Suši recept doma. Kuhanje zvitki domov

Japonski kuhinja je že dolgo priljubljena v naši državi. Rolls, Gunkan, miso juha, gedza - najljubša hrana naših sodržavljanov, predvsem pa dati prednost suši in zvitki. Da bi se suši doma ni tako težko.

Za suši, potrebujemo riž. Na Japonskem, z uporabo posebnega riža - Nishiki, je dobro zlepimo po kuhanju. Ta številka se lahko kupite v specializiranih trgovinah. Če ne morete najti takšno sliko, da ni nobenega razloga, da opusti idejo, da bi poskušali uporabiti receptov suši doma. Lahko bela, okrogla, poliran riž, je prilepljena ali slabše.

Niti recept suši doma ni popolna brez rdeče ribe in nori - posušene morske alge, v katerem bo sklenil zvitki. Lahko tudi svež tuna, prekajene jegulje, kralj kozice, lignji, kumare, kaviar, rakovic palice, klobase, sir, na splošno, vse, kar vam srce poželi.

Seveda, suši recept doma izbiri vključuje omako z wasabi in kisle ingver, a še vedno jih kupili.

pripravimo sestavine

Skuhamo riž za polni pripravljenosti. Medtem ko je kul, da je treba pripraviti ribe, morski sadeži in druge sestavine. Vse polnjenje je potrebno za zmanjšanje dolga tanke trakove, vendar jih ni mogoče zmanjšati, na primer, jajca, je ležala v majhnih skodelic.

Zgrabi desko in nož mora biti zelo oster, tudi pripraviti posodo z vročo vodo, kjer lahko sperite nož iz riža glutena. Optimalno bi bilo pridobiti posebno bambusa odbor za pripravo zvitkov, vendar je njegova odsotnost ni katastrofa.

Bomo nadaljevali s procesom priprave zvitkov.

Odbor dal list nori in začeti širiti na svoji riža - od robov enakomerno premika proti sredini, zaradi mokrega nori lista začne zmanjševati in solza.

V celoti pokriva NORI rižev prevlečena spremljali sestavin, oddaljili od robov pločevine približno tri centimetre. Izberete lahko katero koli polnilo, ki se vam zdi okusno. Rolls je mogoče narediti z eno samo sestavino, ti Maki zvitkih, je mogoče kombinirati različne polnila in bolj zapletene različice. Vse je odvisno od vaše želje. Sushi recept doma, kot tudi v restavraciji, ima določeno klasično kombinacijo: mehki sir z rdečo ribe, jegulje, rakov in avokada, rakovice s avokada in sveži sir, rdeče ribe z sveži sir in kaviarjem.

Mehki sir se doda zvitkih, tako da se ne posuši. Restavracija uporablja sir "Philadelphia", vendar lahko uporabite običajno: violo, almette, HOCHLAND in celo Fetaki.

Prenos sestavine zaostritev zvitek, ki se začne na koncu, iz katerega je umaknila treh centimetrov in dal nadev. Vzemite nož in si razdeliti zvitek na enake dele. Vaši zvitki pripravljena. Daj jih na krožnik, uporabo wasabi in ingver za okras, ampak vzemite sol sojino omako.

Kot lahko vidite, da uporabite suši recept doma hitro in enostavno.

Dober tek.