Podrobnosti o tem, kako narediti celo piščanca v peči

Vse gospodinje ne vedo, kako kuhati celo piščanca v peči, tako da se izkaže ne le za okusne in dišeče, temveč tudi za lepo in okusno skorjo. Za te ljudi spodaj bomo predstavili korak-po-korak recept za to toplo mesno jed, polnjene z rižem in zelenjavo.

Kako kuhati celo piščanca v peči: korak za korakom recept

Potrebne sestavine:

• Vsaka vrsta svežega medu - 3 velike žlice;
• Adžika akutna - 2 žlički za sladico;
• Celotna trup piščanca - 1 velik kos;
• Oljčno olje - 50 ml;
• Česen velik svež - 2 stroka;
• Sol, majhna žlica;
• Sojina omaka - 4 žličke za desert;
• 2 velika korenčka;
• Okrogel zrn riž - 2/3 skodelice;
• Majhne žarnice - 2 kosi;
• Olje iz sončničnih semen za zelenjavo;
• Posušeni timijan, bazilika, pa tudi paprika - nekaj ščetk.

Postopek predelave mesne sestavine

Razmišljate o tem, kako kuhati celo piščanca v peči? Za začetek morate kupiti celo ptico brez poškodb. Po tem, ga je treba sprati zunaj in znotraj, nato pa jo očistite od dlake, vratu, rit in koncev kril.

Postopek priprave omake

Da bi zagotovili, da je celotna piščanca v pečici okusna, jo je treba nekaj ur namočiti v marinadi. Da bi jo naredili, zmešajte ostro adžiko, sojino omako, namizno sol, osušeno baziliko, timijan, oljčno olje, papriko, nariban česen in nekaj žličk iz svežega medu. Po tem mora nastala kaša popolnoma pokriti trup ptice (znotraj in zunaj), nato pa jo pustiti ob strani 60-120 minut.

Postopek priprave nadev

Ne veste, kako kuhati celotno piščanca v pečici, ki hrani? Morate razmišljati o tem, ali želite predstaviti okras z mesom. Če je odgovor pritrdilen, je zaželeno, da ga postavite neposredno v trup. Za te namene smo se odločili za kuhani riž in zelenjavo. Tako je treba čiščenje oprati, kuhati na pol pripravljene v slani vodi, nato pa sprati in odstraniti tekočino. Prav tako je treba sipati sesekljano čebulo in naribano korenje na rastlinskem olju. Po tem je treba obe komponenti zmešati in napolniti trup.

Oblikovanje posode

Za pripravo kisle piščancev, jo položite na veliko ploščo, maksimalno odprite stegna in nato skupaj z rezanim zelenjavo dajte v notranjost kuhanega riža . Potem je treba luknjo pritrditi z zobotrebci, trup pa je treba premakniti v pladenj z naslonjalom navzdol.

Toplotna obdelava

Kokoši v pečici v celoti, fotografija, ki jo lahko vidimo v tem članku, pripravimo približno 45-60 minut. Po določenem času se v meso vstavi nož ali vilica, s čimer se določi njegova mehkoba.

Kako pravilno služiti mizi

Pečen v pečici piščanca z okusno skorjo služi vročo za večerjo. Vendar pa je pred tem treba razrezati na koščke in dati plošče z rižem, ki je bil postavljen neposredno v trup. Tudi tej posodi je priporočljivo predstaviti svež kruh, zelenjavo in zelenjavo.