Ribe in morski sadeži: hranilna vrednost. Ribe: kemična sestava, koristi za telo

Da bi videti športno in fit, počutim super in veselo, presenečenje okolici lepoto in mladost, je treba izvesti pravilen način življenja. Pomemben del vsakdana prehrane, ko odloča, kateri izdelek je upoštevanje kalorij in hranilne vrednosti. Ribe - vodilna v zvezi s tem, da slovi po svoji hranilni vrednosti, vitamina bogate sestave in odličnega okusa.

Kako uporabne ribe?

To lahko govori ure in ure. Hranilna vrednost rib in brez rib morskih sadežev je cenjen po vsem svetu zahvaljujoč skladišče hranilnih snovi, ki so vsebovane v njih. Prvič, obstaja veliko vitaminov: v maščobi topno in D, H in PP, kakor tudi predstavniki celotne skupine B. Po drugi strani se lahko vse ribe ponaša prisotnost v svoji sestavi kalcija, kalija, magnezija, fluor, jod, bakra, železa . Tretjič, njegova maščoba ne samo, da ni škodljivo, ampak tudi koristno za organizem. Ima pozitiven učinek na duševno dejavnost in srčno-žilni sistem. Morske ribe vsebujejo veliko več maščob kot reke. Prav tako ima veliko joda. Toda v sladki vodi še vrsta veliko fosforja, ki je potrebna za delovanje možganov.

Ribe beljakovin je veliko bolj uporaben kot njegov kolega v mesnih izdelkih. To je lahko prebavljiv, ne povzroča opažajo v želodcu in drugih opredmetenih neugodja. Ribe in morski sadeži vsebujejo veliko uporabnih kisline, antioksidanti, encimi in minerali.

Učinki na telo

Stanje naše zdravje je pogosto vpliva na izdelek, ki jih uporabljamo, kot tudi svoje hranilne vrednosti. Ribe, na primer, je zvest spremljevalec lepi sliki, veselo razpoloženje in dobro počutje. Njegove lastnosti so:

• Zaščiti pred tvorbo aterosklerotičnih plakov, čisti krvne žile v slabega holesterola, uravnava strjevanje krvi.
• Pozitiven vpliv na srčni utrip, preprečuje nastanek srčne napade in kapi.
• Znižuje krvni tlak zaradi stimulacije dušika, ki širi krvne žile in pospešuje dobro prekrvavitev.
• To je protivnetno sredstvo, kar je pomembno za ljudi, ki trpijo zaradi protina, artritisa in drugih bolezni.
• Bistveno zmanjša tveganje za nastanek raka in drugih malignih bolezni.

Poleg tega, ribe izboljša stanje nohtov, las in kože. To naredi imunski sistem močna in odporna, ampak tudi povzroča nastajanje hormona sreče - serotonin.

Sestavek rib

Odvisno prisotna količina proteinov, maščob in ogljikovih hidratov in poveča hranilno vrednost rib. Spodnja tabela prikazuje, ne le prisotnost pomembnih snovi, temveč tudi različne vrste kalorij tega uporabnega izdelka. Vrednosti so podane na 100 gramov.

Opozoriti je treba, da ogljikovih hidratov v ribah, praktično nič. Rahel znesek je prisoten le v papaline in Goby. Poleg tega je treba omeniti posebej jajca, ki so zelo hranljiva in kalorij. Po teh kazalnikih, je veliko pred veliko vrst rib.

Prednosti morskih sadežev

So tudi precej visoko hranilno vrednost. Ribe in morski sadeži - zdrav, okolju prijazen in zdrav obrok. Na primer, lignje. Sto gram file vsebuje 18% beljakovin in 4% maščobe. vsebnost kalorij tega kosa - 110 kcal. Lignji file običajno prodajajo zamrznjeni. Za pripravo polizdelka dovolj odtaja, odstranimo folijo iz njene površine in kuhamo v slani vodi ne več kot 5 minut. Podobno tehniko priprave in rakov. Mimogrede, so še bolj uporabna za sliki - samo 96 kalorij na sto gramov. Šestnajst odstotkov rakovic mesa zasedajo beljakovin, 3,5% - maščobe.

Glede na tako pomemben vidik prehrane kot hranilno vrednostjo rib in morskih sadežev, ki jih ni mogoče pozabiti kozic - najljubši produkt večino odraslih in otrok. Imajo čudovit gastronomskih in okus lastnosti. Shrimp - vir joda in mineralov. 100 gramov produkta - 19% beljakovin, 2% maščob in 95 kcal. Školjke kalorij še nizka: 50 kcal. So zelo koristni pri bolnikih z aterosklerozo. V užitni deli imajo tudi 9% beljakovin in 1,5% maščob.

Drugi morski sadeži

Kot je za ostrige, ki so bogata z beljakovinami: standardni stogrammovoy delež - 17,5% tega pomembnega elementa. Fat malo - samo 2 gramov. vsebnost kalorij tega kosa je 88 kalorij poslastica. Seafood je zelo koristno: svetovno znan po svoji hranilni vrednosti. Riba je okusna s sirom in zelenjavo, in ostrige niso nobena izjema. Ampak jastogi in jastogi so najbolje jedo z zeleno solato. Mimogrede, so popolnoma krepi naše kosti in zobe, pozitivno vpliva na stanje mišic. Hranilna vrednost enaka kot v ostrige.

Za razliko od drugih morskih pokrovače že vsebuje v svoji sestavi nekateri ogljikovi hidrati 3%. Prav tako sto gramov produkta ima 17% beljakovin in 2% maščobe. Kalorij - 92 kcal. Prehranjevalne pokrovače, lahko normalizira presnovo in holesterola v krvi raven. Še ena zanimiva dejstvo je, da se morski sadeži pogosto uporablja, ne samo pri kuhanju, ampak tudi v kozmetiki. Ekstrakt iz mesa pokrovač pogosto postane pomembna sestavina kreme za obraz - njihova bogata sestava je zelo pozitiven vpliv na stanje tudi mastno kožo.

To je treba vedeti

Kemična sestava in hranilna vrednost rib zaradi vsebnosti koristnih sestavin. Jih je težko preceniti. Kljub temu lahko koristne lastnosti se bistveno zmanjša, če so izdelki ustrezno shranjeni. Sčasoma, maščobe v ribah začeli oksidira - neprijeten vonj, sprememba barve, razvajen okus. Ne pozabite, da so najbolj okusne in dišeče predstavniki podvodnega sveta, v katerem je vsebnost maščobe ni previsoka, in povprečno. Ta morska, jeseter, smuč.

Ko kupujete ribe in morski sadeži morali posvetiti pozornost na take kazalnike: svežino, količino in vrsto sestave maščob proteinov, prisotnost kosti in njihov položaj, je količina vode v mesu, specifične lastnosti. To je zelo občutljivo izdelki, ki zahtevajo skrbno ravnanje in pravilno kuhanje. Imajo zelo pozitivno vpliva na sliki, ki jo tanek in lepo. Diete preprosto nenadomestljiv Pollock in osliča, ščuka, krap, ostriž, som, orade in smuč. Ker so maščobe v ribah, nizka temperatura tališča, se absorbira v telo, brez kakršnih koli težav.