Lactifluus vellereus - gojenje gob v listnatih nasadov

Lactifluus vellereus - gojenje gob v listnatih dreves. To je mogoče videti v sušnem obdobju pod breze ali hrasta, v redkih primerih, pod bora in smreke. Najpogosteje se imenuje Poskrebyshev, violinist, mleček ali podsuhar. Navzven je zelo podobna golobica delica. Klobuk je žametna, rahlo depresivni v sredini. Leg maščobe.

Meso je belo in tesno, z bogato mlečno tekočino. Lactifluus vellereus - gob, ki ima okus kot mleko gobe. Pojej samo v obliki soli. Seveda, malo ljudi ve, kako škripcih lactifluus vellereus (gobe), ki je, zakaj smo se odločili deliti z bralci skrivnosti kuhanja. Vonj in okus jedi, so lepo.

skuhamo na dva načina: s toplo in hladno. Pred nadaljevanjem soljenje, lactifluus vellereus za razvrščanje, čisto ščetko temeljito izperite, nato pa jo namočite (če ste pripravili hladno Zasole) ali kuhana (vroče metoda). Lactifluus vellereus - gliva, ki se namoči za 3-4 dni.

Kul način za soljenje

Potrebovali boste lesen sod, kar je bilo prej treba prelijte z vrelo vodo. Na dnu posode, določenega začimbe (za začimbo lahko dodamo ribez listi, lovorjev list, koper), soli in pripravljena lactifluus vellereus. Vsi izdelki dal plasti, s mora gobe kape pogled navzdol. Napolnjen vsebnik poškropi s preostalim soli (sol 5 kg na 100 kg gliv kilogram listov navadnega komarčka in ribez). Na vrhu soda se nahaja veliko breme.

Za primerjavo samo težo bremena, se nanašajo na mleček zdrobljenega. Izdelki zdrži tri dni. gobe na drugi dan bo manj pod vplivom vode in obremenitve učinka. Zatiranje je mogoče odstraniti na enak način posredovanja izdelkov z začimbami, spet zajema. Postopek se ponovi 2-krat. Presežek marinade lahko izpraznite, vendar se prepričajte, da je lactifluus vellereus gobe popolnoma prekrita s slanico. Če ušli marinado ali nenamerno uparimo, je možno dodati kuhana 5% raztopine soli.

Obstaja tudi drugi izvedbeni primer hladno utrjevanje glivičnih maceriranemu. Cev je napolnjena z začimbami in mleček 2.5% raztopine soli predhodno kuhanega in ostuzhennoy. Ta metoda je lažje, in čas, potreben za obdelavo, je precej manjši. Takoj, ko je bil preplavljen s slanico, posoda pokrita s pokrovom in pustimo fermentirati za 30-35 dni.

PRIPRAVA lactifluus vellereus vroče Postopek

Uporablja se, kadar ni možnosti za namakanje. Pralni gobe polnjene z vrelo 3% slane raztopine za 7 minut, potem morajo biti potegniti ven in nalijemo mrzlo vodo, da bi postali bolj prožna in elastična. Nadalje, njihove soli kot hladno metodo (uporabljajo podobne začimbe). Ta metoda je hitrejša, odstranjuje neprijeten grenkobe ter daje gliv elastično doslednost.

Zato smo za vas pripravili čudovito predjed za zimo. Lahko se uporablja kot nadev za pite, torte in toplih jedi. Zelo okusne juhe, pridobljen iz slanih gob. Napolni jih z olivnim oljem in dodamo čebulo, in boste dobili neverjetno solato. Vložene gobe vam bo prosim hladne zimske večere. Ta poslastica bo razveselila celo gurmanske.