Obdelali z rižem - starodavno tradicijo v eni posodi

Prva jed, ki je sestavljena iz kumarice ali škripcih, ki se imenuje škripcih. To se lahko kuhana z mesom ali ribjo juho, kot tudi vodo (recept, ki se uporablja za delovno mesto). Marinada juha se običajno postrežejo s kislo smetano in zelišči, kot tudi z različnimi pite z nadevom.

Rassolnik zgodovina sega v 15. stoletje, potem pa je bila juha znan kot Nargile. Sedanje ime je dobila, kot je pred kratkim kot prej verjeli rasolnikami pite, polnjenje, ki so dodali kumare škripcih.

To je priljubljena jed pojavila v Rusiji zaradi neznanega kuhar iz Nizozemske. Od takrat je škripcih postala ena izmed najbolj priljubljenih in cenovno obrokov. je služil je v restavracijah in v domove navadnih kmetov.

Možnosti za pripravo tega prvega niza jedi. Lahko kuhamo škripcih zelenjave, in lahko uporabite mesa, kosti, drobovina ali ledvice. Obvezna sestavina juha je križ. Klasična različica rassolnik vključuje ješprenj, vendar to ni vse ljubezen, tako da rassolnik recepti z rižem ali ajde.

Sodobna recept se imenuje "škripcih z rižem"

Ker je recept več kot enkrat spremenila, obstaja veliko različnih vrst to okusno in polnjenje prvi tečaj danes. Tako kuhamo škripcih z rižem.

Za pripravo juhe, morate vzeti dve do tri litre vode, pol kilograma svinjskega celuloze, 100 gramov riža in krompirja 3-4. Ne pozabite na nekaj čebulo in korenje in kumarice v številu 3-4 kosov (vse je odvisno od kisline). Morate paradižnikovo mezgo v višini nekaj žlic (nekateri ljudje kuhamo škripcih z rižem brez paradižnika prilepite dati jasno svetlobo juho). In, seveda, začimbe: bay leaf, nekaj grah popra, soli in nekaj posušene bazilike.

Začnimo kuhanje. Svinjska operemo, narežemo na koščke in jih v ponev z vodo. Ko voda zavre, zbiranje pene, dal čebulo in lovorjev list. Lahko dodamo malo soli in črne poper. Ne pozabite, da iz mesa po kuhanju čebulo, sicer bo to potemni in pokvari okus jedi.

Potem morate olupimo in narežemo krompir. riž sperite pod vodo, če je potrebno, odstranitev Pocrnio semena in ga skupaj s krompirjem v juho.

Preostali čebula lupine in sesekljajte, dal v ponev z vročim oljem in mladic. Korenček lupine in grobo naribamo. Korenje dodamo na čebulo in prepražimo. Sedaj lahko postavite paradižnikovo mezgo in na kocke narezan kumarice. Če se boste odločili narediti brez testenin, potem preprosto ne dodate, in zmes kuhamo 10 minut v ponvi.

Po gašenje širjenje zelenjave v juho. Dodaj suho baziliko in svež koper, vendar lahko to storite s peteršiljem ali mešanico italijanskih zelišč (do vašega okusa). Opomba, so sveža zelišča dodane po izklopu juho, vendar posušena zelišča, se lahko dajo na razpis. Pred serviranjem dala juho napolni.

Marinada s riž lahko zaužili s kislo smetano ali majonezo. Lahko ponudimo toast, pecivo s slano polnjenje ali samo črnega kruha.

Prva jed je pripravljena, dober tek.