Kisle poper

Izkaznice sončno poletje z obilico sadja in zelenjave. Želimo, in v mrazu, da so zelenjava na mizi, in smo na zimski naselitve poletnega sonca v različnih kumarice, kumarice, marmelade.

Zdaj bom deliti skrivnosti o njihovih mater o tem, kako narediti poper, vložene za zimo, je bilo lepo in, kar je najpomembneje, okusne dolgo časa. Najprej morate izbrati najbolj primeren za razred na trgu smo in vrste. To bi moralo biti lepo rumeno - zeleno, in je zaželeno, da ni bilo v redu. Mala sorte paprike, zelo grenke. Optimalna velikost za trgatev. - 14 do 25 cm, je prav tako pomembno, da imajo mesnate paprike, pa tudi suho sadje, ne bo lepo, da so vsi enaki, da žveči povoščeno platno. Vsi izmed njih mora biti tselenkimi ne bo pokvaril.

Da bi se vložena vroče paprike lahko uživa kot okusen prigrizek, da poskusite, preden kupiš ostrino. Na konici ostrino na splošno, ne bi smeli čutiti. Grenkoba bi morale biti nekje v zadnji četrtini, v pred pedicle. Več grenka bo močno gorijo usta v zimskem času, in ni zelo veliko, da je okusna. Vse to pa je dejal, bi morala biti v zmernih količinah. Ostrina mora biti prijetna, brez grenkobe.

Zdaj pa, da naša zelena paprika vložena ohranila lepe svetle barve in se obrnil črno, moramo zaloge na listih koruze. Običajno uporabljajo listi so bili odvzeti iz storžih koruze mleka zrelosti. Corn svila ni potrebno postaviti (dlake). Ampak načeloma ni velika razlika, lahko uporabite liste zrelih ušesa, dokler listi sami niso bili veliko usahnil in uvela. Morali bi biti zelena. Iz zrelih ušesa je treba obravnavati samo z notranjimi listi.

Da se pripravijo kisle vroče paprike, moramo še dodatno pripraviti zeleno in koper. Koper je treba v fazi, ko je bila ustanovljena dežniki, a je še ni usahnil, in semena, le začela oblikovati. V tem času ima najbolj vztrajno aromo.

Da bi priprave za zimo, vzamem naslednje delež izdelkov:

• Feferon - 5 kg.
• Dežniki koper - 500 gramov.
• Zelena - 500 gramov.
• Listi koruzne koščice - 1 kg.
• 5% vinski kis ali jabolk - 250 gramov.
• Voda - 2 litra.
• Skupna sol - 300 gramov.

Za pripravo za zimsko poper marinirano, je potrebno izbrati v velikem obsegu emajlom lonec, s celotno notranjo površino ali stekleno posodo. Paprika je dobro oprane, očiščene ostankov listov. Škripcih paprika s pecljem, samo jih je treba skrbno skrajšati na dolžino 1 cm. Listi klasje je razdeljen na tri dele. Prvi sloj se bo položil na dno, in nato napeljite jih v sredini in zapreti vrh, kot odejo. Na dnu koruze plast listov za pot širjenje, koper, nato pa zeleno. Potem poper iz plast, plast zelenimi listi spet in preostali poper, in pokriva zgornji del koruznih listov.

Zdaj smo začeli kuhati marinado. Sklenina ponev nalijemo hladno vodo, kis, sol. Zažgali. Ko je marinada kuhana, je treba vreti 2-3 minut. Odstranite peno. Pour vrelo marinado v ponev s pripravljenimi papriko. Marinada je treba v celoti pokriva našo gredico. Ne skrbite , če na začetku ne bo dovolj tekočine. Postopoma zelenjava otmyaknut z vročo vodo in se usede. Pokrov s pokrovom in jih na hladnem. Vložene paprike prosolitsya povsem po 10 dneh in bo pripravljen za uporabo.

Če je, potem ko je skušal njegovo pripravo, ste se odločili, da ste se odločili, je preveč grenka sorta, je možno popraviti to stanje. ponovno zavre marinada, ki jih v enakem razmerju. Okusa prelijemo z marinado in prelijemo novega. Toda za razliko od prvič jo bo treba, da se ohladi in vlijemo v kozarec s poprom že hladno.