Kako kuhati rižoto v ponev s piščancem. Recept in nekaj nasvetov za začetnike kuharje

Obstaja veliko načinov, kako naredite rižoto v ponev s piščancem. Recept za vsako od njih ima določene odtenke, da je vedno bolje vedeti vnaprej.

enostavna možnost

Kot je znano, riž - jed, ki je sestavljena iz dveh glavnih sestavin: meso in riž. Druge komponente se uporablja za prenašanje poseben okus končnega izdelka. Za začetek lahko poskusite kuhati najenostavnejši različico te jedi - rižoto v ponev s piščancem. Recept je dobro, saj to zahteva minimalne stroške, tako materialno in fizično.

Prvi korak je priprava želene produkte.

Za 1 kilogram teže piščanci - liter vode, 2 skodelici riža, korenja 1, 7 stroka česna, 2 čebuli, žlica soli, 30 ml rastlinskega olja in 30 gramov aromatiziranih začimbe.

Pripravite jed enostavno. V ta namen:

1. Piščanec pranje trup in se razdeli v kosih. Vsak od njih pa s soljo.
2. V globokem olje pan toploto in nato zložen v svoji piščančjo obaro in njihovih 5 minut pod pokrovom zaprta na majhnem ognju.
3. Pobrati začimbe, obrniti na drugi strani meso in izročiti to dober zalege.
4. Po petih minutah, dodamo sesekljano čebulo, malo kasneje - korenček, sesekljano na kocke. Vse to mešanico dobro in dajejo proizvodi malo dal ven.
5. Po še 5 minut, proizvod od zgoraj zapolniti oprano riž in nalijemo hladno vodo, tako da je nad celotno maso 2-3 cm.
6. Pod pokrovom zaprto posodo treba stati približno 30 minut, dokler voda popolnoma uparimo.
7. Če želite dodati okus olupljen česen zob za 10 minut v mešanici vročo palico.

Izkazalo se je, dobro rižoto v ponev s piščancem. Recept za to jed je zelo enostaven za zapomniti.

Glavno vprašanje subtilnosti

Pilaf, v resnici šteje za orientalske jedi. Ideja se je rodila svoje priprave že v 3. stoletju pred našim štetjem, ko je v nekaterih državah, so se ljudje naučili, da raste riž. V bistvu gre prebivalci Indiji in na Bližnjem vzhodu. Malo kasneje je edinstvena tehnologija priprave jedi razširila daleč na severu. Sprejem nacionalnega okus, je ta jed postala tradicionalna izdelek v kuhinjah mnogih držav po svetu. Za kuhanje je pogosta uporaba kotliček - posebno posodo stožčasto obliko. Vendar pa ni vsaka moderna gospodinja je. Poleg tega zahteva neke vrste mesa: jagnjetine ali govedine. Tudi tu ni vedno mogoče upoštevati pravila. Zato sodobne gospodinje pogosto kuhano rižoto v ponev s piščancem. Recept od teh sprememb ne bo slabše. Glavna stvar je, da je v postopku ugotovili:

1. Razmerje komponent. Krupa ne bi veliko kuhana mehka. Zato je na začetku riža bi bilo treba sprejeti v dvakrat manj od vode.
2. Zaporedje dodajanja dodatnih sestavin.
3. Čas. Nekateri zmotno menijo, da bo do leta podaljša za kuhanje jedi boljši okus.
4. Kakovost kuhinjskih pripomočkov. V odsotnosti je izkazalo potrebno za uporabo posod z debelimi stenami, ne držijo hrane med kuhanjem.

Preostali del kuhanja je dal popolno svobodo delovanja.

pomembna značilnost

Obstaja veliko različnih receptov, ki bodo pomagali razumeti, kako kuhati pilaf piščanca. Razlika med njima je sestavljen samo iz dodatnih komponent in pogojev obdelave. Če so osnovne sestavine (riž, ptič) vse jasno, potem so ostali proizvodi izbrani glede na lastnika okuse.

Na primer, da je zanimiva možnost, kako kuhati pilaf piščanca. Za to zahteva: 400 gramov riža in korenje, 500 g mesa, sol, 3 čebule, rozin, 100 g rastlinskega olja, česen, kumino in malo glavo.

Zaporedje ukrepov:

1. Prva stvar, ki jo je treba ugotoviti 5-6 krat sperite pod tekočo vodo, nato pa na kratko jo namočite v toplo vodo.
2. Olupljen čebulo narežemo na polovice obroče in prepražimo nad visoko toplotno v veliki količini olja.
3. Top dal večje kose piščanca in jih prepražimo, dokler mehko skorjo.
4. Pobrati vse celo plast korenja, narežemo na trakove.
5. Dodajte rozine, olupljen česen, voda in začimbe.

Po tem bo samo čakati, dokler proizvodi dosežejo stopnjo polni pripravljenosti.

značilnosti nacionalnih

Vsak narod ima svojo predstavo o okusov in načinov priprave nekaterih jedi. Uzbekistan je pripravil tudi pilaf s piščancem. Recept korak za korakom spet ni težko.

Najprej morate kupiti prave izdelke: 0,5 kg mesa, riža in korenje, žličko soli, 300 gramov čebule, žlico kumine in Žutikovina, pol skodelice rastlinskega olja, pol žlico kurkuma in curry, kot tudi za četrtino žličke zmleti rdečo papriko.

Proces je sestavljen iz več korakov:

1. Zelenjavo narežemo na palčke, in meso - majhne koščke.
2. Čebulo malo prepražimo na olju.
3. Dodamo meso, premešamo in počakamo, da se ne bo polepšala.
4. Pobrati korenje in pražimo vse skupaj za 5-6 minut.
5. Brez prekinitve procesa, vnesite začimbe. V 3. minuti, bo vse pripravljeno. Končna masa se običajno imenuje "zirvak".
6. Vrh enakomerno čaka oprano riž.
7. Nalijte vse vročo vodo in pustite pokrov dušimo 20 minut.
8. Dodajte česen in počakajte še 15 minut.

Nato lahko odstranite vzorec in povabiti vse na mizo.

Naprave na domu

Delicious pilaf s piščancem lahko kuhate v multivarka. Ta naprava je bila prvotno zasnovana za lažje delo človeka. Zato je delo z njim postane pravi užitek.

Obstaja dober recept za pilaf, kar bo zahtevalo: 600 gramov piščanca - kilograma riža, 1 korenček, sol, česen, 100 gramov adzhika, čebule, 200 gramov rastlinskega olja in malo vaših priljubljenih začimb.

V tem primeru, bi bilo vse, kar je treba storiti v skladu s pravili:

1. V skledo Multivarki vlijemo olje in dal meso oprana, narezana na koščke v njem.
2. Omogoči način "vroče" in pustite proizvod na 10 minut.
3. Zelenjava naključno sesulo in dodamo k celotni teži 5-7 minut.
4. Dodamo riž, vodo in začimbe.
5. Nastavitev načina "pilaf" in pusti, dokler ura ne deluje.
6. Vstavi v sredini mase z glavo sprane vendar ne olupljenega česna in 10 minut vklopiti "ogrevanje".

Delo se lahko šteje za popolno. Zdaj lahko jeste pilaf, ne smemo pozabiti prej odstraniti iz svojega česna.