Vrtnice iz luskavega peciva z jabolkami: korak po korak recept s fotografijo

Sladice iz luskavega peciva so zelo priljubljene in ljubeče s strani gospodinje. Še posebej dobro kombinirano bučno pecivo z aromatičnimi jabolkami. Danes vas vabimo, da pripravite vrtnice iz lisnatega peciva z jabolki. Takšna desert bo vaše goste prinesla v neopisljivo navdušenje in boste dobili veliko pohvalnih in laskavih mnenj o vaših kulinaričnih spretnostih.

Roses iz jabolk v luskavih pecivih, katerih recept smo se vam odločili ponuditi danes, je kljub izvrstenemu in nenavadnemu videzu presenetljivo enostavno pripraviti jed. Potrebovali boste minimalen nabor izdelkov, ki jih zagotovo lahko najdemo v katerem koli hladilniku in so poceni.

Izbira testa in polnjenje

Seveda je v pripravi malo lažje in težje kot običajno - kvas. Izbira: kupite pripravljeno pecivo ali kuhajte sami - to naredite sami. Trgovine praviloma prodajajo dobro testo, zamrznjeno, že v celoti primerno za kulinarično delo. Če se odločite, da bodo vrtnice iz luskavega peciva z jabolkami (recimo po korakih s fotografijo malo kasneje) in želite prihraniti čas pri kuhanju, potem je bolje, da kupite gotovo testo. Če imate željo in čas, lahko to storite sami.

Kar zadeva polnjenje. Jabolka se uporablja kot podlaga. Kakšna vrsta, barva in velikost - ni pomembno. Kuhamo od tega, kar je v hiši. Poleg jabolk boste potrebovali tudi granulirani sladkor. Nekateri gospodarji, ko naredijo vrtnice iz lončenega peciva z jabolkami, raje dodajo vanilin ali cimet. Da bi nasičili vonj, lahko uporabite tudi limonin sok ali bistvo.

Zahtevana sestavina

• Puff pecivo - 400 gramov.
• Tri velika jabolka.
• Tri žlice sladkorja.
• 300 ml vode.
• Tri do štiri žlice džema (jabolka, marelice, slive - vaša izbira).
• Dve žlički cimetovega tla.
• Sladkor v prahu, nato pa okrasite vrtnice iz luskavega peciva z jabolki.

Priprava testa

Zelo pomembno je, da je testo, iz katerega pecate, pravilno pripravljeno za delo. Če kupite zamrznjeno zamrzovanje, je priporočljivo, da ga predhodno dobite od zamrzovalnika. Testo je treba odmrzniti pri sobni temperaturi. Takšni kuhinjski pomočnik, kot je mikrovalovna pečica, je strogo prepovedan.

Priprava polnila

Medtem ko se testo odtaljuje, lahko začnete pripravljati polnjenje, to je jabolka. Oprati jih je treba in posušiti. Nato zrežite jabolka v četrtine, vzemite sredinski del, razdelite na več tankih rezin. Rezine naredite čimbolj tanke, tako da so skoraj prosojni. Tako se ne bodo zlomili in se hitro pripravili.

Zelo pogosto gospodinje, ki nimajo veliko izkušenj pri peki, imajo pošteno vprašanje: "Ali odstranite kožo pred jabolkami pred pripravo sladic?" Tu strokovnjaki nedvoumno odgovarjajo - ne. Zaradi prisotnosti koze na rezinah jabolk so bolj trpežni, med kuhanjem ne razpadajte. Ja, in vrtnice bodo veliko lepše, če bodo "cvetni listi" zasnovani z rdečim robom.

Kar se tiče izbire jabolk. Ni potrebno uporabljati samo rdečih. Izvirno svetlo "šopek" lahko naredite z rdečimi, zelenimi in rumenimi jabolkami. Strinjam se, da bodo takšne vrtnice iz lisnatega peciva z jabolki različnih senc videti precej bolj spektakularno. Poskusite tudi izbrati jabolka sladke in kisle sorte s sočno celulozo. Bolj sočno so, bolj slasten bo sladica.

Da bi rezine jabolk niso zatemnjene in temne, vam svetujemo, da jih potresete z limoninim sokom. Mimogrede, ta metoda bo tudi plus, če želite dobiti sladico z izvirnim kiselim sladkim okusom. Limonski sok nenavadnim kisikom daje jed, ki jo imajo mnogi gurmani.

Začnimo kuhati

Torej, začnimo kuhati. Na dnevnem redu - vrtnice iz luskavega peciva z jabolki. Korak za korakom s fotografijo vam bo pomagal razumeti, kako zmanjšati jabolka in kako pravilno pripraviti testo. Po odmrzovanju ga je treba zviti v precej tanki plast (2-3 mm). Rezina se razreže na dolge trakove, dolžina vsakega traku mora biti približno 25 centimetrov. Širina trakov je približno pet centimetrov.

Seveda so te dimenzije približne. Tu bo vse odvisno tudi od velikosti jabolčnih rezin, ki jih uporabljate pri kuhanju. Če so jabolka majhna, ne naredite preveč širokega traku testa. Rezine se "utopijo" v njej, in ne bo več vrtnice, temveč "mimoze".

Pripravljene trakove iz testa je treba zamazati z marmelado. Naredite to bolj udobno s pomočjo posebne slaščičarske krtače iz silikona. Ne mazite preveč. Jam ne sme iztekati iz vrtnic pri kuhanju.

Formiranje rožic

Pri pripravljenih in aromatiziranih z marmelado testo trakovi, smo začeli širiti rezino enakomerno rezine jabolk. Pomembno je, da so robovi rezin s svetlo kožo rahlo peeked zunaj testnega traku. Spodnji rob traku ostane skoraj brez polnjenja. Lahko takoj potresete cimet in sladkor v prahu na jabolka, in to lahko storite po nastanku rože.

Zdaj pa začnimo zvijati. Zavijte vrtnice zelo previdno, da ne boste zlomili plasti jabolčnih lobulov. Kot rezultat, bi morali dobiti neke vrste jabolčni roll.

Izbira pekača

Vsaka gostiteljica ve, kako težko je včasih izbrati kakovostno in priročno obliko za pečenje. Za ta recept vam svetujemo, da izberete silikonske kalupe, saj je bolj priročno, da jih pecete in dobite po kuhanju. Izkazalo se je, da je manj problematično. Ampak, če nimate takšne oblike, lahko uporabite kovinski (samo ga predhodno prevlečemo s pergatom ali namažemo z rastlinskim oljem).

Za močnejšo moč so mnogi pritrjeni vrtnice z zobotrebci. Če pa je oblika pravilno izbrana, se lahko ta točka enostavno izpusti. S priročno obliko zobotrebci prave velikosti niso potrebni.

Pecemo

V procesu kuhanja se včasih pojavlja še eno pereče vprašanje. Kje in kako kuhati? Imate že seznam potrebnih izdelkov, glavne kulinarične ideje - vrtnice iz lončenega peciva z jabolkami, recept za fotografiranje korak za korakom. V pečici ali v ponvi kuhati? To je zadnje vprašanje, ki ga moramo danes analizirati.

Izkušene gospodinje, ki se pogosto prepustijo domačim pecivom, se praviloma lahko varno pohvali z dobro pečico. Če ste kuhar za začetnike in pečica v vaši kuhinji pušča veliko želje, potem bolje naredite vrtnice iz lončenega peciva z jabolkami v ponvi.

Če pečica odlično pečemo sladice, jo nato segrejemo do 180 stopinj, pripravimo pripravljen pekač z vrtnicami in počakamo približno 45 minut.
Pomembna točka. Če testo še ni pripravljeno (preverjeno z zobotrebcem ali ujemanjem), cvetni listi jabolk so že začeli rdeče ali gorijo, potem priporočamo uporabo folije. Pokrijte vrtnice na vrhu in kuhajte preostanek časa. Folija bo testu hitreje pekla, cvetni listi iz jabolk pa ne bodo spali.

Vroči jed

Na koncu, govori o tem, kako služiti obrok. Ko so vaše lupaste slaščice vrtnice pripravljene, jih je treba vzeti iz kalupa in položiti na ravno posodo ali rezalno ploščo. Na vrhu vsake vrtnice priporočamo posipati malo sladkorja v prahu. Če želite bolj sladek sladico, potem potresite prašek bolj obilno. Toda zapomnite si, da v tem primeru vrtnice ne bodo tako učinkovite. In ko je prašek majhen, se izkaže nekakšen snežni cvet, ki izgleda original na rdečih laticah.