in zelenjavo. Zelo hitro, okusno in najpomembneje krepko predjed.

Zdaj natančno veste, kako jemati avokado v kombinaciji z drugimi zelenjavo in živili. Navsezadnje je nenadomestljiv vir vitaminov in maščob.

Opomba: Avokado lahko dodate znani soli "Olivier", ki nadomešča krompir. Druga možnost uporabe sendvičev z ribami, sirom itd.