Lahmacun: korak za korakom receptu s fotografijami

Turška kuhinja privablja številne ljubitelje odlično hrano. Konec koncev, nekatere nacionalne jedi v tej državi ima edinstven okus in edinstveno aromo. Po želji lahko, nekateri izmed njih so doma, na primer, lahmacun. Recept je zelo preprost. Za začetek je, da ugotovimo, kaj je za jed.

Kaj je lahmacun?

Lahmacun jed, katere recept je prikazano v nadaljevanju, je bil zelo dolgo časa. Njegovo ime prevaja kot meso v testo. To je neke vrste jed pico. Kot se tukaj uporablja polnjenje zelenjave, zelišč in sesekljan nadev. V starih časih, kot so tortilje rešili kmetje, ki niso imele velik dohodek. Lahmacun pripravimo iz ostankov hrane in konvencionalne testa. V tem trenutku je jed je zelo priljubljena v nekaterih državah v Evropi in vzhodu. Ta vrsta ulične hitre hrane.

Treba je omeniti, da so lahmacun, recept, ki lahko obvlada vsako hostesa, v arabskih državah, ki jih prodajajo ulični prodajalci na skoraj vsakem koraku. Glede na sestavo, se lahko po potrebi spremeni. Pripravek ni odvisna le od regije, ampak tudi od osebnih preferenc. Za nadev, ponavadi s pomočjo jagnjetino ali govedino. Meso med procesom kuhanja je zelo drobno sesekljane. Doma, pod enakimi pogoji, ki jih lahko uporabite redno mlete govedine.

Lahmacun: recept, korak za korakom fotografij

Za pripravo te jedi, ki jih potrebujete:

1. 350 g govejega ali ovčjega.
2. 2 čebuli.
3. 1 paradižnik.
4. ½ kup peteršilja.
5. 70 g kreme masla.
6. 1 paprika.
7. Mleko za mazanje testa.
8. Grenko poper po okusu.

je treba uporabiti za preskus:

1. 1 žlica. žlico suhi kvas.
2. Na 1 uro. Žličko sladkorja in soli.
3. 2 skodelici moke.
4. Voda - kot je potrebno.

kuhanje faze

Kje začeti in kako se pripraviti lahmacun? Turški Recept je zelo preprost. Najprej naredimo testo. Vse sestavine zmešamo v rezervoarju. Po mešanju jih mora imeti plastike, vendar ne preveč testo. Maso je treba dati v vročini in izpustil.

Sedaj lahko pripravimo nadev. Zelenjava je treba oprati in čisto. V mešalniku morate sesekljajte čebulo, mleto peteršilj, paradižnik, paprika. Dobljeno zmes je treba dodati zmehčano maslo in sol.

Pečemo "pizza"

Testa narediti 7 kroglice in jih pustimo. Ko gredo gor, lahko začnete kar lahmacun. Testo treba roll v ovalno ali okroglo postavitev obliko. Vsak prazno je priporočljivo namazati mleko. Nato lahko dal na njih tanko plast nadeva. Peka z obdelovanci je treba namestiti v pečici, segreti na 240 ° C. Na kuhanje traja manj kot 8 minut.

Kako uporabljati

Pripravljen lahmacun je treba dati na krožnik. Zato je najbolje, da dajo torto na enem kupu. Jed je treba vročiti peteršilj, limone in paradižnik. Treba je omeniti, da je drugi zelenicah ne bo naredil. lahko vsak lahmacun nalijemo limonin sok, dekoriranje peteršilj liste in rezine paradižnika, po želji. Tudi na mizi z jed lahko oddate jogurt ali kislo smetano.

Lahmacun v roli

Če vas ne privlači odpreti burrito, nato pa po želji, lahko pripravimo v obliki valja lahmacun. Recept je tako enostavno, kot klasična. Za testo boste potrebovali:

1. 120 g vode.
2. 1 g svežega kvasa.
3. 10 g oljčnega olja.
4. 3 g soli.
5. 180 g pšenične moke.

Za polnjenje prevzemu:

1. 200 gramov mletega mesa, prednostno govedine.
2. 100 gramov pirejem paradižnika.
3. 1 paprika.
4. 1 čebula.
5. 1 strok česna.
6. 1 uro. Soli.
7. Za pol ure. Žlic rdeče paprike in feferon.
8. 3 žlice. žlici olivnega olja.
9. 1 ščepec kumine.
10. Zmes sveže mlet poper - neobvezno.

Kako kuhati testo

Torej, kako se pripraviti lahmacun. Recept s fotografijami vam predstavljamo proces kuhanja, ki močno olajša delo. Najprej naredimo testo. To traja nekaj časa. V posebni posodi, morate povezati vse sestavine za testo. V tem primeru je priporočljivo dodati vodo pri sobni temperaturi. V nasprotnem primeru, kvas ne bo delovala. Kot rezultat mešanja bi moral dobiti uniformo, ni zelo gosto in palice teži rokah.

Preskus zmogljivosti je pokrit s folijo in ga namestimo v prostoru, kjer temperatura ne pade pod 22 ° C, približno 1 uro. Kdaj naj bi ta masa pritisnite vsakih 20 minut. Po določenem času, mora testo položi v hladno za nekaj dni. To je potrebno ne le za dolge neprepustnosti, ampak tudi za njeno zorenje. Le dva dni kasneje, lahko uporabite testo za izdelavo tortilje z mesom. Glavna stvar je, da se v skladu z recept. Lahmacun brez kvasa nemogoče kuhati. Ne bo kot zrak.

Postopek priprave nadeva

Čez globokih posodah, ki so potrebni, da premešamo vse sestavine nadeva. Čebula in česen pred vredno očistiti iz lupine, in paprika iz semen. Zelenjava mora biti drobno sesekljane. Sestavni deli morajo biti dobro zmešamo. Nekateri kuharji dodamo nadev 1 žlica Ivar in ščepec suhama.

Pojasnila k receptu

Če ni Aivar, ga lahko pripravimo doma. Dejstvo je, paste iz praženih paprike. V ta namen je priporočljivo, da se zelenjava v ogreti pečici. Imajo speči. Potem paprike treba olupimo in semena. To je vse. To je še vedno za mletje zelenjave v omaki.

Kot je za Poison Ivy, nato pa kuhamo to ni tako enostavno doma. Najpogosteje je to sestavni del nadomesti z limonami. Ta začimba se uporablja v srednjeazijski kuhinje in ima kisel okus. Poleg tega, ruj daje jed je pripravljena češnjevo rdeča barva. Ta začimba je pogosto dodajo živilom pri kuhanju perutnina, ribe, solate, kumarice, fižol in kebab. Irana in Turčije, razlog bršljan posuto riž jedi. V Egiptu, Siriji in Libanonu, decoction jagode uporabljajo pri pripravi zelenjave in mesa.

Kako speči

Torej, kako speči lahmacun. Turški recept (s fotografijami, predstavljenih v tem članku), vam omogoča, da pripravite okusno jed. Glavna stvar, ki opazujejo zaporedje. Da bi nenavadno torto, mora testo vleči svoje hlajenje, in nato razdeli na pol. Razvaljamo vsak kos je priporočljivo. Nabavo je treba ovalne oblike. Pastile debelina mora biti od 2 do 3 mm.

Nadev mora biti enakomerno porazdelimo po površini obdelovanca. V tem primeru morajo biti robovi ostane prost. Na vrh nadeva, lahko dajo nekaj vejic bazilike. Lahmacun priporoča pečemo pri 250 ° C 12 minut. Gotov jed je treba dati na leseno površino, vnaprej pripravljeni na pergament. Pastila naj bi se ohladi za nekaj minut.

Lahmacun končno priporočljivo potresemo z mletim česnom, čebulo in peteršilj. Nato lahko torto lepo zapakirano v zvitek in služijo.