Kuhanje gobe. Veliko prostora za domišljijo

Gobe so bolj verjetno, da obiščete našo mizo. To je razumljivo. Te gobe niso nikoli strupena. So zelo poceni. Kuhanje gob ne bo veliko časa. Kljub temu, da se gobe ne kot dišeče, kot gobe, zbranih v gozdu, so zelo okusna in bogata z aminokislinami in proteini in drugih hranil.

Kaj lahko kuhati gobe? Juhe, burgerje, solate, tapas. Gobe so popolnoma v kombinaciji z mesom, zelenjavo, tako da je paleta jedi z njimi je skoraj neomejene.

Dobro dekoracijo mizo bo polnjene z gobami. Priprava gob za ta recept traja približno eno uro, in nabor izdelkov se bo v vsakem hladilniku.

Potrebujete:

• gobe je zelo velika - 1 kg;
• Kuhani piščanec - 200 g;
• Sir - 150 g (2 ali topljeni sir);
• čebule za okus;
• Yayaytso;
• pire krompir ali pšeničnega zdroba - 4 žlice;
• suho vino - pol skodelice;
• Francoski gorčica Sweet - 1 žlica;
• sol;
• poper.

izperemo smo gobe reši noge nasekljanega, ocvrte s čebulo. Če polnjenje je križ, je treba, da zalege brez olja, nato pa kuhamo približno deset minut, se nasloni na sito s stekleno odvečne vode.

Sir cut "cap" gob. Ti morajo biti v skladu z velikostjo gob klobuki.

Pripravimo nadev. Za njeno mešano sesekljano čebulo, proseno kašo ali pripravljenih pire krompir, čebulo, ostanke sira, razrezane piščanec, sol, gorčica, poper.

Krat v mletem gob cap, zajemajo "pokrove" za sir, dani v pečici. Pečene gobe cela četrt ure.

Izkušeni kuharji verjamejo, da kuhanje gobe vedno uspešno, da pokvari jed od njih, kot kdajkoli prej nemogoče. Celo najbolj drzni poskusi so obsojeni na uspeh.

Na primer, sendvič za samec, ki temelji šampinjone. Kuhanje, da ne bo veliko časa, da je vrlina, niti izkušeni kuharji.

Gobe in čebulo narežemo na koščke. No, če so drobno sesekljano, vendar pa to ni posebej pomembno. Čebulo in gobe so določena v ponev z žlico olja, ocvrte.

Medtem, štruce naredila rez po celotni dolžini, vendar tako, da se polovici med seboj povezani. Od polovica drobtine skrbno izbrana, da dobimo ladjo, drugo priporočljivo namažite ničesar. To je lahko adjika, francoski ali navaden gorčice, navaden majoneza ali kečap.

Ločeno reši sir, prednostno v tanke plošče. Gobe in čebulo cvrtje v 10 minutah odstranjeni iz ponve, pustimo, da odteče odvečno tekočino. Tudi plast pol gob so bili dani v čolnu, na njih - narezana klobasa, meso, ali kaj se je v hladilniku. Še enkrat, gobe, in na njih - sir ploščo. Pokrito čoln namaščen hlebec polovico in poslali v mikrovalovni pečici.

Za izkušene gospodinje lahko priporoči bolj zapletene kuhanje gobe.

Zarebrnica z gobami.

Da bi jih kuhamo, morate sesekljamo gobe in jih kuhamo brez olja, dokler se tekočina skoraj izpari. Nalijemo 2-3 žlici zdroba, kuhamo dokler tekočina ne izgine.

V ločeni ponvi prepražimo čebulo, da zarumeni. Zmešamo zdroba z gobami in čebulo, dodamo začimbe za okus, oblikovanih v polpete, dokler se zmes ohladimo. Propade zarebrnice, ocvrte v olju do zlato rjave barve. Zvit v ponvi, zlijemo ali gobova kremna omaka, čaka 10 minut v pečici.

Omaka je narejena tudi iz gob.

Moka cvremo rjava, pustimo, da se ohladi. Medtem pa na fin Rende zbadanje gobe in jih ocvremo v veliko olja, je bolje - maslo. Dodamo limonin sok po okusu, prelijemo z juho. Ko pride do vrenja, dodamo ocvrte moko in začimbe. Po 10 minutah odstranimo iz toplote. samo bo to zmešamo in nato prelijemo z omako za vsako jed.