Ajdovina v loncu v peči z gobami: preprosti recepti

Ajda se šteje za odličen vir mnogih vitaminov in elementov v sledovih. Zato se pogosto uporablja pri kuhanju. Ta žita je popolnoma združena z mesom in skoraj vsako zelenjavo. Ampak še posebej okusne in dišeče dobijo ajde z gobami v lonec. V današnjem članku bo opisan recept za tako jed.

Različica z zelenjavo

Po spodaj opisani tehnologiji je mogoče hitro in brez nepotrebnega težav pripraviti koristno in zadovoljivo večerjo za vso družino. Sestava te jedi vsebuje veliko različnih zelenjadnic, zato je idealna za tiste, ki gledajo svojo figuro. Za pečenje ajde v loncu z gobami v peči, preverite vnaprej, če imate vse v hiši. V tem primeru boste potrebovali:

• Nekaj kozarcev žit;
• 200 gramov posušenih gob;
• 3 skodelice vrele vode;
• Povprečna korenček;
• Majhna žarnica;
• Velik zrel paradižnik;
• Sol, aromatične začimbe in sveža zelišča.

Preden pečemo ajdo z gobami v pečici, morate v lonec vliti malo rafinirano pusto olje. Zato vnaprej shranite majhno količino tega izdelka.

Opis postopka

Najprej morate pripraviti gobe. Operejo se, polijejo hladno vodo in vzdržujejo v njej vsaj pol ure. Potem se tekočina spremeni v čiščenje in počaka še 30 minut. Takšno manipulacijo je zaželeno ponoviti vsaj trikrat.

Razstavljen in dobro opran krup napolnjen s slano hladno vodo, poslan v peč, prinesel na vrenje in kuhal, dokler ni pripravljen. Ta majhen trik bo zmanjšal čas, ki se je ajdov z gobami v lonec v peči. Ta stopnja ne bo trajala več kot četrtina ure. Tokrat bo dovolj, da iz tekočine izhlapi tekočino. V tem primeru se bo sam prevrnil.

Prepojene gobe se vržejo v cedilo in jih pošljejo v suho ogrevano ponev. Po treh minutah izlijemo pusto olje in dodamo naribano korenje, čebulice in paradižnike. Vse to podsalivayut, sezono z aromatičnimi začimbami in prenesti na nizko vročino, ne pozabimo, da občasno premešamo.

Polovično pripravljena žita se razprostirajo v topli lonec. Zgoraj postavite rastlinsko zmes in dodajte malo vrele vode. Pripravite ajde z gobami v lonec v peči, segreto na 220 stopinj. Po približno 20 minutah posodo vzamemo iz pečice, posuta z drobno sesekljano zelenjavo in postrežemo na večerji.

Različica z mesom

Sestava te jedi vključuje ne le zelenjavo, ampak tudi svinjino. Zato se izkaže ne le okusno, temveč tudi precej hranljivo. Preden pečete pečico, preverite, ali imate pri roki naslednje izdelke:

• Kilogram vseh gob;
• 1,5 skodelice ajde;
• 600 gramov svinjske kaše;
• Velika korenje;
• Čebulna žarnica;
• 1,5 žlice masla;
• Sol, vse začimbe in sveža zelišča.

Zaporedje ukrepov

Oprana in osušena svinjina se razreže v velike dele in ocvrsti v ogrevani ponvi z debelim dnom. Takoj, ko je meso porjavljeno, se soljeno, posuto z začimbami in odstrani iz kuhalne plošče. Nato se svinjina doda v servisni lonec in nadaljuje na naslednjo stopnjo.

V skledi, v kateri je bilo mesa, pošljemo sesekljano čebulo in korenje, narezane na rezine. Po nekaj minutah se narezana zelenjava razprostira tudi po lončkih.

Oprane sveže gobe se razrežejo na velike koščke in segrejejo v suhem ponevu. Takoj, ko so pustili sok, se pazljivo premaknejo na meso in zelenjavo in poskušajo priti do kapljice tekočine. Potem se v lončke doda oprani kroket, sol in lovorjev list. Vse to se vlije z malo mrzle vode in se pošlje v pečico. Ajda z gobami v loncu bo pripravljena v 40 minutah. Pecite ga na 200 stopinj. Končana posoda je začinjena z maslom, posuta s sesekljano zelenjavo in kozarec v že izklopljeni pečici približno četrt ure.