Kakšna korist izvajajo mavrahi (gobe), kako kuhati jedi iz njih

Mavrahi. opis

Morel - gobe družina morshellovyh z nagubanim klobukom, ki spominja na jedro oreha, in votlo nogo. To je prva spomladanska gobe, se pojavlja v listnatih gozdovih, takoj ko sneg skopni. Ti dosežejo višino 15 cm, premer kapica je 10 cm. Gobova kapa, votle notranjosti, rjavo, rumeno-rjave ali rumene barve, v obliki jajca, in njene površine, ki neravnih celice. Barva votlo stipe - svetlo rumena ali mlečno bela.

kemična sestava

Danes vemo, kaj "pripomoček" nosijo mavrahi (gobe), kako pripraviti jedi iz teh darov gozda in s katerimi so še posebej okusni. Najprej pa je opozoriti na težave, ki lahko past, ko se uporablja izdelek. Mavrahi, fotografija, od katerih jih vidite zgoraj, so pogojno užitne in pred prehranjevanje potrebujejo toplotne obdelave. V sveže gobe vsebujejo toksine, ki so škodljivi za človeško telo, kot so metil hidrazina in girometrin. Glede na to, da večja kot je goba, bi morali več toksinov, ki jih je nakopičenih, med zbiranjem raje ne posebej velikih primerkov. Opozoriti je treba, in koristne lastnosti mavrahi. Te gobe vsebujejo veliko število mikroelementi (kalcij, fosfor, kalij), vitaminov (C, E, PP, A in B vitamini), polisaharidi (FD4), pozitivno vplivajo na vid. V ljudski medicini se decoction Morel uporablja pri zdravljenju revmatizma, krvnih bolezni, povezanih s starostjo sprememb kotov.

Mavrahi (gobe): kako pripraviti

Kot že omenjeno, so ti gobe vsebujejo strupe. Ti strupi izpari pri sušenju po treh mesecih in prenese v vodo s kuhanjem, v kateri so bili kuhani. Ker glive priprave vnaprej brozge za 15-17 minut, nato pa jih uporabljajo pri sestavljanju, cvrtjem ali poleg juhe. Če so gobe posušili, nato pa po treh mesecih se lahko uporablja kot aromatski dodatek k različnim jedem. In vendar, kljub temu, da so glive, pridobljene zelo okusne in dišeče jedi iz njih, vzamejo hrano za otroke, mlajše od 12 let, in nosečnice morajo biti zelo previdno.

recepti

Še posebej okusno kuhano v smetana pridobljena mavrahi (gobe). Kako pripraviti to jed, celo naše babice vedeli: pol kilogram gob, ki jih je treba vzeti kozarec kisle smetane, žličko moke in malo sira. Pre-pripravljeni narezane gobe ocvrte v ponvi, nato pa potresemo z moko in še enkrat pečen. Nato dodamo smetano in prinese zmesi do refluksa. Potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici. Končni jed pred serviranjem, lahko okrasite s sesekljanim zelišča dišeče peteršilja.

Še en recept - priljubljena francoska juha, ki uporablja mavrahi (gobe). Kako kuhati? Nežno ocvrte gobe masla s je sesekljane čebule mesno juho vlije in kuhamo pol ure. Potem sev juho, pustite, da se nekoliko ohladi, in v tem času je zemlja gobe z maslo, rumenjak in smetano. Spet združuje tako strukturo - stalež in dobljeno zmes gob - dovajamo na mizo, limoninega soka in začimbe posuje s nariban muškatni orešček.

Dober tek!