Mead recept za kuhanje doma

Od davnih časov, je bila draga pomemben proizvod v človeškem tabeli. To je bila uporabljena za pripravo različnih izdelkov, in se pogosto uporablja v ljudskem zdravljenja. Bil niti približno ni tako bolezen, katere zdravljenje naši predniki ne bi uporabili medu. In že od antičnih časov, ljudje vedeli, kako narediti medice. Seveda ne vsi, kaj je to. Medica - alkoholna pijača, ki se pripravi neposredno iz medu. Podlaga, praviloma služi vodo, vendar obstaja veliko različnih dodatkov. Danes, žal, ne kuhamo tako pogosto dajejo prednost enostavnejših vrst alkoholnih pijač. Druga težava je, da nekatere odhodke, povezane z nakupom glavne sestavine: medu, saj stane drago. Toda preden se je potrebno, da na praznični mizi, in je bilo težko najti nekaj okusnega medico.

Treba je opozoriti, da je bila prva medica recept težko, in ona raztegne tehnologijo proizvodnje pijače za več let. Potem medica začele priprave za poenostavljeno in pospešeno shemo, ki se uporablja v našem času. Torej, lahko poskusite medico že po 1-2 mesecih fermentacije. Če ne veste, kako bi medice, nato pa nadaljujte z branjem tega članka do konca. Izvirni recept, seveda, bodo lahko pohvali z leti je bila pozabljena, ampak zapustil veliko drugih dobrih možnosti za izdelavo to pijačo. Mimogrede, medica, ki ga lahko kupite v trgovini ni mogoče primerjati z okusom pijače, ki jih kuhamo doma.

Mead recept N1

Sestavine: 2 L vode, 300 g medu in 5 g hmelja, ščepec muškatnega oreščka in cimeta, 1 žlička kruh kvas.

Priprava: skuhamo v lonec vode emajla, dodamo med, dobro premešamo. Pustimo vreti 5 minut, odstranite peno, in zagotoviti, da se medu ni zgorela. Ko se bo ustavil v peno, dodamo hmelj v storžkih, cimet in muškatni orešček. Dobro premešajte in odstranite z ognja. Pan tesno zaprite pokrov. V majhni količini sladke vode raztopimo kvas. Počakajte, dokler se ne pojavijo mehurčki. Raztopino ohladite na 40-500S (ne več, sicer kocka kvasa), kvas prelijemo prihaja, zaprite pokrov in dal na fermentacijo pri temperaturi 250 ° C. Fermentacija traja približno 5 dni, na bodo tokrat oblikovali na površini pene. Fermentacija se bo končala, ko je pena izgine. Vlijemo v plastenkah za pijačo (sev skozi Gaza), tesno pokrijemo in damo v hladilnik. Pijača bo gotov v 5-6 dneh.

Recept medica N2

Ta recept ne zahteva uporabe medica kvasa. Ampak okus pijače ni huje postane.

Sestavine: 2 kg medu, 1 liter pitne vode, 4 kg zrelega češnje.

Priprava: mešanica v lonec medu in vode, zmes čaka na ploščo in segrejemo do vrenja. Potem smo zmanjšati ogenj in kuhamo še 15 minut, ves čas mešajte, in odstranite folijo. Pripravljen sirup mora ohladiti. Sprane češnje odstranimo semena, napolni steklenico in jo napolnimo s hladno sirup. Grlo Pokrov z vlažno brisačo in jih v toplem fermentacije začela. Ko se začne fermentacija, vratu maši v isto brisačo in dal na hladnem približno 3 mesece.

Mead recept N3

Sestavine: 5,5 kg medu, 1 limona, 19 litrov vode in kvasovk.

Priprava: medu zmešamo s 6 litrov vode in limoninega soka. Segrejemo do vrenja ob neprestanem mešanju in odstranjevanje pene. Naj se ohladi, dodamo preostalo vodo in kvas. Smo se v toplem za fermentacijo. Približno mesec dni kasneje smo dodali nov paket kvasa in dal na ponovno fermentacijo. Mesec dni kasneje, smo filtrira pijače in polnjenje, ne pozabite zapreti pokrov. Dal steklenico v hladnem in ohranil pijačo za 5-6 mesece.