Piščanec v lonec. To ni recept, a način priprave

V naši Grozničav starosti in hrane zahteva hitro hrano, vendar ne dolgo krize je več kot večina gospodinje se vračajo domov z dela pozno. Zato je preprosta jed piščanca, druge vrste mesa in zelenjave so postali del našega vsakdanjega življenja. Toda duša vpraša ni fast food. In tu pridemo do reševanja jedi, hitro pripraviti, vendar je presenetljivo okusno in hranljivo. Če imate doma je dobra peč, ki se segreva počasi, lahko enega od njih. Kulinarična talent, to zahteva najmanj, lahko kuhamo celo otroka.

Jed se imenuje "piščanec v lonec." To pomeni, da za pripravo ptica ne bo v celoti v rezervoarju za vodo - to je zelo drugačen recept, in je v sredini stekleno posodo. Zato so potrebne pravice: mora biti pečica segrevati počasi.

V električnem toplote se zelo hitro doseže, in to steklo lahko zlomi. Mimogrede, se zgodi, da je banka razdelila zaradi napak.

Previdno preglejte posodo za tri-litrski: biti mora brez razpok in mehurčkov. Obrišite, da se posuši.

Zdaj za meso. Piščanec v lonec, lahko pripravimo iz trupa, vendar, če ne želite imeti opravka z razsekovanju, dovoljeno, da sprejmejo le krila ali noge. Glavna stvar, ki odseki prosto prilegajo v vratu oprema. In operite jih temeljito osušite s pomočjo kuhinjsko brisačo. Sol in poper po okusu. Meso dajte v kozarec.

Če ste se ukvarjajo s trupa, odložil prsi brez kosti. Ko je spodnji pokriti, ki jih na vrhu ene ali več stroka česna razrezani po dolžini. jih pokrijemo z novo plastjo piščanca in nato postaviti česen.

Ali to do piščanca v lonec ne polnjenje posode dve tretjini. Na vrhu dal lovorov list in nekaj grah piment a. Zaprite pokrov kovinski posodi (ne pozabite odstraniti gumi!) Ali zaviti tesno s folijo luknjo. Banka mora postaviti na ponev ali pekač v popolnoma hladni peči. Prvi sklop temperatura 150 ° C. Po pol ure lahko tveganje tako poveča do 180 ° C. Tako je treba peči ptico za eno uro in pol. V nobenem primeru ne odpirajte vrat pečice. Tudi ko izklopite toplote, pustite, da se jed ohladi postopoma.

Zakaj je piščanec v lonec šteje kulinarična tehnika in ne recept? Ker postopkov priprave, obstaja veliko ptic v stekleni posodi. ne bi smela biti omejena le česen - lahko dajo med plastmi mesa različne zelenjave: paradižnik, zvonec poper, marinirane čebulo, grobo narezan zelje. Bi radi malo eksotično? Prizadevanje, da bi med plastmi piščančje rezine pomaranče in limone krogih. Mogoče, preden pošljete ptico v kozarec, malo pomarinovat it z medom in sojino omako.

Na ta način je mogoče pripraviti različne jedi iz piščanca in krompir. Da bi bili varni, lahko predhodno vrenja grobo sesekljane kose krompirja v slani vodi, dokler pol. Potem so se posuši in ohladi. Potem pa - kot fantazija vam pove, ali dovoljuje družinski proračun: je možno, razen krompirja in mesa, dodamo sveže gobe, in jih je mogoče omejiti le skromne zelenjavo (korenje, čebula, česen) in zelišč (peteršilj, koper). V vsakem primeru je ta jed je prehransko saj kuhanje ne zahteva maščobe. omaka lahko pripravimo, če je želeno, iz tvorjen piščanca soka.