Rezine paradižnika za zimo: Različni recepti ljubljeni prazno

Mnoge gospodinje ponavadi ustvariti določene rezerve prazne: marmelado, marmelado, v pločevinkah sadja in zelenjave. Število in vsebina pločevink je na splošno določena s preferencami družine, vendar paradižnika rezine v zimskem času pripravi veliko večino, saj je okusni kumarice in ohranjena enostavno in hitro.

Recept fermentirani rezine

Najlažja možnost za pripravo rezine paradižnika v zimskem času - to je njihova škripcih. Prednost te metode je, da jo lahko uporabite za njega, kot zrelega rdečega sadja, in rjave barve, in še zelena. Tako se izkaže, da se pred-lahko izvede jeseni. Da bi to naredili, boste morali oprati paradižnik, odstranite tako razvajena področja, narezane na kose, a la carte, in izmenično plasti soli, da jih v posodo za soljenje. Jedi lahko kateri koli: steklo, lončene posode, les, emajl, nerjavečega jekla, vendar ne kovine. Objavljeno v pekovskem kvasu kislina reagira z aluminijem ali bakra, lahko dobimo neugodne oksida telesa, ki so škodljivi za zdravje in izkrivljajo okus. Pripravljene rezine paradižnika v zimskem času bo v njeni grenkobe, okus ali celo železa lahko raspolztis v maloappetitnuyu kašo. Soljeno paradižnikovega soka je dovoljeno, v katerem so, v resnici, je treba začeti fermentirati. Če želite to narediti, 5-7 dni, da jih imajo v toplem prostoru, nato pa se preselil v kleti, v hladilniku ali na hladnem shrambo. Začimbe takšne segmente ni treba dati paradižnik v zimskem času.

pod streho

Če nimate kleti, lahko zaprete bankam narezan paradižnik. Recept je preprost in ne zahteva veliko gospodinje porabljen čas. V ta namen moje zelenice, odrezan presežek, paradižnik narežemo na rezine in jih v pripravljene kozarce, kolikor bo šlo, vendar ne pritisnite navzdol. Dodamo začimbe: zubochki česen, grah in dišeče črni poper, češnje in črnega ribeza rjuhe, kosi hrenove korenine - vse od 1-2 kosov na banki. Jasna razmerja ni tu, vse, kar je naredil na oči, po vašem okusu. Ti se lahko dajo v istih rezine paprike in čebulo. Na vrhu vseh komponent, potrebnih za prelijemo žličko kuhinjske soli in jedilnico - sladkor in kis, se izračun izvede v litrskih kozarcih. Sedaj zmogljivost vrha do vratu je napolnjena z vrelo vodo in serviramo s kuhanim steriliziranega pokrovom in približno pol ure, nakar se lahko zvije. Te rezine paradižnik za zimo, se lahko hranijo v stanovanju in ne bojte se, da so banke ni vreden do pomladi. Ta recept je dobra za to, da omogoča improvizacijo. Za paradižnik, lahko dodamo rezine kumare, korenje in druge vaše najljubše zelenjave.

Druga izvedba paradižnikovih rezin v banki ni tako zvest sestavine, vendar to ne okus predoblik poslabša. Na liter eno od rastlinskem olju, velik žarnice, par listov lavrushki več dišeče grah in črni poper in strok. Paradižnik narežemo na pol (če ne veliko), ali četrtino. Jar čaka čebulo, narezano obroči, paradižnik, začimbe, rastlinsko olje in prelijemo z vrelo slanico (1 žlico soli, 2 - sladkorja na liter vode). Tak pripravek lahko steriliziramo 5-7 minut, in se lahko valjani neposredno brez pasterizacije.