Tomatillo iz družine Solanaceae - rastlina s plodovi v obliki jagode, zaprtih v lupini cheholchatuyu. Slednji je nekoliko spominja na svetilko papirja zaradi dejstva, da kondenzirani sepals dolgo pred zorenja. Hvala za svetlo in neobičajen videz, ki ima tomatillo, je to berry pogosto uporablja kot okras za različne jedi - od solat do sladic.
Tomatillo - ena od oblik užitnih rastlin iz družine češnja
Smaragdna berry (Physalis imenovan tudi) je nekako tako, kot majhne paradižnike. Njegova barva - iz zeleno-rumene do svetlo oranžne. Okus je lahko zelo prijetno. Številne sorte njo grenko in pikantno. V naravi Physalis pogosti v redkih gozdovih v baltskih državah, Srednji Aziji, Bolgariji, na Kavkazu. Običajno raste v grmovje. Najdemo ga tudi v vrtovih kot plevel. V mnogih državah, danes se goji kot okrasno rastlino. Iz jedilnih sort pripraviti različne jedi. vsebnost sladkorja in poseben okus, ki ima cape kosmulja (recepti za kuhanje, da je ta članek malo kasneje), ga lahko uporabite v sladice, marinade, omake, pite. In kuhamo od ohranja in da kandirano sadje. Tomatillo ima izrazito kislost, zaradi česar je odlična začimba za meso, ribe in zelenjavo obara. Če smaragdno jagodami kuhanje brez motečih svojo integriteto, ga lahko uporabljate kot užitno dekoracijo.
Slane jedi Physalis
Najprej poskusite kuhati svetlobe solato razumeti, če vam je všeč okus svežih jagod v smaragdno jedi. Vzemite 50 g Physalis, kuhano deset prepelice jajca zelen žarek k vašemu okusu, kislo sir (od 100 do 150 gramov), malo limoninega soka, par soncu sušeni paradižnik, olive, žlico gorčice, morsko sol, par žlic vzklila pšenice semena. Za začetek zmešajte sestavine za nadev. Gorčica (bolje, da zrnje), limonin sok in olivno olje, imajo malo stojalo. Morska sol je bolje dodati ni v preliv in ga potresemo na vrhu solate. Ko bomo vzeli navadno mizo, potem je bolje, da se pomešajo z gorčico in oljem. Če se odločite za zeleno solato, operemo liste temeljito otresite odvečno vodo in kraj na ploščo. Nato jih položite ostale sestavine in prelijemo omako. Če vam je ljubše, koriander ali koper, narežemo jih skupaj s paradižnikom. Sesekljamo sir, jajca, olive. Physalis pustite cele ali razkosane na pol (mimogrede, v tem solati se lahko nadomesti češnjev paradižnik). Vsaj dal pšeničnih kalčkov. To more nadomestiti pinjole za povečanje kalorij vsebine. V vsakem primeru bo to jed izkazalo, krepko, izvirno in zelo uporabno. Če zmešamo Physalis z enako količino kumare, dodamo po okusu korenje, čebulo, česen in začimbe, nato prelijemo z marinado, boste dobili veliko prigrizek za zimske počitnice.
Sladkarije s smaragdno jagodami
Če prečiščena Physalis zapolniti enako količino sladkorja, dodamo nekaj vode, kuhamo 10 minut. s cimeta, in nato kuhamo s citronsko kislino dve uri, bodo ti imajo odlične zastoj. Zelo dobro je to berry je primerna kot sestavina sadnih tort, pa tudi kot okras za njih.