Pizza s tuno: testo in polnjenje recept

Razmišljate, kako najbolje opraviti večer? Namesto da me pokliče k njej domov prijatelji, tovariši! In da jih zagotovo zvabiti tudi obljubo, vrhunska italijanska kuhinja jedi. Pizza s tuno, ki jo spremlja dobro belo ali rosé - in uspeh podjetja in prosti čas zagotovljeno!

razpoloženje hrane

Priprava tega pico spominja na ozkih ulicah Rima, topel veter in pogumni vonj od blizu majhni kavarni. No, ne spomini, to ni bilo že v Rimu. Toda italijanski okusno hrano in njen vonj z ničemer ni mogoče zamenjati. In če si kdaj želeli, da se počutijo toplino sredozemski obali, pica s tuno na italijanskih receptih pokvari tople vtise. Cook je zelo preprosta, vendar je rezultat okusno!

nekatere funkcije

Seveda, vsak pizza začne z testo. Od česa drugega, je odvisno predvsem od okusa naših najljubših jedi? Za dolgo časa, da je čas, da se naučijo, kako narediti testo brez kvasa, kot je zapakirano v piceriji. Ampak zakaj se to zgodi brez njih? In zato, ker so Italijani skoraj vedno storijo. Seveda, pripravo različnih jedi testa za "Pizza s tuna", na primer, klasično testo z vodo ali jogurt. Nekdo, dodamo kislo smetano ali kremo za maslo in testo se bo izkazalo, hrustljavo. S sirom to šele bo topijo v ustih, ampak če si dal malo pyureshki krompir, je dolgo časa ne dobijo zastarele.

Pogoji kuhanje okusno pico

Pizza s pecivom tunov ni preveč težko. Toda preden graditi testo, morate zagotoviti nekaj drugega:

• Moka mora biti vrhunskih sort sorte trde pšenice.
• Zamesimo testo je treba toplih prostorov, izogibanje prepih.
• Pri peki glavna stvar - ne pretiravajte, bo 15 minut v pečici bo dovolj, če je bila predhodno ogreti na sto osemdeset stopinj. V nasprotnem primeru dobili pizza "lesen".

In še enkrat, zelo prikladno, da se lahko, že na testo dal v zamrzovalnik. Ko potrebujete za kuhanje, bo vedno pri roki.

Pizza testo brez globe kvasa. recept

Potrebujemo: 2 skodelici mehke "močno" moke, pol skodelice toplo, 30 stopinj, mleka, 2 jajci, malo soli, nekaj žlice rastlinskega olja (olivno olje, je bolje, da se, vendar je lahko oboje).

1. Gretje mleko z jajci in maslom, mreže z mešalnikom (tako pospeši proces). Moka plus sol mešanica v ločenem skledo. Zmes delcev mora biti na majhen lijak in počasi lije dobljeno tekočo postopoma gnetenje pico testo brez kvasa (tanki). Recept, kot smo videli, je zelo preprosta za uporabo.
2. Naslednja serija se že proizvajajo ročno, medtem ko v spretnih rokah ne bo gladka kepa testa elastično. Po 10 minutah, pokrijemo z masno rahlo vlažno krpo ali bombažne tkanine.
3. Dobljeno testo razvalja na tanke torte zaobljeni. Vse, kar lahko začnete polnjenje polnjenje hrane.

preizkusna različica kisle smetane

Potrebujemo: par kozarcev trde pšenične moke, eno stekleno doma mastno kremo (lahko zamenjal za nakupovanje, vendar je vsebnost maščob ne sme biti manjša od 20%), košček masla, dve jajci, soda občutljivo hrano.

1. Beat jajca v skledo in solimo.
2. V drugi skledi zmešamo kislo smetano in soda.
3. Vse sestavine so združene skupaj.
4. Dodamo stopljeno maslo (v mikrovalovni pečici, vodni kopeli - še vedno) v skupni teži.
5. Postopoma smo začeli vstop v moko, mešanje našega testa s kislo smetano v globoko posodo rokah. Korak za korakom, da postane mehkejša in bolj mehko. V zadnji, kar mu je popoln počitek 10 minut in zapakirano v tanke torte.

pizza kvas

Osnova je lahko kuhana s kvasom. Naj bo tako enostavno, kot brez njih. Potrebujemo: nekaj skodelic moke, svežega kvasa in petdeset gramov (lahko nadomestite suho vrečko), žličko sladkorja in soli, pol skodelice olja iz oljk, toplo vodo.

1. V veliki skledi zmešamo razredčeno mlačno vodo in kvas moko, sol, sladkor, olje in vodo.
2. Zgnetemo testo z roko, dokler elastična. Potem spet dal pripravljena v skledo, pokrijemo s krpo in pustimo, da na toplem približno eno uro.
3. V tem času se testo dvigne. Smo jo razdelili na dva dela, in udaril. Potem razvaljamo v tanko plast (debeline manj kot 1 cm), čaka na pladenj in maže rastlinsko olje. Naša pica kvas je temelj!

Kaj sledi?

No, imamo testo pripravljeno. Kot dodatno pripravo pice s tuno? Recept za njegovo pripravo je zelo enostavno! Vzeto: paradižnikov pire, v višini parov velike žlice (lahko nevtralna in ketchup), mozzarella sir - sto gramov, vse sorte mehki sir - 50 gramov kozarec konzerviranega tuna v lastnem soku, kozarec oliv, nekaj svežih paradižnikov.

1. Olje testo paradižnikov pire ali ketchup (je mogoče dodati malo italijanske posušenih zelišč).
2. Tuna izhajajo iz bank in vilic drozge enakomerno razširili v osnovi. Dodaj top pol obroče rdečo čebulo. Načeloma se lahko dodajo druge sestavine v tej fazi. Na primer, olive in rezine svežega paradižnika.
3. Mozzarella sir rahlo stisnite in trganje na koščke. Morajo biti enakomerno porazdeljeno bazo.
4. Potresemo malo sira osiromašeni, vse mehke sorte.
5. Put pudinga segreto na 180 v pečici in pečemo 10 minut. Dobra uporaba zračnega hlajenja, če je na voljo v pečici. Pizza s tuno pripravljen!

Več o nadevom

Žaru tuna kot nadev ima tudi pravico do obstoja. To je preprosta: se bo uporabljal vse druge sestavine, kot v prejšnjem receptu. Podlaga odločijo za okus: kvas, ali brez kvasa. Toda glavni kuhar nadev že drugačna.

1. Pred pečenjem potrebujejo sveže fileti tunov s marinirati. Če je vaš Marinada sestavine vsebuje sojino omako, ribe - ne soli. Sicer zbadanje kosih s soljo in malo popra.
2. Nato prepražimo tunov na vročem rastlinskem olju (3 minut na vsaki strani), do zlata. Rezine treba zmanjšati ni debelejši od 3 cm, tako da ribe pari popolnoma.
3. Pripravljenost, da se opredeli del luknje z vilicami, če je nekoliko slojevit, in v notranjosti - pripravljen roza, potem pa praženih tuna. Odstranite ribe iz ponve, dajejo svež in uporabiti kot odličnih prelive za pice.

Dober tek!