Shurpa govedina: recept

Shurpa je hranljiva juha, ki je zelo pogosta v večini držav Srednje Azije in v nekaterih državah v Afriki. Seveda, vsaka država ima svoje lastne večstoletno tradicijo kuhanje to jed. Glede na to, kakšne vrste živali, prevladujejo na območju, pripravo različnih vrst shurpa. Najpogostejši shourpa jagnje, tam je tudi shourpa piščanca, svinjine, govedine in tako naprej.

Tehnika priprave te jedi, je tudi zelo drugačna. Okus v juhi, ali kot neki poziv, gosto omako, v veliki meri odvisna od začimb, ki dajo v to. To mozhgut je mešanica različnih paprike, koriandra, kumine, kumino in različnih zelišč: peteršilj in koper, koriander, rožmarin, bazilika, zelena. Mimogrede, na nekaterih obalnih območjih Turkmenistan pripravimo Shurpa tudi ribe in shourpa losov - najljubšo jed lovcev.

Shurpa iz govejega receptu , ki je bližje ruske kuhinje je zelo hranljiva in krepko jed, ga pripravlja tradicionalno v kotličku. Sam proces kuhanja shurpa zelo dolgo, da ima medle kotlu na srednje močnem ognju, za nekaj ur, ali v ponvi nekaj ur. Proces hrepenenja shurpa naj bi bilo zelo okusno, in meso je mehko in nežno. Zelenjava, ki so dani v juho, cut običajno zelo velika. Kuhanje sam je dveh vrst: vnaprej in pečenje mesa in zelenjave; brez peko, ko se zelenjava dodajo neposredno do končnega juho.

Shurpa govedina recept

Za pripravo bogastvu azijske juhe Central, potrebujemo:

• sveže goveje meso, meso, najboljše ribica - en kilogram;
• krompir, šest velikih gomolji;
• paradižnik - štirje koščki;
• čebula - tri majhne glave;
• česen - tri nageljnove žbice;
• lovor - dve ali tri listov;
• poper - nekaj kosov;
• sol, rdeči in črni poper;
• koriander, različna zelišča - po okusu.

Ta recept je prilagojen za ruski gurmane, ne kateri koli nenavaden okus kot ovčetine. Ampak smo navajeni jesti govedino iz otroštva, in hranljiva in okusna juha, kot shourpa govejega recept, ki nas čaka v nadaljevanju, bo pritožba na vse, brez izjeme.

Bodite pet-litrski lonec je in dal obara juho. V ta namen je govedina po mojem mnenju, bomo narežemo na večje kose in jih na ogenj. Ko juha pride do vrenja, previdno odstranite z reži, žlico in dal ogenj protein pene najmanj. Z pokrov zaprt bo juha morali kuhati, odvisno od tega, kako mladi ali stari mesa od dve do štiri ure.

V tem času smo pripravili preostale izdelke za shurpa. Olupite krompir, ga lahko narežemo na velike bloke, lupine korenje rezine nashinkuem svojo debelino na centimeter. Česen bo sprostil iz ličja, bomo zmanjšati tudi precej močen. Paradižnik lahko poparjene z vrelo vodo in odstranite svoje kože, da ne more storiti. Mi se cut rezine in paradižnik. Sesekljano vseh zelenicah, kaj vam je všeč, da lahko tradicionalne zelišča: peteršilj in koper in amater: koriander, zelena, bazilika. Ne pozabite, da morajo biti vsa zelenjava Shurpa veliki kosi.

Ko je meso pripravljeno, ga bomo dobili iz brozge, da se nekoliko ohladi in bomo narežemo na porcij koščke. Kosov ne bi smela biti velika, približno dva do dva centimetra. Bouillon spet dal na ogenj in ga vrgel krompir, korenje, česen, lovorjev list in poper. Ko juha pride do vrenja z zelenjavo, vrgel narezan meso. Če se zelenjava skoraj mehka, v Shurpa vrgel tri čebule cela, brez lupine, potem ko zareze na njih, da lok je njihov okus. Malo kasneje dodamo paradižnikovo juho. Po čaka sol in poper, koriander. Ko je shourpa pripravljen, se lahko vlije na ploščah. Tam je treba, seveda, vroče, posuto s svežimi peteršilj listi.

Shurpa govedina recept, kjer smo videli, je krepko goveja juha z zelenjavo in zelenja. To je zelo dišeče in uporabno. In najboljše od vsega, da doma lahko prosim vse sveže in okusne shurpa, tradicionalno orientalsko jed. Ampak bolje, seveda, pojdite v gozd ali reko in tam, na prostem, si privoščite shurpa. Dober tek!