"Splošna solata" - vrhunec praznične mize

Na zabavi ste verjetno vsaj enkrat ponudili, da poskusite prigrizek pod zvočno ime "Splošna solata". In v vsaki hiši pod tem imenom je pomenila novo jed, ki nima nič skupnega z drugimi. Kakšna solata je to? In kaj je bil glavni recept in kakšne so kasnejše spremembe? Zdaj je težko oceniti to. Pomembno je, da vsa ta zbirka solat nujno uživa višje vojaške činov, ki bi radi, kot veste, jedli okusno in gosto. Da, navsezadnje nekaj podobnega naredi tako različne "generale" prigrizke: to je njihova sitosti. Kalorična solata je lahko glavna jed za kosilo. Tisti, ki so v tesni prehrani, priporočamo, da članek ne bo več prebral.

Salata "General" z redkvico

Prvič, v uniformo smo položili pet velikih krompirjev, srednjevešnikov in dve ali tri korenčka. Redkvice (bolje je, da vzamete črno, lahko pa tudi belo), tri pa na fino rezilo. Pusti sok. Ločeno kuhajte trdo kuhano štiri jajca. Prekajeno piščanec očistimo iz kosti, tako da dobimo 300 g čistega mesa. Narežemo ga na koščke. Če ste vegetarijanec, lahko piščanca zamenjate z enako količino ocvrtih gob. Varjene in ohlajene zelenjave očistimo in naribamo na rezini (vsaka sestavina v ločeni posodi). Steklenico stisnemo in odcedimo sok. Očistite in razrežite ali tri, eno veliko sladko in kislo jabolko. Na podoben način se razcepi tudi srednja žarnica. V prozorni posodi začnemo prelivati solato v tem zaporedju: krompir, redkev, korenje, piščanec ali gobe, čebula, jabolka, jajca in pesa. Vsaka plast je prepletena z majonezo. Postavili smo hladno mesto za impregnacijo. Pred servisiranjem okrasimo sesekljan rumenjak, zelenjavo, oreške ali olive.

"Olivier v splošnih epoletah"

Želite diverzificirati praznični meni? Potem zamenjajte običajnega Olivierja s "Splošno" solato. Varim, kot v prejšnjem receptu, krompir, pesa, korenje. Cool, čist, trije. V sladkorni pesici dodajte zdrobljen česen. Rdeča solata čebulo fino rezan, mariniran v kisu, vino ali preprosto olupljen z vrelo vodo za odstranitev grenkobe. Kuhamo trdo kuhano in fino rezano tri jajca. 100 gramov masla v zamrzovalnik. Dve ali tri soljene kumare drobno sesekljane. Pripravljamo oblačila: v enakih razmerah mešamo kislo smetano in majonezo. Začnemo postaviti solato čez plasti. Polovica krompirja gredo na dno, nato na čebulo, nato na preostali del krompirja. V pločevinkah (100 g) bomo filtrirali in postavili v solato četrti sloj. Peta bo imela jajca, šestina - kumare. Ne pozabite obložiti vsakega sloja z obleko. Za to vrsto torte postavljamo polovico pese s česnom. Tri na vrhu je zamrznjeno maslo. Zapremo preostale pese. Postavili smo ga v hladilnik, da vztrajamo.

Mesna solata "Splošno"

Recept za piščanca, ki smo ga prinesli prvi, se razlikuje od tega mesa. Poleg govejega ali pustega svinjskega mesa (400 g) se v to solato doda še 150 gramov trdega sira in peščica orehov. Najprej vreli v slani vodi z mesnimi začimbami. Ko se ohladi, razrežite na majhne koščke. Dodajte mu zdrobljen rdeči čebulo in 2-4 česna česna. To zmes napolnimo z majonezo. To je prvi sloj. Razširimo se na dno pregledne posode solate, raven. Dva skuhana v lupini ali pečena pesa, ki jih mletimo na večjem delu, napolnimo z majonezo. Postavimo na vrh mesa. Tretji sloj je nariban korenček (en kos) z majonezo. Tudi to počnemo s tremi kuhani jajci - drobtino, polnjenjem, širjenjem od zgoraj. Zdaj je treba solato napolniti v hladilniku za nekaj ur. Pred servisiranjem morate dati na zadnji, najvišji sloj - narejen je iz naribanega sira in orehovega drobja.

Salata namesto kosila

To je morda najbolj pozdravna solata "General". Recept ponuja kuhanje s piščancem in ocvrtimi gobami. Najprej zavrite dojke ali filete, odstranimo kožo in kosti, drobno odrežemo meso. Ta plast, kot vsi ostali, je mazana z majonezo. Nato dajte čebulo - narezano drobno in ocvrto v olju do zlate barve. Dali smo nanjo sloj drobno sesekljanih jajc. Nato razprostrite gladko plast konzervirane sladke koruze. Na vrhu je udoben krompir - kuhani in drobno narezani. Na samem vrhu smo pečene gobe z majhno količino kisle smetane. Celotno zgradbo stavimo v hladilnik za nekaj ur. Pred servisiranjem potresemo s trdo sirjo in svežimi zelišči. Na počitnicah se lahko ta jed "obogaten", s tem pa se vstavi prvi sloj parjenih in drobno sesekljanih suhih sliv. V tem primeru v jajcu ločimo beljakovino, ki se zmeša z majonezo. Rumenec bo šel k okrasitvi solate.

"Zimsko sonce"

To je še ena solata "General" z gobami, le da je dodana riba. Optimalno bo tukaj videti pločevinast rožnati losos. Odprite kozarec in vilice, da gnetemo vsebino v kremo (ne iztisnemo olja). Ta solata je zanimiva, ker je vnaprej ni treba zavreči zelenjave. Samo cut čebulo, tri majhne korenčka. Frite z majhno količino olja posebej. Spodnja plast je riba (polovica posode). Postavili smo čebulo na to. Tretja plast je ocvrtih gob. Nad darili gozda so postavljena jajca, obiskana s česnom. Zgoraj je riba spet. Na vrhu - ocvrto korenje. Moram reči, da je treba vse plasti velikodušno okusiti z majonezo? Mislim, da ste že uganili okus visokega ukaza.

Crab "Čile Concern"

Si kdaj poskusil to slavno mehiško jed? Je rdeča fižola z mesom (kuhana je v začinjeni paradižnikovi omaki). Na to načelo lahko ustvarite izvirno "splošno" solato, vendar namesto govejega mesa dodate rake (ali surimi). Najprej namočite fižol za noč, nato ga kuhajte, dokler ne pripravite, ohladimo. Ločeno v gobovih oljčnih jamah. Prav tako jih mletimo. Seveda, kje brez jajc? Vreli bomo nekaj kosov, fino sejati. Čebulo bomo pršili do zlate. Zdaj postavljajte plasti naše solate: prva - zdrobljena paličica na ražnju. Nato čebulo, gobe, fižol. V majonezi iztisnili nekaj česna česna, to oblačilo se razmaže vsak sloj in okrasi vrh posode.

Skoraj "Shuba"

In ta "splošna" solata je narejena po načelu znane sledi pod krznenim plaščem. Kot veste, morate za to vzeti maščobne sled, krompir, čebulo in pese. Ampak dopolnimo »proletarsko« z buržoaznimi ekscesi. Trdi sir pridemo v velike oblike in jih bomo postavili med ribjo in krompir. Ocvrti v olju z dodatkom majhne količine med agaričnih gob se nahaja nad sledom. Takoj pod pese bo sloj mletega kuhanega jajca. Majoneza, kot v prejšnjem receptu, impregniramo s česnom. Izkazalo se je veliko počitniško prigrizek za vodko.

Obdelovanec za deževni dan

Ali veste, da je tudi domači del, imenovan "Salad General"? Recepcija za zimo nam pove, da v krogih odrežemo kilogram kumaric in enako število paradižnikov - rezine. Tri stotine gramov korenja velikih treh, od sladkih paprik smo odstranili pecelj s semeni, meso smo rezali s trakovi. Četrtino glave zelja je razrezano s slamicami, dve čebuli pa pol obročev. Vse zelenjavo zmešajte v stekleni ali emajlirani embalaži, dodajte 4 žlice soli, dvakratno količino sladkorja. Polivamo kozarec sončničnega olja in kis. Pivimo približno tri ure. Nato pripravimo banane in jih steriliziramo (pol litra - 20 minut in veliko - pol ure). Ohladite jih pod odejo in se za trenutek skrijete na hladnem.