Kruh, pšenica: recepti

Mnogi od nas ve, kaj je kupil v trgovini krušno pšenico (GOST 27842-88). Hitro je plesniva, lahko kislo, postane mehka, v samo nekaj urah ... Stop pritožujejo nad kakovostjo kupljenega kruha, izpolnite svoje življenje s nov pomen, in stanovanje - poseben duh in vonj začeli pečemo kruh sami. To ni samo za kuhanje, je verski obred in zakrament, epski, in vsak dan.

Miti o kruhu

Do nedavnega je bil kruh videti kot življenje, moč, skrivnost. Jezus molitev po hvalo naj se Bog-človek zahteval kruh. Poraba to pred stotimi leti je bilo okoli 1 kg na dan na osebo.

Danes, različni guruji, nutricionisti nas pozivajo, da do kruha, trdijo, da je to zlo. Dokazano je, da je pšenica povzroča različne alergijske reakcije, kvas odlagajo v kategorije killers soli daje dvigalo srce, ledvice, strukturo kosti, dehidratacijskega in čista voda ne obstaja v javni domeni. Čeprav je položaj svetovnega moralnega padca, ko je postala staromodna legitimno družina, izobraževanje in imeti otroke - podcenjen dejanje, ko nihče ne želi, da se iskreno toplino in velikodušnost kot nekaj samoumevnega, dojemajo kamenje, ki posipa stran kruha.

Pechom lastni kruh

Zdaj mečite smeti iz glave in poskusite sami preveriti na lastne izkušnje, kaj je kruh. Ja, to je najbolj pogost moka, voda, sol in kvas. Ampak to še ni vse. Prav tako potrebujemo čas in potrpljenje. Ampak to še ni vse. Boste morali naučiti, da odpre svoje srce, saj je testo skozi roke ogrel dušo. Priprava kruha je vedno skrivnost. Hindujci imenujejo ta pojav "prabhavo" - manifestacija svojega novega dejstva, ki ne more samo ustvariti mehanski seštevek določenih snovi. V bistvu, če ne razumete, iz katerega je narejen kruh, takoj in ne razumemo: to je - to je nekaj posebnega, toplo, živahno, dišeče.

In zdaj lahko greš na podrobnosti. Pekarna je pomembno, da ne odvračajo sprva belkasta okusa gostih opeke željo, da se premaknete naprej in ne živijo na njih, ki uživajo prve sadove svojega dela.

Polnozrnatega kruha

Potrebovali boste:

• Voda (350 ml);
• sol (2/3 žličke);
• Rastlinsko olje (1 žlica);
• Melasa (1 žlica);
• kvas (1.5 žlic);
• polnozrnata pšenična moka (500 g).

To je najbolj koristno, pšenični kruh (recept spodaj) z nenavadno zrn okus in aromo. To kruši drobtine.

priprava

Za začetek, dodamo navedene sestavine v posodo za kruh stroj. Melasa je treba predhodno raztopili v vodi. Izberite program za polnozrnatega kruha, in povprečno skorjo.

Zaradi prisotnosti elementov v sledovih, vlaknin in ostalih javnih služb iz celega pšenične moke, ta izdelek je primeren za ljudi, ki se odločijo za sebe zdravo prehrano. Poudariti je treba, da se normalizira črevesje in pomaga očistiti telo strupov.

Italijanski pšenični, rženi kruh

Potrebovali boste:

• Rastlinsko olje (1 žlica);
• Voda (400 ml);
• pšenične moke (240 g);
• sol (1,5 čajne žličke);
• ržena moka (240 g);
• ščipanje askorbinsko kislino;
• suhi kvas (1,5 žlici).

Pšenica, rženi kruh drugačen zrak, nežen, taljenje, elastična drobtine, skrita pod tanko hrustljavo skorjo. Odličen izdelek za zajtrk, saj je zelo prikladno, da pomočimo v omako ali marmelado, in da okusne sendviče z njim.

priprava

Mix v skledo z vodo, moko in kvas, pustimo, da nabrekne za 20 minut. Testo premik v stroju kruh, dodamo sol in askorbinku, ki bo pomagal ohraniti obliko test in ostane prožna. Izberite program za izdelavo testa. 5 minut pred koncem gnetenja dodamo olje. Dobljeno testo je dal na stran, tako da je do 5-krat. Nato izberite program za peko kruha 50 minut, poleg tega pa povprečno skorja.

Kruh s koprom kislo smetano / čebule

Potrebovali boste:

• kislo smetano (125 ml);
• Voda (115 ml);
• rastlinsko olje (2 žlici);
• sol (1 žlička);
• pšenične moke (440 g);
• sladkor (2,5 žlici);
• zelena čebula in sezamovo / semena (1 skodelica) ali svežega kopra (0,5 skodelice);
• suhi kvas (2 žlici).

To je krasen, nežen, okusno, dišeče, mehko kruh iz pšenične moke.

priprava

Vse sestavine, razen semen in čebule v posodo za kruh stroj. Izberite program za kruh, pa tudi srednji skorjo. Dodajte koper signala ali čebulo in sezamovo seme (ali semen), vendar ne več kot kozarec.

challah

Potrebovali boste:

• ohlajeni maslom (60 g);
• toplo vodo (200 ml);
• stepena jajca (2 kom.);
• pšenične moke (500 g);
• soli (5 g);
• suhi kvas (1,5 žlici);
• sladkor (60 g).

To je tradicionalna judovska sobotni praznični beli kruh. Dišeče, lahka in hranljiva, zračna, mehka challah sam je okusna, in kot nalašč za sladko sendviče.

priprava

Ta bela krušna peč, je potrebno takoj, ko so bile vse sestavine damo v posodo za kruh stroj.

Zmešamo kvas z 160 g moke, sladkorja in soli. Vse ostale sestavine se dajo v vsebniku breadmakers v naslednjem zaporedju: voda, maslo, ostankov moke, jajc, smo zmes kvas pridobljeni. Obrnite program za peko piškotov / sladek kruh, izberite srednji skorjo. Po nekaj časa, boste lahko ocenili, kako okusen ta kruh pšenice.

gorčica kruh

Potrebovali boste:

• gorčično olje (40 g);
• Voda (290 ml);
• pšenične moke (steklo);
• soli (1 žlica);
• ržena moka (skodelice);
• suhi kvas (1,5 žlici);
• sladkor (2 žlici).

To je klasična pšenico, rž, ki se včasih uporabljajo in prodajajo v naših trgovinah. Barva drobtine rumena. Ta pekarna je zelo prijeten, sladek. Tudi majhno grenkobo mogoče čutiti v priokus.

priprava

Zložljiva v breadmakers kontejnerski sestavin, navedenih zgoraj. Vklopite glavni program za peko in temno skorjo. To pšenico vas naredil vtis s svojo aromo in zelo zanimiv okus.

Kljub besedah znanstvenikov, pečenje pšenične moke ne izgubi svoje priljubljenosti. Vrste kruha od tega zelo veliko. Skoraj vsaka država ima svojo nacionalno recept na njegovi podlagi. V naši državi je običajno, da pečemo 2 vrste kruha - kositra in ognjišča. V tem primeru, se ime določi samo peko, recepti iste postavke se lahko nastavi. Bele pecivo dodamo orehe, sladkor, sadje in zelenjavo, začimbe in druge sestavine, zaradi česar je zelo privlačna in okusna jed.

Dober tek!