Tar-katran iz teletine - božja posoda

Razmislite o nekaterih pomembnih značilnostih tega izdelka: mnogi izmed nas vedo, da so teletina in svinjina najmehke vrste mesa. Če bi bilo na primer goveje meso treba kuhati, dokler ni več pripravljeno več ur, lahko z zgornjo sorto mesa upravljamo v samo eni uri. Zahvaljujoč tej lastnosti mnogi gospodinje iščejo recepte, na katerih je mogoče kuhati teletino z zelenjavo ali omako. Obstaja veliko podobnih variant, in vsi uživajo precej priljubljenosti med amaterski kuharji. Kaj kuhati s teletino? Na primer, jed, imenovano "tar-tar." Nekateri ljudje vedo, da je ta jed, mnogi so ljubljeni in nekateri sploh niso slišali za njen obstoj. Ta jed je malo nenavadna hrana, saj združuje meso in sadje - kombinacijo izdelkov, značilnih za Vzhod. Kljub svoji čudnosti pri kuhanju je tartare iz teletine resnično neverjetna jed z najboljšim okusom in aromo. Po tem, lahko svoje rodove presenetite s svojimi kulinaričnimi sposobnostmi in se premaknete na vzhod - v državo začimb in kadila.

Kaj potrebuješ

Najprej bomo ugotovili, katere sestavine bomo potrebovali, da pripravimo to okusno in občutljivo jed. Za izdelavo telečjega teletja vzamemo: 80 grama teleta, 15 gramov sezamovega olja, 5 gramov sezamovega semena (po možnosti belega), dveh limonov, 50 gramov hrušk, 10 gramov sojine omake, enega rumenjaka, soli, popra in različnih Vrste začimb.

Prva faza

Ustvarjanje te znane vzhodne jedi se začne s pripravo teletine. Če nameravate narediti to jedo pred prihodom gostov, potem morate pohiteti. Čeprav bomo v naši recepturi naredili brez toplotne obdelave. Torej operemo teletino s tekočo mrzlo vodo, ga razrežemo na tanke slamice, dodamo začimbe in damo v hladilnik približno 40 minut.

Druga stopnja

Nadalje, teletina telečjega mesa pripravimo na naslednji način: medtem ko se meso ohladi, hruško očistimo z lupine in jedra. Treba ga je razrezati na tanke trakove, tako da ne prekinja okusa mesa. Takoj, ko je sadje razrezano, se vrnemo k pripravi katrana iz teletine. Predhodni ukrepi so končani - pojdite na zadnjo stopnjo, zbirajte posodo. Na dnu posode za solato smo hruško razrezali na koščke, nato teletina. Nato nalijemo jajce in nežno mešamo. Solim in poper, če ni dovolj ostrine. V plasteh hrušk in mesa naredimo majhno zarezo na sredini in v njej nalijemo še drugo jajce. Tar-katran teletine je pripravljen za uporabo.

Nasvet

Nekaterim gospodinjam na vrhu dodamo majhno količino drobno sesekljanih zelenjave ali stisnemo sok ene apna. Posoda se izkaže za zelo občutljivo in ima čudovito aromo. Okus je prijeten in prefinjen zaradi nenavadne kombinacije mesa in sladke hruške. Vsakdo mora poskusiti to izredno, odlično jed. Če nikoli ne poskusite, ne morete ceniti sijaja takšne jedi orientalske kuhinje. Bon appetit!