Ribe v soli v pečici - recept

Vse ženske so dobre gospodinje, pozna problem pripravi okusno večerjo. Ni važno, kaj bo večerja - z družino ali počitnice z različnimi gosti. Ta postopek traja veliko časa in truda. In da bi prišli do jed, ki bo presenečenje in veselje vseh, večnost stran. V našem času, ko je ta isti čas kategorično ni dovolj, se vsi trudijo, da bi našli preproste recepte. Ena od možnosti - je kuhanje rib v soli v pečici.

Prednosti kuhanja v pečici

Tudi v starih časih nacionalno rusko obrok znan po svoji bogati, polnega okusa okus, konzervirana s pripravo vitamina. Dejstvo, da je vsa hrana kuhana v Ruski peči, je languished hrano pri visoki temperaturi, nepraženi ali kuhana. obrok prišel ven posebnega, te jedi pohvalil tujce iz take peči. Govorili so v svoji domovini, da se ruski narod od najbolj preprostih in skromnih izdelkov uspelo pripraviti obrok vreden kraljev.

V današnjem svetu je alternativa peči - ta pečici. Mnoge gospodinje opazil, da je vse, kar je kuhana v njem, veliko okusnejša kot običajni ponvi. Še en plus pečica - enostavnost priprave, prihranek časa. Samo je treba dati sestavine v ponvi ali v lončkih. Premešamo in pa ni treba, samo občasno pogledal nad procesom. Zakaj ne samo kuhamo v pečici! Tudi najbolj preprostih izdelkov, enake krompir, se je izkazalo, je še posebej okusna. Veliko se je zaljubil v ribo v soli v pečici. Recept za njegovo pripravo je zelo preprosta, vendar jed postane neprimerljiv okus.

Za tiste, ki se bojijo, da pretiravajte

Mnoge ženske, ki so slišali za ta recept, se boji, da jo uporabljajo v praksi, kot zadevno pretiravajte. Res je težko verjeti, da pri kuhanju v količini soli jed ne vklopi slano. Stvar je v tem, da se sol ne absorbira v ribah, jo bogati na račun hlapov sok. Ribe v soli v pečici postane tanek svež, in se obrne meso sočno in ponudbe. No, poskusiti in poskus? Pripravite se na začetek ribe v lupini soli. Ta riba pod soli v pečici.

Pripravite ribe za peko

Da bi dal ribe v soli blazino pristali v pečici, je treba dobro očistiti. Bodite kilogram svoje najljubše prebivalca morskih prostorov, po možnosti mastna, da bi dobili sočno. To je lahko brancin, losos, orada, skuša, losos, ampak vsaj to, ampak vedno s svojo glavo.

Cut plavuti, rip odpreti trebuh in odstranite notranjost. Moj ribe in začeti čiščenje iz lestvic. To je odgovorna stvar in nevarna. Oborožite z ostrim nožem, lahko nosite očala (da ne bi udaril tehtnico v oko). To je lažje in varneje, da očistite tehtnico pod vodo, bo to zmanjšalo možnosti za to dobili v oči.

Bodite ribo za rep, ostre stran rezila majhnih parcel začeti čiščenje - z vrha (repa) navzdol (na glavo). Tj čiščenja mora potekati proti rasti skale. Z rokami, tako da obstaja možnost, da se poškoduje.

Ko vse lestvice ostal ločen od svojega lastnika, sperite ribe pod mrzlo tekočo vodo in postavite na papirnato brisačo, da vpijejo odvečno vlago v njej.

Če ste zelo strah, da se bo riba v soli v pečici obrniti slano, lahko pustite lestvice. Toda v tem primeru je tako hrustljavo vrhnja plast ni, ker je vse treba odstraniti kožo. Lestvica ni primerno za prehrano ljudi, je težko in ostro.

Pripravljamo "lupino"

En kilogram ribe potrebujejo malo več kot kilogram soli. Vzemite največji, poceni sol po kuhanju, ker se zavrže. Break dve veliki kokošja jajca, ločite rumenjake od beljakov, belci, zmešamo s soljo. Z dvema limone Pridobite lupino, ga vmešajte v nastalo maso. To je treba videti nekaj podobnega gosto krhko pasto, če menite, da to ni dovolj, doslednost paste, lahko dodate še beljakovine.

Kuhanje ribe v "lupino"

Dajo na pekač folijo, ta folija enakomerno porazdelimo pol pasto soli. Postavite ribe na blazino, ko se začne trebuh z koper in peteršilj. Pokrijte "odejo" v drugi polovici paste. Folije v vsakem primeru, ne zajemajo, lahko povzroči pretirana. Pečico segrejte na dvesto stopinj, dal pečenje jed. za čas kuhanja lahko kjerkoli od pol ure do ene ure - odvisno od velikosti ribe.

Ko je riba caked, je treba očistiti skorje soli. Ta skorja je lahko zelo težko, najprej poskusite odstraniti z vilico in nožem. Če ne deluje, nato kuhinjo kladivo in nežno dotaknite "oklep". Popolnoma znebiti tega ribe, služi. Ribe pečen v soli v pečici, tako da bo pravi vrhunec v tabeli. Verjemite mi, to recept boste prosili vse prijatelje! Ne delijo, naj bo tvoja skrivnost.

Ribje pečen v pečici pri soljo: Drugi recept

V prvem primeru je bilo malo zamorochitsya. Mnogi, kot da je bil drugi recept je zaradi enostavnosti priprave. Ribe v soli v pečici, o tem, kaj bi bil pripravljen brez recepta, vedno izkaže, okusno in sočno. Če želite to narediti, morate pripraviti le ribe in veliko soli. Nakup v ta namen dva kilograma (na kg rib) soli, če strašno pretiravajte, nato zaprite oči! Od se ribe notranji organi ne bodo potrjeni, samo odrezati plavuti, se strganju tehtnice (če ne potrebujete skorjo). Tako kot v prvem primeru, vzemite posodo in širjenje na njem folijo. Na folijo valja v sol, da je plast centimeter. Ribe ne potrebujejo obsushivayut, mokro mesto na površini soli, potresemo na vrhu. Kaj? To je pravica, sol. Če ne želi, da ostanejo na vrhu rib ubogljivo, da je malo mokro. V tej obliki, bomo poslali ribe v pečici, predhodno segreta na dvesto stopinj za pol ure ali štirideset minut. Po kuhanju odstranimo ribe iz sušilnika, odstranili sol. Kako najbolj neprijeten trenutek - odstranite drobovino. Vsporov trebuha, odstranimo drobovje. Ribe v soli v pečici, je pripravljen za oddajo na mizo!

Kaj krmijo to ribo?

Tam je že stvar okusa. Lahko služi s pire krompirjem, kuhanim rižem ali rižoto. Ribe v soli v pečici zelo dobro ujema z zelenjavnih solatah. Solate ne sme biti majoneze ali kisle smetane, in samo rastlinsko ali olivno olje. Rdeče vino bo dopolnil odličen okus te ribe.

kuhar nasveti

Kako kuhati ribe v soli v pečici, smo razumeli, vendar se niso naučili nekaj kuharskih trikov! Ne bomo izgubili ničesar, samo brati nasvete o tem, kako narediti odlično jed.

1. Kako vem, da je riba pripravljena?

Pri pripravi rib v soli enega od dveh receptov pusti ribe glava ni pokrita s soljo. Po oči lahko ugotovimo, pripravljenost. Zato je v začetku je bilo zapisano, da morajo biti prisotni, ne da bi ne glava. Ko so oči bela - ribe je pripravljen. To je popolnoma propeklas, je verjetno, da jim jesti surove izgine!

2. Da bi Posodo edinstven okus.

Ribje v kakršnikoli obliki v kombinaciji z limono. Limonin sok dodaja okus, daje Posodo poseben okus in je zelo uporabna. Pred serviranjem prelijemo ribe z limoninim sokom.

Obstajajo ljudje, ki ne marajo limone, so alergični na citruse. Kaj storiti? Naj vsak gost sam prelije kos soka. In da bi eleganco jed, ko služijo uporabite praktične nasvete: v ponvi, ko pečene ribe postaviti toliko limone (celo), kot je bilo pričakovano gostov. Naj jih pečemo skupaj z ribami. Pri uporabi za vsakega udeleženca praznika dal v skledo limone (neobvezno, seveda), da kosi v njih. Pečen limone postane toliko soka, da se lahko samo pour ribe. Bil je obdarjen z edinstven okus, vitaminov in okusa. To je bila prva stvar. Drugič, enodelno okrašena z limoninim pečene ribe ob predložitvi izgleda super, odlično in bogate!

Poskus se delijo med seboj recepti tveganja. Vsakdo Dober tek!