Quesadilla - tradicionalna mehiška jed

V vsakem nacionalne kuhinje je jedi, ki so znani rojaki, vendar ni znana rezidentom drugih držav. Na primer, večina Rusov sploh ne zavedajo, da quesadilla - to ni žensko ime ali ime mesta in zelo priljubljeni mehiški hrani. Da bi odpravili to vrzel znanja, je potrebno, da bi dobili več informacij o tem jed.

Zanimivo je vedeti

Je trdil, da je mehiško hrano - to je prepričan, kaj oster in zagotovo eksotična. Deloma je to res. Res je, da domačini obožujem takšne jedi tacos, fajitas, enchiladas in tamales, okus, katerega na netreniranih nepce morda res zdi oparine. Gre za to kategorijo in vključujejo slavni quesadilla. Ta jed predstavlja združitev dveh kultur: španske in indijskih. Že dolgo pred prihodom Amerik evropski osvajalci prehrana domačini v glavnem sestavljena iz najpreprostejših izdelkov: koruza, fižol, paradižnik, čili in mehiški kaktusi. Španci so dodali, da jim meso, olje, vino in sir. Sčasoma so bila podlaga za najrazličnejše jedi, od katerih je ena priljubljena quesadilla. To je v resnici, običajne nacionalne tortilje (tortilja) polnjene.

So pečen vnaprej in nato uporabi kot glavni polizdelek. Ta jed, obstaja veliko sort, ki se razlikujejo po sestavi se uporablja v nadevi. Vendar quesadilla - gre za izdelek, ki morajo biti prisotni dve glavni komponenti: tortiljo in sir. Uporaba drugih sestavin - je utelešenje domišljija in okus preference lokalnih kuharskih mojstrov.

Klasičen recept

Tradicionalna quesadilla - pšenice ali koruze tortilla (tortilla) in trdih sirov. V takem kuhanje recept, a velja za glavni ali klasično. Za pripravo te jed, boste potrebovali: 2 sveži tortiljo in 50 gramov sira.

Če nacionalni tortilje ni na voljo, lahko kuhamo sami ali zamenjati tanko armensko lavash. Nato morate storiti naslednje:

1. Sir naribamo, nato širijo na površini enega tortiljo.
2. Nežno položite drugo torto na vrhu.
3. Gradnja dal na ponev, namazali z maslom in prepražimo na obeh straneh.

Končni izdelek je treba razdeliti na 4 dele. Lahko uporabite nož za rezanje pice. Za mizo quesadilla ponavadi vroče postrežemo s pikantno "salsa" omako. Če ni, lahko uporabite redno kečap in dodal, malo čebule, poper, česen in svežimi zelišči. In tisti, ki niso v korist goreče okusa lahko zadovoljni z običajno kislo smetano.

odlična alternativa

Po mnenju strokovnjakov, je dobra izbira šteje tudi piščanec quesadilla. Recept s fotografijami za pomoč tistim, ki so se odločili, da se pridružijo mehiške kuhinje, ustrezno pripraviti znameniti jed.

Za delo zahteva: 2 pšenica tortilli, 90 gram sira, paradižnika 1, 120 gramov svežega piščanca, 2 drobnjaka, čebula pol, soli, žličko rastlinskega olja, malo popra in pol žlica narezanih zelenice.

Proces kuhanja poteka v več fazah:

1. Najprej morate zmeljemo vse izdelke: meso narežemo na majhne koščke in čebulo - pol obroči, paradižnik - rezine in sir je bolje uporabiti veliko Rende. Zeleni lahko preprosto sesekljajte sekiro.
2. Kotni rahlo ocvrti v olju z čebula, česen, dodajanje in malo popra in soli.
3. Komponente med seboj povezane in premešamo.
4. Končna masa je dal na eno od pastil.
5. Drugi tortilja mora zajemati nastalo strukturo.
6. Pripravljene jedi prepražimo na obeh straneh. Lahko uporabite žar ali ponev brez dodajanja konvencionalne nafte.

Pripravljenost produkt, zlahka določimo z notranje strani raztaljenega sira.

praznik okus

Vsak kuhar se lahko sami odločijo, kako narediti QUESADILLAS. Obstaja ducate različnih polnil, med katerimi lahko izbirate zase ustrezno možnost. Vzemimo primer, recept, ki uporablja naslednje komponente: stekleno nariban 2 tanka Lavash (če ni tortilje), poper jalapeno, žličko masla ter ½ skodelice konzervah koruza, reši kosov paprike in zgornjim delom ( si lahko nadev).

Delo, kot ponavadi, se začne z nadevom:

1. Vsi izdelki z izjemo sira in pita morali prepražimo v suhi ponvi.
2. Po tem, veliko je je potrebno za premik v čisto skledo in pokrijemo s pokrovom, da je pred časom ni kul.
3. Pan dal na ogenj in zapreti dno to ena pita.
4. jo potresemo s sirom in top z eno roko, dal pol kuhan nadev. Drugi del je treba pustiti za druge dele.
5. Ko nariban sir postopoma začela topiti, je treba pita treba zložiti na pol. Pod vplivom visoke temperature hitro držijo skupaj obe strani.

Enak postopek je treba izvesti z drugim lavash.