Tyahan piščanec: opis in načini priprave hrane

Orientalske jedi, kot pravilo, imajo precej nenavadno ime. Kljub temu pripraviti mnogi od njih, kot je praksa kaže, ni težko. Vzemimo za primer, tyahan piščanca. Dejstvo je, da je - analog uzbekistanskega pilaf. To je riž z zelenjavo, ocvrte v sojini omaki, ki mu je dodano tehnologija in perutnine. Odvisno od zastavljenih začetnih sestavinah znanih več metod za njegovo pripravo.

Japonski pilaf s piščancem

Za vzhodni Aziji tyahan s piščancem - tradicionalno jed. To je mogoče čutiti nič primerljivo z duhom slavnega japonsko kuhinjo. Ponavadi lokalni kuharji pripravijo tyahan s piščancem, z naslednjo serijo izdelkov:

2 na steklo riž piščančji file, čebule, 1 bučke, paprika stroka, neke soli, 100 gramov sojine omake in peščica sezamovo seme.

Priprava jedi prihaja z naslednjimi ukrepi:

1. Skuhamo riž. V ta namen je potrebno izpiranje ječmen, zaspal v ponev, pokrijemo z vodo in dal na ogenj. Obstaja ena subtilnosti. Nekateri kuharji dodamo sojino omako enkrat med kuhanjem. Ker riž je najboljši čas, da vpijejo v, in se izkaže, jed bolj dišeče. V tem primeru je treba omaka in vodo je treba sprejeti v razmerju 2: 1.
2. Piščančja poljubno narežemo na koščke in ga v ponvi.
3. Dodajte sesekljano čebulo, premešamo in kuhamo hrano za nekaj časa na majhnem ognju.
4. Pepper narežemo na tanke rezine in bučke - kocke.
5. Dodajte jih v ponev in kuhamo, dokler se zelenjava zmehča.
6. Vnesite sojino omako (če se med kuhanjem zrn ni dodal).
7. Združite riž s piščancem in paro zelenjavo. Ljubitelji lahko dodamo po okusu malo več omako.
8. Končni jed je posuta s sezamom in dobro premešamo.

Get resnično japonski tyahan s piščancem. Ta jed je zelo flavorful, izpolnjuje in zelo okusna.

Tyahan z jajcem

Kitajci imajo svojo pot tyahan kuhano s piščancem receptu, ki se nekoliko razlikuje od japonske različice. Tu meso z rižem in zelenjavo dodamo umešana jajca. Precej nenavadna kombinacija. Toda po okusu to jed ni slabša od svojih kolegov. Za njegovo pripravo je običajno potrebno:

2 piščanec, skodelica riža, 4 g sladkorja, 1 paprika, ščepec soli, 2 jajci, čajne žličke ingverja koren, malo popra, 200 gramov stročjega fižola, 2 perja zeleno čebulo in 2 žlici sojine omake.

Postopek kuhanja je zelo preprosta:

1. Prva slika je treba temeljito oprati, nato pa ga prestavite v posodo in pokrijemo z vodo. Poleg tega mora biti tekočina nekaj centimetrov nad žit.
2. ga kuhamo na srednje močnem ognju 7 minut, nato odstranite ponev z ognja in pustite, da se pivo riž pod pokrovom ima približno četrt ure.
3. Meso narežemo na majhne koščke in pečen v ponvi z malo dodatkom majhne količine olja (prednostno brez vonja).
4. Potresemo sol in poper, nato pa preide na čisto skledo, kjer je mešanica z drobljenim ingver in zeleno čebulo.
5. Na isti ponvi za 5-6 minut prepražimo riž s fižolom in narezanem riž.
6. Predelana živila dodamo k mesu.
7. Beat jajca in vodo (20 gramov). Dobljeno maso vlijemo v ponev in rahlo toplo ob stalnem mešanju z lopato.
8. Tukaj je premik meso in riž z zelenjavo.
9. Vse skupaj pražimo 3 minute z dodatkom sladkorja in omako.

Jed je običajno še vedno vroče položen listov zelene solate ali v nekaterih jedi po naročilu. Pred serviranjem lahko potresemo s sesekljanim svežih zelišč in praženih sezamovih semen. Rezultat je preprosto neverjetno tyahan s piščancem. Recept je dobro, da se riž ne držijo skupaj in še vedno krhka. Še več, v času zdravljenja, je rahlo peče in dobi lepo rumeno barvo.

poenostavljena različica

Da bi izvedeli, kako kuhati tyahan s piščancem in zelenjavo, bolje, da minimalni nabor izdelkov. Vse ostale sestavine lahko vnese po bodo mogli obvladati sam tehnološki proces. Za poenostavljeno različico tyahana potrebe:

0,5 kg riža 2 jajci, sol, 200 gramov piščanca, 2 stroka paprike, čebule, 1, 50-65 gramov rastlinskega olja, poper, svežih zelišč (koromač, zelena solata, peteršilj) in 3 žličk sojine omaka.

Celoten proces lahko razdelimo na več faz:

1. Prva riž morajo biti dobro izperemo in nato kuhamo brez dodanega 7 minut soli.
2. Zelenjava in meso narežemo na kocke. Kot taka, izdelki so bolje ohranjajo svojo obliko po predelavi.
3. Zelenjava ocvrte v olju do zlato rjave barve.
4. Dodaj fileji z njimi in ponovite postopek.
5. Beat jajca in vodo (1 žlica) in nato mladic zmesi ločeno v drugo posodo. Masa mora biti med nenehnim mešanjem lopatico dobiti majhne grudice.
6. Priključite vse izdelke skupaj in jih pražimo 3 minute.

Postrezite to jed, dosežen listov zelene solate. To bo videti zelo impresivno. Ja, in se prepričajte, da poskusite vse bodo cenili.

praznik zelenjava

Za prebivalce rezana vzhodnoazijski je riž. Tyahan - to je samo eden od mnogih načinov za kuhanje. Ljubitelji zelenjave, poleg mesa lahko dodamo na recept skoraj vse, kar je na voljo, da jih v hladilniku. Na primer, da je vredno razmisliti o zelo zanimivo možnost, za katero potrebujete naslednje sestavine:

400 gramov riža 1 čebule, 150 gramov piščanca, 3 žlice sojine omake, 50 g graha, v konzervah koruza, zelena fižol, 2 stroka česna, 10 g sezamovo seme, 1 pod poper, 70 gramov rastlinskega olja, 50 g svežega ingverja in 2 žlici sezamovo olje.

Pripravljene jedi v fazah:

1. Najprej morate narediti riž. Za to žito treba temeljito speremo, nato pa kuhamo še pol kuhan 6 minut in sev.
2. Meso, zmlet malo prepražimo na olju.
3. Dodajte zelenjavo z naribanim ingverjem in sezamovo olje. V tem primeru, čebule in paprike je tudi bolje, da sesulo na kocke. Izdelki mix in prepražimo skupaj nekaj minut.
4. Vnesite kuhamo omako in ne več kot 3 minute. Če je potrebno, rahlo solimo jed lahko.
5. Grah in koruza se je predstavil na samem koncu.

Pripravljen tyahan pred prestajanjem običajno okrašena s sezamovimi semeni in narezanih zelišč.