Marinada za ribe: zanimive recepte. Marinada za lososa

Ribe, zlasti rdeče, ki je popolnoma impregniran z marinado po okusu Izkazalo se je zelo sočno, in meso je na presenetljivo nežnost. Obstaja veliko zanimivih polnila, s pomočjo katerih boste ustvarjali še eno mojstrovino kulinarike.

Takšne marinade so sestavljeni iz različnih sestavin. Nekatere vrste zelenjave so prisotni v drugih več in začimb, ki se pogosto uporablja v soku citrusov. Sojina omaka - nepogrešljiv atribut okusno marinado, ki je tudi opcija, da dodate malo soli ribe. Vino (belo, suho) se pogosto vzame kot podlago, zlasti v francoski kuhinji, kjer je okus cenjena delikatesa in zamotanost priprave.

Okusna riba s pravilnim kuhanjem marinadi

Kaj čudovitih lastnosti daje ribe umetelno sestavljeno marinada? File postane dišeče, okus posebne poudarke odtenke in skorja dobi Okusen videz. Pripravljena je tako preprosta, da je moč absolutno vse osebe, ne glede na starost in razpoložljivost spretnosti pri kuhanju.

Zagotovo lahko vsakdo najde svojo lastno opremo za kuhanje rib, ampak nič ne bo preprečilo obnoviti vaše Presence banka z novimi recepti. Gostje in člani gospodinjstva bodo cenili vaš trud in želijo poskusiti več kot eno jed znova.

Mleko marinada v Murmansk

Kombinacija mleka, smetane in rdeče ribe vedno naredi okus božanskega. To se pogosto uporablja v kuhinji skandinavskih narodov. V tem primeru pripravi marinado za ribe po receptih na severu. Pravilno upoštevanje razsežnosti bo omogočilo doseči nežen okus in ribe, sam bo slano.

Potrebujemo 200 ml mleka na liter vode, 50 g. sladkorja, 100 gr. sol, poper grah (30 kosov), 20 listov lovor, nekaj kapljic kisa.

Vodo je treba mešati z začimbami, nato pa mu dodamo sol in sladkor. Dajo na ogenj in zavremo, nato pa kaplja nekaj kapljic kisa in odstranite z ognja. Pustimo, da se nekoliko ohladi in zmešamo marinado z mlekom. Put fileje lososa v lotochek in nato nalijemo pripravljeno tekočino. Ribje treba pivo za približno 6 ur pri sobni temperaturi. Nato ga odstranite in pat s prtičkom.

Priprava za tajvanske

Tajvan - okusno marinado za ribe, ki ima sladek in kisel okus. Ima pregleden teksturo in ribe Izkazalo se je okusno! Za njim, uporablja pol-sladko vino, česen in ingver. Kuhanje ribe je zelo hitra, da je bolje, da ga sprejme file. zamoči v testo (1 jajce, 50 ml vina, 2 žlici škrob) in mladic polizdelka stanje. V majhni kozici zavrite vodo in dodamo sesekljano čebulo, 50 c. nariban ingver, česna in 2 začimbe na njihov okus, kot tudi moke in škroba razredčimo v vodi (1: 1). Postavite v ribjo omako in kuhamo.

Lemon, gorčica marinada

Za takšno marinade mix majhno gorčično paket s sokom ene limone, a, s tem 50 ml sojine omake dodati. Ribje fileje s soljo in poper obilno promazhte marinado. Damo v hladilnik čez noč. Če poleg premik rezine rib limone, bo okus samo še povečale.

Marinada, ki temelji na citrusov

To je zelo občutljivo marinade za lososa. Vlijemo v kalup 3 žlice sladkorja, pomešane s soljo in črni poper. Vtrite z lupino ene limone in malo apna. Top z filetov. Put na hladnem. To marinada je odlična in rabljeni za namizne oljke.

Dišeči ingver - najboljši prijatelj rib

Zelo nenavadna kombinacija zagotavlja tukaj je marinade za ribe. Kot osnovo smo vzeli ingver in jogurt ter ribe pripravijo v folijo v pečici.

Kako kuhati marinado ingverja in jogurt? Potrebujemo 250 ml jogurta, 2 čebula, ingver koren dolžine 2 cm, limono rezine, olja za cvrtje, česna, popra, soli in več koprom (ki rad podobno).

Zdaj bomo nadaljevali s pripravo marinado. Ginger je treba rešetke, in strok česna skozi medije. Dobljeno zmes sol in poper. Zdaj dobro natrite s to ribo. Pour vse jogurt in pustimo marinirati 15 minut. Medtem, drobno sesekljajte čebulo in koromač, vse prepražimo v rastlinskem olju, dokler se barva ne spremeni v zlato. Put rezine rib v folijo, je ležala na vrhu rezino limone, potresemo vse čebulo in koper. Oblika je nekaj podobnega čoln, samo se prepričajte, da v notranjosti na levi prostor. Pečemo v pečici 20 minut, Odpri folijo in imajo še 5 minut.

Kombinacija korenja in čebule - tradicionalna tehnika znanih kuharjev

To je bolj običajno, da pripravimo marinado za rib korenje in čebulo. Prav tako mu daje odličen okus, kljub temu, da se uporablja povsod. Impregniran tako da riba je mehko in sočno.

Potrebovali boste: file rdeče ribe (losos, postrv, losos, losos), 2 korenčka, 6 čebule, paradižnikov pire - 200 gr, 150 gr .. moka, rastlinsko olje, sladkor (2 žlici), sol (1 žlička), poper, kis, voda.

Drobno sesekljajte čebulo, korenček rešetke, prepražimo do zlato rjave barve vse. Za oskrbo z gorivom je treba razredčiti z vodo, paradižnik pasta, dodamo sol, začimbe, sladkor. Zdaj je treba premešamo in vlijemo nadev v ocvrte zelenjave. Vse skupaj kuhamo še nekaj časa ne več kot 5 minut. Fry ribe ven na pladnju, a se, da na vrhu korenje in čebulo in prelijemo s paradižnikovo marinado za 6 ur.

Odličen okus dajejo marinada z belim vinom

Za pripravo takega izviren okus marinade za ribe, morate 100 gr. sojina omaka, enaka količina suhega belega vina, 2 žlici sladkorja, tanke rezine ingverja koren, majhen kup cilantro ali koriandra, olje, roza poper kot grah. Ostaja samo za mešanje sestavin in marinirajte ribe.

Pikanten izvirnost z dodatkom rdečega vina

Uživali boste ribe v rdeči marinadi! Izračun se opravi na 1 kg rib. To bi trajalo pol litra suhega rdečega vina, 2 velika čebula, strok česna, svežo baziliko, 1 majhno žlico balzamičnega kisa, sol, poper in papriko.

To vino marinada za lososa pripravlja enostavno. Olupimo čebulo in česen, jih narežemo na majhne koščke. Zeleni drobno sesekljano baziliko potrebo, vendar, če nimate sveže, posušeno, ga zamenjajte. Priključite rdečo suho vino z česen, baziliko in čebulo. Dodaj majhno žlico balzamičnega kisa, sol, poper in tal paprike. Sedaj lahko pour marinada nad ribami in ga pustimo stati 20 minut, da se prepoji.

Pijani korenje z začimbami

To marinada za ribe pripravljene hitro in enostavno. Sestavine: plačilni zeleni grah in korenje, 250 g čebule, 3% kis 200 g paste paradižnika, sladkorja v obliki peska, 6 grah poper, lovorov list 2, 3 stroki, sol in rastlinsko olje.

Očistite zelenjave, narezane čebule v obliki pol obroči, korenje bolje za rešetke. Fry čebula v rastlinskem olju, dodamo korenje in kuhamo nekaj minut. Zdaj dodamo paradižnikovo mezgo, razredčeno z vodo in zavremo za nekaj časa celo vse skupaj. Na koncu dal sol, sladkor in začimbe.

Še en recept marinada s korenjem. Kajti to jed ustrezala koli ribe, kaj vam je najbolj všeč. Potrebno 800 g. ribe 2 žlici moke, rastlinsko olje, sol in poper. Za marinado traja 4 korenje, peteršilj, kozarec paradižnikove mezge 3 srednje čebule, nekaj lovor, nekaj popkov nageljnovih žbic, orešček, cimet, nekaj grah črne in piment, sol, sladkor, kis, vodo (ampak najboljši brozge) .

Reši fileti rib na dele kosov. Začinite s soljo in poprom na vrhu in povaljamo v moki. Nalijte olje v ponvi in mladic do kuhana. Pripravite marinado. Rezina zelenjave s srednje velikimi trakovi, prepražimo na maslu in prelijemo v paradižnikove mezge. Kuhajte, dokler se zelenjava absorbirajo paradižnik ali pobarvane v barvi rdečkasto. Nato nalijemo pan juho ali vodo, počakajte, da vre. Sedaj lahko dodamo sladkor, kis, sol in začimbe. Pustimo vreti 15 minut. Če si dal sesekljan česen, dobili bolj pikantno. Ribji fileti prelijemo omako in jih marinirati 5 ur.

Ti recepti marinade se lahko uporablja tudi za druge proizvode, kot so meso, perutnino, različne zelenjave na žaru - so tako vsestranski. Toda, če je vaš jedilnik prevladujejo danes rdeče ribe, nato pa upoštevajte naslednje nasvete. To bo še okusnejša in bolj zdrava! Kot je znano, je najbolj dragocen in drag različnih rib.

Poskus nove marinade za ribe, boste z veseljem opazili različne okuse tega izdelka, odkrili nove, prej neznane okuse! Različne možnosti se lahko uporablja za vse vrste kuhanja - za cvrtje v ponvi ali peko na žaru, žar, ali kaljenje. Razširjene kuhanje riba marinirana v multivarka.