Špansko vino. Brand vina. Najboljše vino iz Španije

Solar Španija - država, ki privablja turiste iz celega sveta, ne le za svoje kulturne in arhitekturnih znamenitosti. Španski Vino - nekakšna vizitka stanja, ki privablja gurmane žlahtno pijačo in pušča prijeten priokus.

Malo zgodovine

Rečeno je, da lahko tudi star človek, ki je zdaj pili italijansko vino, živijo zelo dolgo časa. Španci z Strah se nanašajo na te pijače, čast starodavno tradicijo svoje kuhinje in sodobnih proizvodnih tehnologij, ki omogočajo, da ustvarite neverjetno okusne mešanice. Grki in Feničani že pred krščansko dobo prodajati svoje vino na ozemlju Iberskega polotoka.

V približno tem času, in začel svojo nastanek kulture španskega vina. Ta pijača je postala ne le sestavni del vsake počitnice prazniku ali prireditvi - španska vina je postala pomemben del celotne države same kulture. Pri tem je treba izkazati spoštovanje verskih redov, ki so dale pomemben prispevek k oblikovanju najbolj starodavnih tradicij španskih destilarne in edinstvenih receptih, ki so na ta dan skrbno varovana s strani države.

Geografija španskih vin

Do danes je le ena Iberski polotok proizvedejo več kot 50.000 različnih sort te žlahtne pijače. Ampak še vedno obstajajo na Balearih in Kanarskih otokov, ki se nahajajo na najboljših nasade vinogradov. Na splošno, na ozemlju vseh držav okoli 60 vinskih regij, ki proizvajajo najboljša vina iz Španije.

Vsi izdelki iz teh regij so razvrščeni glede na sorte grozdja, nasada, kjer je odraščal, kot tudi tla in podnebje v regiji. Na primer, eden od najboljših sort priznana in Ribera del Duero vino Rioja (Španija). Valencia v času, ko je bil največji dobavitelj najboljših grozdja na območju vzhodne Evrope in Švice. Poleg tega, pravi gurmani znana regije kot Utiel Requiem, Aragon, La Mancha, Penedes in mnogi drugi.

Treba je omeniti: Za razliko od večine držav proizvajalk vina, je Španija značilna neenakomerna podnebje, goratega terena, in je vplivala tudi na Sredozemsko morje in Atlantski ocean. imajo ti dejavniki neposredno vplivajo na dozorevanje grozdja in njegovih značilnih lastnosti arome.

Osnovna klasifikacija španskih vin

Španski vina so razvrščeni po različnih kriterijih. Na primer, odvisno od obdobja izpostavljenosti, so fini pijače delijo na:

• Joven (Hoeven) - to je novo vino, ki zberemo letos.
• Crianza (Kriansa) - vino, ki se stara v hrastovih sodih najmanj mesecev. Kot pravilo, ta kategorija vključuje pijače z dveletnim zamikom.
• Reserva (Reserva) - vino, stara v hrastovih sodih najmanj 12 mesecev. Najpogosteje je plemenita pijača, celotno obdobje izpostavljenosti, ki je tri leta.
• Gran Reserva (Gran Reserva) - najstarejša in plemenito vino, s petletno obdobje izpostavljenosti, medtem ko je shranjen približno dve leti v hrastovih sodih.

Poimenovanje de Origen calificada (DOC) - Leta 1991 je najvišje kategorije vina je bila sprejeta v Španiji. Do danes je le vino Rioja (Španija) je neke vrste merilo za celotno državo proizvodnje.

Vino turnejo v Španiji

Območja vinorodne države zaslužijo poseben priročnik. Na srečo je ta ideja že zdavnaj prišel z lokalnimi operaterji potovanj. Danes, številna podjetja ponujajo očarljivo potovanje skozi najboljših destilarne, od katerih vsak lahko turisti seznanijo se z nekaterimi tradicijo kuhanja in poskusili okusne sorte te žlahtne pijače.

Španski Vino - edinstvena kombinacija starodavne tradicije in sodobnih tehnologij, ki pripomorejo k oblikovanju najboljših mešanic, znani po svoji izbranim okusom na ozemlju, ne le neposredno s strani države, ampak tudi daleč preko njenih meja.

Rioja - je ena izmed vinorodnih regijah, ki proizvajajo izključno, z nobenim ukrepom, posebno vino iz sorte grozdja (Tempranillo). Proizvajajo najboljših rdečih vin v Španiji, kot tudi žlahtne sorte bela in roza. Posamezne pozornost peneča vina Cava, ki se uporablja za izdelavo posebne proizvodne tehnologije francoske penine.

Španski pokuševalcev je vsekakor treba obiskati dežele Kastilja in Leon, kjer se rojeva čudovito pijačo Vega Sicilia, s pravim poznavalcem enega najboljših sort nacionalnega vina zasluženo priznano. Najboljši bela vina so proizvedeni v Španiji, Kataloniji in ozemelj Malaga.

Katalonski vino

Andaluzija in Katalonija - je najstarejši vinskih regij v Španiji, ki proizvajajo najboljše sorte žlahtne pijače, ki so priljubljena po vsem svetu. Stari Rimljani so prvi osvojili prakso proizvodnjo rdečega vina, nato pa je nadaljeval tradicijo menihov, ki so nenehno izboljšane formulacije in proizvodne tehnologije, kar zagotavlja najboljše blagovne znamke vina, znana daleč izven sončnega Španiji. To je v Katalonski žganjarne proizvedejo znanih sort, kot so:

• DO Penedes (Penedes) - peneča vina iz Španije, ki imajo svež vonj z značilnimi sadnih not. Precej proizvodnjo finega rdečega vina, je bil pred kratkim obvlada, za katero je značilno neverjetno svilnat okus v izrazito woody.
• DOCa. Priorat (Priory) - je najsvetlejši predstavnik najboljših blagovnih znamk vin. Veliko kilometrov vinogradi se nahajajo v provinci Tarragona. To je značilno za rdeča vina, ki imajo tart okus, izvrstno aromo in subtilne priokus, ki je tako cenijo sladokusce in poznavalce žlahtne pijače.
• DO cava (cava). San Sadurni d`Anoyya (Barcelona) - je glavni proizvodni obrat v katalonski Cava, receptu, ki je bil razvit v družini destilarno Codorniu. Kawa zasluži posebno pozornost. Peneča vina v Španiji imajo take lepe okus in odličen okus zaradi posebne grozdja: Pareyyada, chardonnay, Macabeo in malvazija. Treba je omeniti, da je kava tradicionalna pijača, ki je bil na družinsko večerjo na božič.

vina Navarra

To je eden izmed najbolj znanih vinskih regij v Španiji, ki prinaša priljubljenost rose vina. Poleg tega lokalni vinarji pogosto ustvarjajo izključno mešanice z uporabo mednarodnih sort grozdja, s čimer fine pijače še večjo prilagodljivost in izvirnost. Treba je omeniti, da do danes, na območju Navarra rosé vin se postopoma nadomestiti - se nadomesti z drobnimi pijače bogati rubin odtenek.

DO Navarra (Navarra), si zasluži posebno pozornost. Uporablja se za proizvodnjo sorte grozdja chardonnay in cabernet sauvignon. Posebni okusnost Navarre vina dajejo podnebne značilnosti in lastnosti tal, ki rastejo in vinograde. Najbolj znana destilarno, ki se nahaja na ozemlju Navarra - Chivite. Nekateri poznavalci španskih vin, so prepričani, da je tu počne najboljše vino.

Španija ponuja edinstvene pogoje za gojenje najboljše grozdje, zaradi česar je njeno ozemlje je toliko vinskih regij, vsaka s svojimi značilnostmi in tehnoloških skrivnosti priprave žlahtne pijače.

vina Kastilji

Kastilja in Leon sta precej edinstven vinorodna regija Španije, ki v zameno, je značilna za proizvodnjo mehke, v primerjavi z Rioja vina. Winery v regiji ima svoje konje v daljni preteklosti, ko je bilo ozemlje na območju eden redkih krščanskih trdnjav, so izvzeti iz prepovedi proizvodnje vina. Do danes, to je kraj, v katerem so najboljši na mednarodnih standardih, rdečih in belih namiznih vin, med katerimi izstopa predvsem naslednje:

• DO Arribes (Arribes). Vinogradi odlično nahaja na ozemlju dveh pokrajinah Zamora in Salamanca. Za proizvodnjo plemenitega pijače se najpogosteje uporablja različne malvazije grozdja, vendar za rdeče vino posebej prinesel španski Tempranillo. NIKOLI ne Arribes še ne uživajo globalno priznanje, vendar je to blagovna znamka, je prepričan, da bo tudi ceniti prave poznavalce in sladokusce plemenito pijačo.
• DO Bierzo (Bierzo). Vinogradi se nahajajo na severozahodni strani pokrajini Leon. Posebno podnebje - najvišji znesek sonca in minimalnih temperaturnih nihanj - povzročila idealne pogoje za rast Mencía (posebni razred grozdja, iz katerega je vino, drobni pribor Bierzo različnih značilno kislost in okusno strukturo).
• DO Ribera del Duero (Ribera del Duero) - Ti vinogradi se nahajajo v treh pokrajinah: Avila, Valladolid in Segovia. Najboljši bela vina so proizvedeni v Španiji tukaj. Znak regiji je edinstvena vrsta Verdejo grozdja, ki se gojijo lokalnih vinarjev ima že več sto let. To je to nekako daje žlahtno pijačo Odličen okus, za katero je značilno tipičnimi travnatih not in bogat okus.

vina Andaluzija

Andaluzija - rojstni kraj sladkih vin iz Španije. Zgodovina vina na tem območju sega v prvo tisočletje pred našim štetjem. Tipična suho podnebje ni ugodno za rast vinske trte, ki se uporabljajo za pripravo suhih vin, zato so lokalni vinarji razvili staranja posebno tehnologijo vina, zaradi česar je mogoče proizvajati aromatično pijačo, popolnoma poudarkom na okus edinstvene jedi tradicionalne kuhinje Španije.

Posebnosti v andaluzijskih vina so bogastvo in raznolikost. Kiselkasti okus učinkovito dopolnjuje prijeten in bogato aromo, ki se postopoma teče v čudovit okus ima žamet z značilnimi notami sadja in lesa okusov. Uradno registrirana le nekaj DO, najbolj znan med njimi je DO Jerez-Xérès-Sherry (Sherry Sherry Sherry).

Enotni zgodba Španski žganjarn - sherry

Da bi se počutili izredno okus vina, si je vsekakor treba poskusiti španski sherry, ki je suho belo vino z močjo do 20%. Njegove hranijo v hrast, ni povsem napolnjena sodi pod filmom, ki so sestavljeni iz posebnih celic kvasovk. Torej, skoraj vsak restavraciji ali kavarni v Španiji (zlasti - Andaluzija) obiskovalcev ponudil kozarec ali steklenico te žlahtne pijače. Mimogrede, morate služiti se ohladijo v posebnem kozarcu, ki je oblikovan kot tulipan kali. Obstaja pa še ena značilnost posebnost hranjenje tradicionalno pijačo Španija - kozarec s kapaciteto do 100 gramov polnila ne povsem. To je potrebno, da se zagotovi, da se vino lahko "igra" s svojim okusom, vonjem in bogato pookus.

vinska kultura

Polsladka vina Španije, rdeče in bele sorte, kot tudi suhe in jedilni pribor blagovne znamke vina so zelo priljubljena, ne samo v državi, ampak tudi daleč preko njenih meja. Vendar pa le v Španiji za te pijače se zdravijo s posebnim spoštovanjem in spoštovanja, da ni naključje, da je veliko potovalne družbe, poleg tradicionalnih ture, se razvija kar nekaj programov "vino potovalnih" v tej državi.

Na primer, mnogi turisti iz različnih koncev sveta, z velikim veseljem, da se udeležijo letnega dogodka, ki poteka konec junija v enem od največjih vinskih regij - vina bitko v Rioja. Ta nenavadna karneval ima svoje posebnosti in značilnosti - po vsem mestu, poleg ciljev, in ostrostrelci, obstaja veliko število ljudi, oblečen v belo haljo, in kot orožje, ki ga različne posode z rdečim vinom, ki se uporablja. Poleg tega je v istem Rioje je največji na svetu muzeja vina - to mesto pripada znani destilarni Dinastia Vivanco.

Številni turisti in ljubitelji pisane španskih vin uživali na obisku v Kastilja in Leon, ki v zameno, je znan po tradicionalnih destilarnah, proizvaja vrhunska vina najstarejših receptih in tehnologij.

Seveda, vse potovanje v Španijo spremljajo številne degustacije, v katerem vsak turist bodo lahko poskusili najboljše sorte te žlahtne pijače, se učijo zgodovino katalonske in andaluzijske destilarn, in izpolnjujejo z nekaterimi skrivnosti raste najboljše grozdje.

Vinska kultura v Španiji je čutiti povsod. Ta pijača je pijan, ne le za mizo počitnice ali na svečanih priložnostih - se porabi na večerjo ali v siesti, vino drago, obravnavajo goste, kot tudi dopolnjujejo okus tradicionalne španske jedi. Seveda lahko v vsakem kozarcu dobrega rdečega ali belega vina, je treba obravnavati kot topli sončni žarki nežno ljubkuje zlate vinograde, ki kasneje, po zaslugi spretnosti lokalnih vinarjev, preoblikujejo v elegantno in plemenito pijačo, znane daleč preko meja Španije.

Kombinacija vina

Kot vemo, se ni vsak vino primeren za določeno jed. Poleg tega lahko napačna pijača bistveno pokvari okus osnovne hrane in prigrizkov.

Torej, je rdeče vino zelo dobro v kombinaciji z mesom. Teletina, jagnjetina, svinjina ali govedina in vročo omako in španska strast za začimbe - vse je zelo harmonično poudarjajo kozarec dobrega rdečega vina. Poleg tega je ta pijača je plemenita ruby barve učinkovito dopolnjujejo tradicionalne španske ribje jedi.

Belo vino je bolj v harmoniji s prigrizki. Sladice, sadje, sladoled, lahke solate in morske jedi - kakovost okus teh užitkov bo zagotovo suho ali pol-sladko belo vino.