Palačinke iz zelje --malenkie veselja

Mnogi v Rusiji prednikov pisane jedi, ki so navedene v epov in legend, in zbujam okus in pomen ne slabše zgodovinskih kronik. Palačinke, palačinke, palačinke ... Uživajte v zgodovinsko in hranilno vrednost in pripravili palačinke z zeljem.

Palačinke so jed imajo dolgo tradicijo, pa se pogosto omenja v kroniki. Do pred kratkim, pod njimi samo pomenilo manjše palačinke, vendar v 20. stoletju, po vsem, ki so dani posebni obravnavi, s posebnimi značilnostmi. To so majhne palačinke, nujno iz tekočega kvašenega testa z nadevom. Zaradi tega se lahko palačinke treba drugo jed in sladico, in delujejo kot prikusku za glavno jed, kajti v resnici je pečen kruh torto.

Na drugi seveda dobre palačinke polnjene z mesom in dušena v paradižnikovo omako in za sladico, veliko različnih sladic: marmelado, medom, jagodni nadev, jabolko. Palačinke - palico palico za otroške zabave in prijaznih druženju. Niti ena jed je naredil tako hitro in enostavno, je absolutno ni drago v materialnem smislu. Yummy-je! Konec koncev, ustaviti čas in nihče ne more vsi prizadevamo, da potegnite palačinke z zeljem, pa pravi, vroča, naravnost iz ponve. In jesti, in na splošno za prihodnost. To je lepo kombinacijo, in palačinka in pita. Testo je mehko kot palačinka in polnjenje kot pito. Lahko bi rekli, dva užitkov v enem, samo sodobna različica tržno politiko hostesa, pripravite krape.

Palačinke iz zelja. Recept za katere smo pripravili zahteva naslednje sestavine: 250 g pšenične moke ali ržena moka, 250 g mleka, 2 jajci, 1 pogačo pekovski kvas, 2 žlici sladkorja. Za palačinke morate pripraviti tekoče kvašeno testo. Za ta namen vrele vode ohladimo na 35-40 ° C, raztopimo 100 g tekočega 2 žlici sladkorja, dodamo pekarskiedrozhzhi. Kolač z vilicami drozge in mešamo, dokler gladko doslednost (debela smetana) in pustimo na toplem, za aktiviranje fermentacije. Moka se preseje skozi, tesno prepletenega sito v skledo, in izdelek je obogaten s kisikom, kar posledično vpliva na veličino in lahkotnost naših palačinke. Jajce metlico s ščepcem soli v ločenem skledo mešalnik za peno. Dodamo toplo mleko. Vse brozgo lije tanek tok v moko neprekinjeno mešanju. Dodajanje fermentirano kvas in zgnetemo testo z mešalcem pri nizki hitrosti od stene posode, da se ne tvori grudice. Kot rezultat, bi morali dobiti testo z doslednost, kot debela smetana. Testo položimo na toplo, še fermentirati, vendar ne v bližini odprtega ognja, ne pivo, občasno premešamo ga.

In v tem času bomo pripravimo nadev. Za zelje krape izkazalo, sočno in ponudbe, raje vzemi zgodnje zelje, njeni listi vsebujejo več soka in so mehkejši. Zelje očistimo z odstranitvijo topsheets, izperemo pod tekočo vodo. Posušen glavo, brisanjem robček, ali pa ga nekaj časa za kozarec vode. Na enak način se lahko kuhana palačinke iz cvetače, če nenadoma zelje ni bilo pri roki. Nož z ostrim tanko rezilo shinkuem zelje na tanke trakove. ga razporedimo v vdolbino skledo, potresemo s soljo in okrajšava roke, da naj listi sok. Dajemo nekaj časa pivo. Za kuhanje palačinke z zeljem, zmešamo zelje z maso testa. Premer Ponev 20-25cm, debelostenska (prednostno železa) vlijemo žličke rastlinskega olja. Segrevamo jed na srednje močnem ognju in vlijemo v testo, hitrost 2-3 žlici na delnico. Pecite v ponvi istočasno 2-3 palačinke do zlato rjave barve, 3 minute na vsaki strani. Postavite drsnik. To se lahko topla mogoče ohladiti. Za ljubitelje okusnega obroka hrane na mizi za več palačinke postrežemo kislo smetano.