Sodobna kuhinja: vafelj recept

Skoraj vsakdo pozna z okusom otroštvu sladkih vaflji, ki so prišli k nam iz Nemčije. Rezine so confections, ki so sestavljene iz več listov združeni z nadevom, ki so lahko zelo različni, od sadja in konča fondant. Rezin listi imajo hrustljavo lastnosti in njihova priprava tehnologija ni tako zapleten. Na splošno so vaflji, recept za kar pomeni prisotnost moke, sladkorja, jajc in maščobe, se lahko uporablja kot samostojno jed, in del torte in pecivo.

Pekarski vaflji zahtevajo določeno obliko, naveden kot vafelj železa. Sestava vsebuje približno deset rezin sestavine, vključno z mlečnimi izdelki, razpadnih in za aromo. Rezine lahko pripravimo tako po klasični recept in mnogi drugi - v vsakem primeru bo okusno! Torej, ker bo priprava rezin za klasičen recept potrebujete moko, pecilni prašek, sladkor, sol, jajce, mleko in margarino. Moka se zmeša s soljo, sladkorjem in pecilni prašek in stepeno proteinov. Stepeno rumenjakov z mešanico z mlekom in margarine. Nato se vse sestavine združena, da se tvori homogeno maso, ki se zlije v ponev tankem curku. Pripravljen vaflji lahko postrežemo z marmelado ali z naribanim sirom in zelišči.

Do danes recepti testo za dovolj vaflji. In lahko med njimi razlikovati belgijski vaflji (recept brez jajc), in sveže, hrustljavo, slano, in veliko več možnosti. Vendar pa je skupna tehnologija njihove proizvodnje je skoraj enak in obsega pripravo surovin preskusnega pripravka in polnjenje vaflja, oblikovanje in pakiranje končnega izdelka.

Peka vaflje, lahko recept, ki bo popolnoma nič, je treba upoštevati nekaj preprostih pravil. Tako mora testo biti skladnost tekočine, tako da se lahko hitro razširi na pekač (za tanke liste). Ta izdelek je pečen v pečici ali v posebni napravi - vafelj železa do takrat, dokler se listi pridobijo rjavkast odtenek. Končni izdelki se ne priporoča, da se zloži, sicer postanejo mehke. Medtem ko je še vroče vaflji, se lahko reši s škarjami, pri čemer vsako obliko in zvit v tulec, ki se nato napolnjene z različnimi polnili, kot so sadni marmelado ali sladoled. Zanimivo je, da je sadje polnjenje malo kalorij, tako da je končni izdelek se lahko uporablja tudi za tiste ljudi, ki imajo težave s prekomerno telesno težo.

Kot nazoren primer vzemimo brezmesnih kuhanje vaflje.

Rezin postnem recepti

Skodelica moke, dodamo sol, pecilni soda in pol skodelice vode. Vse te sestavine morajo biti stepanjem dvajset minut, nato dodamo pol skodelice vode in jajčni rumenjak in še naprej bije dokler gladko. Pripravljena na ta način testo se peče v pečici ali vafelj železa.

Čaj oblati (recept brez jajc)

Štiri skodelice čaja, da se raztopi žlico medu, dodamo pet žlic marmelade in šestdeset gramov olja (rastlinskega). Dve skodelici moke pour to zmes in mešamo, morajo homogen medija doslednost. Tako se pridobi testo peče v vafelj železa za približno tri minute.

Zanimivo je vedeti, da so v nekaterih državah tradicije, povezane s peko vafljev. Na primer, na Švedskem, vaflji, katere recept je znano, da ima vsak državljan države, postrežejo z marmelado in smetano, in 25. marca je praznovala dan rezin. Na ta dan, smo se odločili, da pekača za vaflje.

Do danes je rezinami, ki niso izgubili svoje priljubljenosti, jih lahko najdemo v skoraj vseh trgovinah. Največje povpraševanje med kupci uživajo tako imenovane vafljev tort, ker imajo dolg rok trajanja in je pogosto predstavljena kot darilo, na primer, ko gredo na obisk. Na voljo je tudi velik razpon rezin sladkarij. Prihajajo z različnimi nadevi, tako da lahko vsakdo izbere zase poslastica po okusu.