Na dnevnem redu: kako kuhati hobotnice

Hobotnica je veljal za enega izmed najbolj priljubljenih morskih sadežev. On ni le zelo koristen, saj vsebuje velik odstotek beljakovin, ampak tudi zelo okusna. Hobotnica ima edinstven, čudovit kislo-sladek okus. Ampak, da bi dobili pričakovani rezultat, morate vedeti, kako kuhati hobotnice pravilno. Obstajajo številne nianse in nekaterih pravil, ki jih je treba upoštevati, da jedi iz hobotnice je bil razpis in okusno.

Pri nakupu hobotnico, je prepričan, da bodite pozorni na njihovo velikost. Najbolj primeren za pripravo - to hobotnica srednje in majhne velikosti. Oči hobotnice ne sme biti motna. Če se školjke ne prodajajo kot celota, in mora zmanjšati, je treba natančno pogledati na lovke hobotnice. Kot pravilo, barvo svežih hobotnica lovke rjave in sijoče. Ni madeži in odrgnine na koži morja ne sme biti rezident.

Če se bo kuhar hobotnica, ne pozabite na čas, tako da overexpose je na ogenj, namesto okusen obrok, lahko dobite nekaj okusa gume. Da bi lažje rezine mesa, mora hobotnica se za nekaj časa pustiti v zamrzovalniku.

Vsak ljubitelj morske hrane bi morali vedeti , kako kuhati hobotnice. Za začetek, je, zagotovo dobra pranje pod tekočo toplo vodo. Natančno je treba čas priprave po voda zavre. Upoštevani optimalna izvedba 5 minut kuhanja. V tem primeru, hobotnica meso je svež in prijeten okus. Če želite, lahko jo kuhamo več, potem je meso mehkejše in bolj ponudba. Tudi čas kuhanja je odvisen od velikosti hobotnice: višji ko je, več bo morala kuhati. Ko se meso ohladi, da se odstrani iz kože. Zdaj je pripravljen za kuhanje vsako jed po vaših željah.

Za pripravo dušena hobotnica, je treba naslednje sestavine za 4 obroke:

• Hobotnica - 1 kg;
• srednje paradižnik - 4 kos.
• Parjena riž (oprane) - 175 g;
• Česna - 1 zob;.
• Čebula - 1 kos;.
• por - 1 PC;.
• sol / poper - po okusu;
• olivno olje - 6 žlice;
• žafran (prah) - na konici noža;
• timijan, koromač, lovorov list.

Kuhanje čas: 2 uri

Kako kuhati hobotnice

Olivno olje segrejemo na toplotno odporno stekleno posodo. Potem, posoda za gorivo je treba opustiti hobotnice, narežemo na majhne koščke. temeljito premešamo. Dodajte poper in sol. Prepražimo meso do zlato rjave barve hobotnice. Vržemo v lonec por in čebulo. Potrebujejo tudi, da bi na zlato. Ko čebulo prepražimo, v posodo je treba izprazniti paradižnik, česen in žafran. Prelijemo vsebino vode. Dušeno meso pod pokrovom zaprta približno eno uro na majhnem ognju. Postopoma nalijemo vodo ves čas. 20 minut pred koncem gašenje v ponev treba dati riž. Ne mešaj!

Ta jed je topla neposredno na posodo, v kateri je bil pripravljen.

Obstaja nešteto recepti, ki opisujejo, kako kuhati hobotnice, glavna stvar - je želja, da si svoje gospodinjstvo in prepričanje v svoje kulinarične sposobnosti.