Oceni recept "Ježi z rižem" - Pozdrav iz otroštva

Ljubezen za mesne ni bil le švedski Carlson, je ta jed je tradicionalno pripravili skoraj povsod, ki se razlikujejo samo po imenu. Turki nazaj v starih časih so bili postavljeni sredi mesne kroglice sliv na, kuhana v gosto omako in mesne kroglice imenovane njihova kyufta. To je bil od naših receptov "ježi z rižem" je prišel prvi na Balkanu, in nato razširila po vsem svetu, spreminjajo povsod, prilagajanje različnim pogojem.

Burgerje? Ne!

Kaj razlikuje recept "ježi z rižem" na recept mesne kroglice? Te mesne nujno doda zrna. Ne samo, riž, bi bilo ajdo in ovsena kaša, in ječmen. Poleg žit, v mesne pogosto dodamo zelenjavo in tudi suho sadje. "Ježek" v resnici ne potrebujejo paniranje. Včasih se povaljal v moki, če bo zalege. Toda pogosto so dušena v omaki ali pečen v pečici. In danes smo ne samo požar, ampak tudi zapaniruem! Omaka za mesne samo opcija, so kopanje v njej, in za mesne omake je vedno pripravljen ločeno. Ni čudno, da je ta jed prijela po vsem svetu. Poskusite kuhati vsaj enkrat, in recept za "ježi z rižem" prebiva pri vas vekomaj.

sestavine

Potrebovali boste: funt dobrega svinjskega mesa, riž je še bolje, če je debelejša; 1 korenje, 2 čebuli, 1 skodelica povratni riž, dolgozrnati riž polstakana, 2 jajci, 2 žlici paradižnikove paste, 2 žlici debele smetane, 4 žlice rastlinskega olja, 1 žlička soli, pol žličke popra.

priprava

Put kuhati okroglo riž: 2 skodelici vode na 1 skodelico riža. To ni potrebno, dokler razpis, nekoliko zmehča - in lepa. Riž z vodo ne mešajo, da bomo kasneje dodali v omako. Cut eno čebulo, naribamo korenje. Zmeljite mleto svinjino. Ja, to je: še enkrat skozi mlinom za meso. In skupaj z drugimi žarnicami. Najprej moramo tudi za omako. Zmešamo riž, goveje meso, jajca, sol, poper pol. Žlica se delijo zmesi v porcij kroglice. Postavite veliko ponev na štedilnik in vlijemo olje v njem.

Pour dolgozrnatega riža na desko za rezanje. Vsak odkoščeno meso žogo v dolgi riža iz vseh strani in jih na segretem olju. To storiti hitro! Ko se posoda napolni, obrniti mesne kroglice, ki se začne s prvim. In nato navzdol toplote. Zdaj enakomerno potresemo mesne čebulo, korenje, papriko. Mix v skledo kislo smetano in paradižnikov pire, dodamo riž vodo. Pour mesne kroglice! Zagotovo tekočina bo premalo za pokritje naših "ježi". Lahko razredčimo omako z vročo juho ali samo vrelo vodo. Zdaj pokrivanje ponev dobro, kot je mogoče, zmanjšajte ogenj na nizko in kuhamo 40-50 minut. Kot lahko vidite, je recept - s fotografijami Charming mesne ozhatsya, kajne?

degustacija omako

Poskusite omako sol. Naj bo še okusnejša dodano pomoč v procesu vrenja tekoči ali smetano, žlico vode ločila slive marmelado. Če preveč kislo paradižnik - dodajte marmelado nujno, lahko tudi breskve ali marelice. No, smetana ta jed prav gotovo ne boli. Slastni recepti mesa, ponavadi študija zelo previdno, pri čemer smo upoštevali ni pomembno, vendar glavna stvar. O okras pobespokoytes! Carlson všeč mesne kroglice s pire krompirjem, kaj hočeš, je lahko karkoli: vsa zelenjava, pražen krompir, enako riž ali testenine. Bodite prepričani, da napišite recept "ježi z rižem" v kulinarični prenosnika, nenadoma nekaj pozabil! Dober tek!