Kako pripraviti majonezo

Eden od najpogostejših in porabi v svetu v majonezo omako. Najbolj priljubljen je na par z kečap in gorčico. Struktura sodobne majoneze recept ali omako mayonskogo vsebuje številne sestavine, ki so tam v kuhinji vsake gospodinje. Sestavine tega priljubljenega izdelka, do danes, so: jajca in rastlinsko olje, gorčico, limonin sok ali kis, sol in sladkor.

Če želite vedeti, kako narediti majonezo, je treba opozoriti, da je ta omaka ena plemenito. Z drugimi besedami, ne vsebuje take sestavine, kot so moka. Tradicionalno se uporablja za pripravo oljčnega olja, rumenjakov, limoninega soka, sladkorja, soli in različnih začimb. Razred ljubljeni omaka, ki se imenuje "Provence", je značilno, da ima v svoji sestavi dodatno sestavino - gorčice.

Da bi razumeli, kako narediti majonezo, je treba opozoriti, da je rešitev za ta problem ne leži v delu priljubljenega izdelka, in v pravih ukrepov, izvedenih v postopku njegove priprave. To mayonsky omaka ne sme vsebovati zračnih mehurčkov. V zvezi s tem je v pripravi mešalnika je nesprejemljivo. V takem primeru, kako narediti majonezo? Pravilno oblačenje je treba preurediti svoje roke, in ta proces naj bi dolgo časa.

Če ste se odločili, da majonezo doma, potem morate, da poberem vse potrebne izdelke za njega.

Začnite z olivnim oljem. Ta izdelek ima veliko število sort. Vendar pa je za pripravo majoneze je treba pridobiti le prvovrstne pridobljeno s prvim hladnim stiskanjem. Ne uporabljajte vse vaše najljubše omako, sončnično olje, ki je dodana k oljk.

Naslednje sestavine so jajca v sestavi majoneze. Najboljša možnost - rustikalna purana ali piščanca. So odlično in prepelice jajca. Ta izdelek je treba skrbno preveriti svežino. Rumenjake ločimo od proteinov in obstoječih navojev in se prenese v posodo, kjer bo pripravljeno majonezo.

Nujen sestavni del omako kisla limoninega soka. Zaželeno je, da je sveže stisnjen. Lahko uporabite tudi kis, vendar je vseeno plemenita omaka nesramen, ponižujoče svoj okus.

Zelo malo, samo da bi okusov, dodanega sladkorja. Dovoljena uporaba fruktoze, če omaka je uporaba diabetik. Včasih profesionalni kuharji, dodamo suho sadje, fino pre istiraya njih. Vendar pa je to odmik od tradicionalne receptu in je odvisna le od želje, da bi dopolnili okus nekaterih jedi.

Še manj kot sladkor, dodamo na izdelek fine soli. Njegova višina se določi po okusu. Isto omejitev obstaja z dodatkom začimb. Temeljno načelo v tem primeru je merilo in poslastica.

Kako pripraviti majonezo, "provansalskih"? Za ta del klasičnega omako, je treba dopolniti skupno jedilnico gorčico, ne vsebuje nobenih dodatkov.

V primeru, ko je gostiteljica časovno omejena, je potrebno vedeti, kako narediti majonezo v mešalniku. Ta metoda je najbolj priročno in hitro. Blender V tem primeru mora imeti zadostno zmogljivost za zdravljenje in potopno vrsto. Uporaba gospodinjskih aparatov lahko bistveno zmanjša kuhanja omako, jo omejuje na trideset sekund.